【試食レポ】「REISM STAND（リズムスタンド）」のおばんざいとクラフトビールが楽しめる『ご当地セット』第四弾は愛知県！

コロナ禍で故郷に帰ることができていない方も多い中、郷土料理を提供することで生活が豊かになるきっかけをつくりたいという想いを込めてご当地おばんざいとクラフトビールを提供をしている「REISM STAND（リズムスタンド）」。

第二弾では、愛媛県の郷土料理3品とクラフトビールを、

第三弾では、大阪府の郷土料理3品とクラフトビールをご紹介させていただきました！

そして今回、第四弾は“愛知県”！愛知の郷土料理をREISM STAND風にアレンジした「STAND風手羽先揚げ」「落花生とアラメの煮付け」「甘辛味噌そうめん」の3品とクラフトビール「金しゃちビール」を販売しています。単品ではもちろん、それぞれをセットにした「ご当地セット」として食べ比べもお楽しみいただけます。

先日、第四弾である「愛知県」の『ご当地セット』をお試しさせていただきましたので、早速レポートしていきたいと思います。

第四弾は「愛知県」！

●「愛知県 ご当地セット」

「STAND風手羽先揚げ」「落花生とアラメの煮付け」「甘辛味噌そうめん」を一度に楽しめるセット。「愛知県 ご当地セット」をオーダーさせていただきました。

一品ずつ見ていきたいと思います。

●「STAND風手羽先揚げ」

近年、全国的に人気が広がりつつある名古屋名物「手羽先」！下味をつけて素揚げし、甘辛いタレと胡椒、ゴマをかけたシンプルな一品です。

こちらは、より本場の味に近付けるためにスパイシーさにこだわった、REISM STAND風の手羽先揚げ。夏ってなんでこんなに“ビール”ד揚げ物”が美味しく感じるんだろう？って思ってしまうビーラー（笑）な私的にこれは必食！！もちろん、ビールが得意でない方にもおすすめですよ◎中はふっくら、外はカリッとした食感に、甘辛の中に程よいスパイシーさが♡♡

●「落花生とアラメの煮付け」

落花生やアラメを使用した東三河地域の郷土料理。「アラメ」って何？と思われた方も多いのでは…？（私もその一人です！）アラメは昆布の一種。ワカメより身が粗くて厚いことからアラメと呼ばれており、味噌汁などでも使われ、「アラメと落花生の煮付け」は渥美半島の食材を使用した料理として地元の方に親しまれているのだそう。ひじきが長くなった、そんな食感です。

実際いただいてみると、普段いただいているあの殻を割って…の落花生とは全く違う歯応え！「落花生って煮るとこういう食感になるんだ？！」となんとも初体験の食感でしたよ！じわっと落花生の美味しさを噛み締める感じ。ほっくりとした食感と、甘辛い煮汁の旨味を吸い込んだアラメの組み合わせはどこか懐かしさを感じる一品です。

●「甘辛味噌そうめん」

愛知県の名産品と言われて思い浮かぶのは「味噌」という人も多いはず♡名古屋の味噌というとじっくり熟成させた味わい深さと上品な甘さが特徴。

味噌を使った名古屋のご当地グルメでは味噌カツや味噌煮込みうどんが有名ですが、REISM STANDでは初夏にさっぱりといただける、味噌とそうめんを絡めた「甘辛味噌そうめん」が登場しています♩

甘辛味噌とつゆをよ〜く混ぜて薬味と一緒にいただきます。青じそやみょうがとのミックスで味の変化が楽しめますよ。つゆのみで、つゆ＋薬味でいただくそうめんが一般的ですが、甘辛味噌がプラスされると濃厚で満足感UP！するする〜っと食べ進められるそうめんと甘辛味噌。食欲そそられませんか？♡

●クラフトビール「金しゃちビール」

「金しゃちビール」は名古屋のシンボル「金のしゃちほこ」をトレードマークにした名古屋のクラフトビールで、厳選された原料、木曽川系の地下水を使用し、厳しい品質管理のもとに醸造されています。

今回は数あるラインナップの中から、愛知県特産の豆味噌を使用し、豆味噌と麦芽の融合を楽しめる「名古屋赤味噌ラガー」と、モルトのキレとホップの苦味が特徴的な「ピルスナー」の2種を。

●季節のドリンクメニュー

ノンアル派だけどシュワっと炭酸で爽快感を味わいたい！そんな方におすすめなのが、季節のドリンクであるうめスカッシュ。

うめの果肉にシロップ入り。絶妙な甘酸っぱさでゴクゴク飲んでしまう美味しさでしたよ！ご当地セットとの相性も◎やはり手羽先揚げがイチオシです♡（笑）

ご当地メニューはもちろんそれぞれ単品注文もできるので、REISM STANDならではの工夫を凝らしたご当地のおばんざいやクラフトビール、是非召し上がってみてくださいね♡今後も各地方の郷土料理を二ケ月ごとに提供予定。「次はどこの都道府県だろう？」と楽しみなのは私だけではないはず！引き続きどうぞお楽しみに…！