創業の地である浅草に3月18日、移転しての再オープンします

創業142年の老舗すき焼き店「ちんや」が、3月18日(金)、創業の地である東京・浅草の、旧店舗から少し離れた隅田川を望む江戸通り沿いへ、移転して再オープンします。2月21日(火)より、オフィシャルサイトにて予約の受付がスタートしました。

「ちんや」の適サシ肉で味わう、すき焼きとしゃぶしゃぶ

「適サシ肉」とは、言うまでもなく「適度な霜降肉」のことで、サシの入り方が過剰でないこと意味する「ちんや」による造語です。「ちんや」では、「適サシ肉」を商標登録(登録第 5980224 号)、脂肪の量が4等級であること、脂肪の融点やサシの入り方など、独自の基準を設けた「適サシ肉」によるすき焼き、しゃぶしゃぶを提供します。身の旨味と脂の甘味のバランスと、そして熟成による香りの良さが絶妙な、「適サシ肉」ならではのすき焼き・しゃぶしゃぶをお楽しみください。すき焼き、しゃぶしゃぶはコース各3種(10,800円~)のほか単品各3種が用意されています。

「ちんや」メニューのご紹介
※価格は全て税込

【すき焼き コース】
黒船コース  お一人様 15,800円
先付/前肴/凌ぎ/向付/進肴/すき焼き(熟成適サシ肉 120g)/口直し/みそ椀/御飯/デザート
蒸気車コース お一人様 12,800円
先付/前肴/凌ぎ/向付/進肴/すき焼き(熟成肉盛合わせ 120g)/口直し/みそ椀/御飯/デザート
駅馬車コース お一人様 10,800円
先付/前肴/凌ぎ/向付/進肴/すき焼き(熟成赤身肉 120g)/口直し/みそ椀/御飯/デザート
【すき焼き 単品】
桐 お一人様 11,800円
先付/口直し/すき焼き(熟成適サシ肉120g)/ザク/卵
楓 お一人様 8,800円
先付/口直し/すき焼き(熟成肉盛合わせ 120g)/ザク/卵
椿 お一人様 6,800円
先付/口直し/すき焼き(熟成赤身肉 120g)/ザク/卵

【しゃぶしゃぶ コース】
議事堂コース お一人様 15,800円
先付/前肴/凌ぎ/向付/進肴/しゃぶしゃぶ(熟成適サシ肉 120g)/口直し/みそ椀/きしめん/デザート
停車場コース お一人様 12,800円
先付/前肴/凌ぎ/向付/進肴/しゃぶしゃぶ(熟成肉盛合わせ 120g)/口直し/みそ椀/きしめん/デザート
商館コース お一人様 10,800円
先付/前肴/凌ぎ/向付/進肴/しゃぶしゃぶ(熟成赤身肉 120g)/口直し/みそ椀/きしめん/デザート
【しゃぶしゃぶ 単品】
蘭 お一人様 11,800円
先付/口直し/しゃぶしゃぶ(熟成適サシ肉120g)/ザク/ゴマだれ、ポン酢
菊 お一人様 8,800円
先付/口直し/しゃぶしゃぶ(熟成肉盛合わせ 120g)/ザク/ゴマだれ、ポン酢
萩 お一人様 6,800円
先付/口直し/しゃぶしゃぶ(熟成赤身肉 120g)/ザク/ゴマだれ、ポン酢

明治13年創業、141年もの歴史を誇る老舗すき焼き店「ちんや」
「ちんや」は、1880年(明治13年)に、東京・浅草の地に料理屋として創業、1903年(明治36年)すき焼きの専門店となり、そのブランドを現在まで守り続けてきました。その料理へのこだわり、味、クオリティから地元にとどまらず、国内外のお客様に愛され、日本を代表するすき焼き店として、その名を馳せてきましたが、店舗の老朽化、新型コロナウィルス感染症などの昨今の情勢などの影響から、昨年8月を以て閉店しました。そんな状況の中、WDI GROUPは、「ちんや」という歴史あるブランド、そして今まで繋いできた伝統を絶やさず、永続的に発展させていくべきだという想いから、「ちんや」の暖簾を承継し、この度の新店舗の開店に至りました。新店舗では、旧店主である住吉史彦氏、およびスタッフの皆さんの協力を得ながら、その伝統、こだわり、味を崩すことなく受け継ぎ、場所を新たに未来、そして世界へと発信してまいります。なお、オープン日となる3月18日は、浅草寺ご本尊の観音さまが推古天皇36年にお姿をあらわされた(示現)ことを祝い、毎年行なわれる「浅草寺本尊示現会」の日にちなみ、決定されました。

「ちんや」 新店舗 概要
◇ 開店日:
2022年3月18日(金)
◇ 住所:
東京都台東区花川戸2-16-1
◇ 営業時間:
月~金曜 11:00~15:00、16:30~22:00、土曜・日曜・祝日 11:00~22:00
精肉店 10:30~19:30
◇ 電話番号:
03-3841-0010
◇ 予約受付:
2月21日(火)より、オフィシャルサイト(https://chinya.co.jp/)にて受付を開始