プラントベースエッグ「Ever Egg」って？！
最近話題の、「サステナブル」。地球のためや健康のため、そして自分の信念のため、動物性原料を使わない、プラントベースフードに力を入れるお店も増えています！“ヘルシージャンクフード”をコンセプトとしたブランド、「2foods」もその一つ。
卵や乳不使用のプラントベースドーナツや、生食感の濃厚ガトーショコラなど、ヘルシーだけどしっかり美味しい“ヘルシージャンクフード”が大人気のお店です♡
そんな2foodsが今回、誰もが知っている総合食品メーカー、カゴメとコラボレーション！洋食店で提供しているような“ふわとろ食感”を追求した、プラントベースエッグ「Ever Egg（エバーエッグ）」を両社で開発しました！
”ふわとろ食感”の秘訣は、独自技術「野菜半熟化製法」。
プラントベースフードによく使用される大豆ではなく、人参と白いんげん豆を使うことで、大豆のボソボソ感を解消したのだそう。今回のコラボレーションの賜物ですね！
ふわとろプラントベースオムライスとは、いかに
そんなプラントベースエッグ「Ever Egg」を使った、2foodsのオリジナルメニューが、「エバーエッグオムライス」！洋食店の本格ふわとろオムライスをコンセプトに、こだわり抜いて作られたメニューです。
ソイミートやコーンにスパイスをきかせた、味わい深いケチャップライスに乗るのは、ふわとろのプラントベースエッグ♡ ソースももちろんプラントベースにこだわり、「プラントベースデミグラスソース」と「プレミアムトマトケチャップ」の２種から選べます！
どちらもいただいてみましたが、何よりもまずこのEver Egg！本当にたまごじゃないことを疑いたくなるふわとろ感！！
デミグラスソースの方は、じっくり炒めた玉ねぎと赤ワイン、豆乳バターが決め手のコク深い味わいで、ディナーにも楽しみたい一皿。トマトケチャップの方は、香り高いトマトの香りが爽やかで、すっきりした味わい。こちらは、これから頑張りたいランチにぴったりです♬
それにしても、これだけ満足感がありながら、動物性原料不配合とは、本当に驚きですよね！
3月9日に行われた新商品発表会では、「ロンドンブーツ1号2号」の田村淳さんもゲスト登壇し、
その美味しさに驚いていました。
おうちで楽しむ冷凍商品も！
今回ご紹介したメニューを食べられるのは、2foods都内6店舗（渋谷ロフト店・銀座ロフト店・アークヒルズ店・麻布十番店・八重洲地下街店・ラボキッチン（人形町））。でも、店舗へ行かれない人にも、嬉しい情報が♡ 応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」にて、冷凍商品として予約販売も始まりました。
・商品名：2foodsプラントベースオムライス
・販売期間：2022年3月9日（水）〜2022年4月20日（水）18時
・販売数：限定2,350セット
・発送予定時期：2022年5月末までに順次お届けを予定
URL：https://www.makuake.com/project/2foods_kagome_omelet-rice/
エバーエッグと、プラントベースチキンライス、そしてプラントベースソースのセットで、全てを解凍するだけで、美味しいプラントベースオムライスが自宅でも食べられます！
お店でいただくか、お家でいただくか…悩ましいですが、どちらも感動すること間違いなし！是非HPをチェックして、食べてみてくださいね！
（※「Ever Egg」及び「エバーエッグオムライス（プラントベースデミグラスソース/プレミアム
トマトケチャップ）」の同一製造ラインにおいて、牛肉・豚肉・鶏肉・魚介類・乳製品・卵を含む商品を製造しています）