【試食レポ】創業期の味わいに“原点回帰”「乃が美」の『復刻「生」食パン」』期間限定販売開始

高級「生」食パン専門店『乃が美』は、創業期の素材配合の「黄金比率」に”原点回帰”し、さらに品質を進化させた『復刻「生」食パン』を2022年5月31日（火）までの期間限定で全国255店舗*にて一斉切り替えし販売いたします。

乃が美について

乃が美は、2013年に創業し、全国47都道府県255店舗、海外1店舗（台湾）の全256店舗を展開しています（2022年4月27日現在）。創業以来、高級「生」食パン市場の先駆けとして、素材の配合や製法にこだわり、「やわらかさ」「きめ細やかさ」「甘み」「香り」を追求し、他にはない食感と味わいで、唯一無二の本格的な食パンの美味しさを多くの皆様にお届けしています。

新商品『復刻「生」食パン』について

●原点回帰した“黄金比率”

乃が美は、常に「究極の食パン」を追求するため、職人たちの間で定期的に食パンの品評を行い、配合比率などを緻密に調整しています。9年の時を経て進化した品質や製法と、創業期にこだわりぬいた素材配合「黄金比率」のかけあわせによる、創業期を超える美味しさの実現可能性を検証した結果、この『復刻「生」食パン』が生まれました。

●商品特徴

『復刻「生」食パン』は、甘さが控えめで非常にさわやかな余韻をお楽しみいただけます。また、しっとり感をあえて控えめにし、腰折れギリギリを目指すことで、耳までの柔らかさを強く表現。さらに、乃が美は創業から9年間、小麦をはじめ原材料の吟味を続け、素材の状態や、気温や湿度などにも応じた細かな調整を繰り返し、品質も製造技術も進化し、創業期の味わいを超える美味しさを実現しました。

創業以来進化を続けてきた現在販売中の「生」食パンと、『復刻「生」食パン』の、どちらも職人がこだわり抜いてたどり着いた味わいの”機微”を、乃が美の商品を愛してくださる全国のお客様に感じていただきたいという職人たちの想いにより、期間限定で販売することとなりました。

この『復刻「生」食パン』は、5月31日（火）までの間、全国255店舗*で一斉に切り替わります。この期間、現在販売中の「生」食パンの並行販売はありません。

お試しさせていただきました！

乃が美のパンといえば、生食パンならでは！そのまま食べるのが一番おいしい♡創業期から現在まで変わらないこだわりですよね。
ずっしり重いのに、生地自体はふ〜わり柔らかくパン自身がその身体を支えて体制を保つのも大変そう！って思いませんか？（笑）この折れそうな程の柔らかさ…！

カットすると、しっとり感と触った時の質感！！手に吸い付くような、そして低反発なこの感じ♡以前食べた時の記憶が一瞬にして蘇ってきましたよ〜

半分に裂いてみました。ふわっと立ち上がる小麦のいい香り。

一口いただくと優しい甘さとしっとりした質感を感じることができます♡そのままシンプルに食べるのがやはり美味しさを直球で感じられておすすめです◎う〜ん、つい手が伸びてしまう上品な美味しさ！美味しい〜

乃が美といえばやはり耳の美味しさは外せないポイントではないでしょうか？実は家族の中に「乃が美はむしろ耳ファン！」がいるんです！？普段なら「食パンの耳はカットして〜」なのに！乃が美の耳なら食べるんですよ！そのぐらい柔らかくて美味しい耳♡の証人がおります！（笑）白い部分との食感の違いも是非感じてほしいです。ちょっぴり香ばしく優しい食感と味わいですよ。

幅広い年代に多くのファンを持つ「乃が美」が作るそのまま食べて一番美味しい究極の食パン。原点回帰した控えめな甘さ！今だけの味わいを是非。