スイーツブランド『BRANCHÉ CHOCOLAT』より、第四弾「紅茶のカレ・オ・ショコラ」が販売スタート！

スイーツブランド『BRANCHÉ CHOCOLAT（ブランシェ・ショコラ）』より、第四弾となる「紅茶のカレ・オ・ショコラ」が新発売されました。

第四弾『紅茶のカレ・オ・ショコラ』

カレ・オ・ショコラシリーズの第四弾『紅茶のカレ・オ・ショコラ』は、お客様とインフルエンサー様のフレーバーアンケートの上位に選ばれた紅茶をもとに誕生しました。主役となるのは、類い稀なるオリジナリティ溢れる2種類の和紅茶です。宮崎の薩摩園 鎌田茶業による世界初となる「紅抹茶（あかまっちゃ）」は、紅茶の碾茶（てんちゃ／揉まずに乾燥させた茶葉）を茶臼で挽いた新感覚の“紅茶×抹茶”。静岡の丸高農園が手掛ける「べにふうき」は、“香り茶”で名を馳せる独自の技術による名品です。和洋のお茶に合うことは勿論、ヴィンテージのシャンパーニュやピートの効いた洋酒を合わせたくなる、本物を追求した“至福の正方形”。奥深くも儚い口溶けと、ふんわりと広がるエレガントな香りに、心まで贅沢な余韻に包まれます。

世界初となる“紅茶×抹茶”「紅抹茶」を使用

2種類の馥郁たる和紅茶を厳選しました。「紅抹茶」は、宮崎県都城市の薩摩園 鎌田茶業による世界初となる“紅茶×抹茶”。お茶の木を育てるところから始まり、試行錯誤を重ねて独自の製法で完成した紅茶の碾茶を茶臼で挽いた新感覚の紅茶です。“香り茶”で名を馳せる、静岡県静岡市で100年ほど続く丸高農園からは「べにふうき」をセレクト。数々の受賞歴を誇る技術によって生み出される茶葉は、驚くほどフルーティーです。爽やかな和紅茶が、ショコラのエッジを際立たせます。

奥深くも儚い口溶けと、ふんわりと広がるエレガントな香り

ベースとなるガナッシュには、ホワイト、ダーク、ブロンドの3種類のチョコレートをブレンド。丁寧に煮出した和紅茶の爽やかな風味が、ショコラのエッジを際立たせてくれます。土台には、ナッティなパン・ド・ジェンヌを。既知のミルクティーフレーバーのスイーツとは一線を画する、芳醇な香りを堪能ください！