「ハイアット セントリック 金沢」オールデイダイニング「FIVE － Grill & Lounge」では、色々な愛のかたちがあり感謝の気持ちを伝えるバレンタインデー・ホワイトデーの期間、コース料理のデザートを、色鮮やかなフルーツを使ったスペシャルデザートに変更し提供します。世界が注目するライ・ウイスキー 「ホイッスルピッグ」もバレンタイン期間からチョコレートと合わせて楽しむことができます。また、2月3日（木）節分の日にコース料理を注文された方には、通常のコースデザートに加えて鬼をモチーフにした可愛らしいデザートを提供します。
FIVE － Grill & Lounge
Valentine's Day & White Day: Celebration of Love and Thanks
白いクレームダンジュに、ブルーベリーやイチゴなどカラフルな色と様々な形のフルーツを添えて、多種多様なかたちの愛を表現し、感謝の気持ちを伝える日にぴったりなデザートに仕上げました。フランスのアンジュ地方で生まれたクレームダンジュは、「神様のごちそう」とも呼ばれている人気のデザートで、さわやかな酸味とふわふわの食感が特徴。柑橘のシャーベットやフルーツとの相性が抜群です。バレンタインデーとホワイトデーの期間、コース料理のデザートを、色鮮やかなフルーツを使ったスペシャルデザートに変更し提供。ご友人やご家族、恋人など、大切な方と過ごす特別なひとときを彩ります。
提供期間 ： 2月12日（土） - 2月14日（月）、3月12日（土） - 3月14日（月）
上記期間にコース料理をご注文の方にご提供します
提供時間 ： Lunch 11:30 - 14:30 (L.O. 14:00)
Dinner 17:30 - 21:00 (L.O. 20:30)
詳細・予約： Lunch Course https://bit.ly/FIVELunch
Dinner Course https://bit.ly/FIVEDinner
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
Ehomaki Oni Mini Roll Cake
竹炭生地のロールケーキで鬼をイメージした可愛らしい鬼の恵方巻デザートは、節分の日にコース料理をご注文いただいた方に、通常のコースデザートに加えてご提供いたします。具材をイメージした中心部にはいちごやマンゴーなどのフルーツを、その周りは酢飯をイメージした白いシャンティーで包み恵方巻のビジュアルを再現。ロールケーキの上のチョコシャンティーとメレンゲの角で可愛らしい鬼をイメージしました。ハイアット セントリック 金沢で、心躍る節分のイベントを楽しみませんか。
提供期間 ： 2月3日（木）
コース料理をご注文の方にご提供します
提供時間 ： Lunch 11:30 - 14:30 (L.O. 14:00)
Dinner 17:30 - 21:00 (L.O. 20:30)
詳細・予約 ： Lunch Course https://bit.ly/FIVELunch
Dinner Course https://bit.ly/FIVEDinner
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
WhistlePig Rye Whiskey
バレンタインの夜は、世界が注目するライ・ウイスキー 「ホイッスルピッグ」でお酒とじっくり向き合うひと時を。最上階のRoofTerrace Barでは、期間限定で、ホイッスルピッグのスペシャルメニューをご用意いたします。ホイッスルピッグ10年はオレンジピール、キャラメル、オークの樽から由来するバニラの香りなど、そのライ・ウイスキーならではの味わいをチョコレートの盛り合わせと共にマリアージュをお楽しみいただけます。12年はアメリカンオークの新樽で10年以上熟成させた後、個性的な味わいの3種類のワイン樽でフィニッシュ。その深い味わいを10年とのテイスティングセットで提供します。この機会に是非、ライ・ウイスキーの歴史に新たな一ページを加える「ホイッスルピッグ」の豊かなライ麦の風味とスパイシーさのハーモニーをご堪能ください。もちろんクラシックカクテル、オールドファッションドのベースとしても最適。バーテンダーの技巧もまたお楽しみください。
ホイッスルピッグとは
ライ・ウイスキーの可能性に賭けた伝説のマスター・ディスティラー、デイヴ・ピッカレルが率いるチームにより、2007年に設立された、世界で最も多くの賞を獲得しているライ・ウイスキー ブランド。ライ・ウイスキーの良いところを大切に守り、無駄なものは排除し、より素晴らしいウイスキーのために革新を続ける、というホイッスルピッグの理念はシンプルそのもの。バーモント州ショアハムにある、のどかな500エーカーのファームにおいて、ブレンディングや追加熟成の研究を重ね、複雑で深味のある素晴らしいライ・ウイスキーを完成。その進化は留まるところを知りません。2017年のサンフランシスコ ワールドスピリッツコンペティションにて、最優秀ウイスキー（ Best in Show) の称号を獲得したことで、世界中から熱い視線を集めています。
メニュー ： ・ホイッスルピッグ 10年とチョコレートの盛り合わせ ￥1,900（税込 ￥2,090）
・ホイッスルピッグ 10年と12年のテイスティングセット ￥2,500（税込 ￥2,750）
提供期間 ： 2月10日（木）～（※数量限定のため、なくなり次第終了）
提供時間 ： 17:00 - 24:00（L.O. 23:30） ※
詳細 ： http://roofterracebar.jp
FIVE – Grill & Lounge
施設名 ： FIVE – Grill & Lounge
総料理長： 市塚 学（いちづか まなぶ）
所在地 ： 石川県金沢市広岡 1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 3階
TEL ： 予約・お問い合わせ 076-256-1559（受付時間 10:00 – 21:30）
予約 ： https://www.tablecheck.com/shops/five-hyatt-centric-kanazawa/reserve
EMAIL ： 予約・お問い合わせ five.kanazawa@hyatt.com
営業時間： 【Dining】朝食：6:30 - 10:30 (L.O. 10:00)
昼食：11:30 - 14:30 (L.O. 14:00)
夕食：17:30 - 22:00 (L.O. 21:30)
【Lounge】10:30 - 22:00 (L.O. 21:30)
席数 ： 【Dining】116席（朝食時100席）
プライベートダイニングルーム：1室12席
パビリオン：36席
【Lounge】72席
カウンター：15席｜ラウンジシーティング：57席