ヴィーガンを日常に取り入れたいけれど、作り方がわからない、という方は多いはず!そんな時に材料とレシピが揃ったミールキットはとても嬉しいですね♫ この度期間限定で、そんなミールキットをお店で楽しめるコラボレーションがスタートしています!

Oisixのミールキット、Purple Carrot

今回ご紹介するのは、手軽で美味しいヴィーガンメニューがわずか20分で完成できる、大人気ミールキット、「Purple Carrot」。コロナ禍で身体のことを考え直す人が増えたこともあり、今利用者がとても増えているのだそう!

身体と環境を気遣う食卓が手軽に実践できる「時々ヴィーガン」をコンセプトに、これまでに開発されたヴィーガンミールキットメニューはなんと80種類以上!おうちではなかなかハードルが高かったヴィーガン料理を、より身近に楽しませてくれるブランドです❤︎

そんなPurple Carrotのメニューを、まずは気軽に試してみたい方に朗報が。今回、中目黒のおしゃれカフェ「RIVERSIDE CLUB」にて、Purple Carrotの夏の新メニュー3種類がいただける、期間限定のカフェコラボがスタートしています!

明るくて天井の高い店内は居心地最高!

海外旅行気分をヴィーガンで楽しめる夏グルメ!

気になるメニューは、夏にこそ食べたくなるちょっとエスニックな3品。タイ料理をイメージした【ヴィーガン】「ココナッツ香るスープ」、日本の夏の人気料理【ヴィーガン】「彩野菜の香ばし冷や汁」、そして韓国の定番料理をイメージした、【ヴィーガン】「夏野菜のビビンバ」です!

今回はこの中から、一番人気の【ヴィーガン】ココナッツ香るスープをいただいてきました。

テーブルに置かれた瞬間に、ココナッツとパクチーの香りがふわ〜っと!エスニック好きには堪りません!

タイ料理のトムカーガイをイメージしたというこちらは、ハリッサが入ったちょっとスパイシーなココナッツスープ。仕上げに添えられたライムを絞れば、甘みと酸味の絶妙なバランスがいかにもタイらしい味わいです!

スープの中には、少し太めで食べ応えもある春雨と、たっぷりのお野菜が。鶏肉や海老の代わりに、お豆腐やエリンギ、色鮮やかなパプリカやヤングコーンまで!食感も味もとても豊かで、満足感たっぷりです。ヴィーガンって、もっと味気ないと思ってた…のですが、そんな疑念が一気に吹き飛ぶメニューですね♬

ヴィーガンスイーツも欠かせません!

3種のお食事メニューのほかにも、今回のコラボでいただけるスイーツメニューが…♡ それが、[ヴィーガン]ミックスフルーツナッツマフィンと、[ヴィーガン]チョコナッツマフィン

お肉やお魚はもちろん、卵や乳製品も使用しないのがヴィーガンですから、マフィンなんて美味しいの?!?!と思いますが、これがまたびっくり!ナッツたっぷりな見た目もとても可愛らしいですが、見た目からの想像をはるかに超えてくる、生地のしっとり感!!!

生地にもフルーツやチョコが練り込まれており、しっとりした食感に、ごろごろのナッツやフルーツがアクセント。一人でいただくには大きい気がしたのですが、ついついペロリ!!こちらもヴィーガンであることを忘れてしまう絶品スイーツです♥♥♥

マフィンはどちらも店頭でテイクアウトもできるので、目黒川の散策のお供に、サクっと買うのもおすすめですね♬

ちなみに合わせていただいたドリンクも、Oisixの人気商品「Vegeel for Woman」。なんとこの1杯で2日分の野菜が取れてしまうという、超優秀ドリンクです!甘過ぎず、野菜感も強すぎない、アサイージュースのような味わいで、お食事やスイーツにもぴったり。もちろん期間中はカフェでも提供されています♬

ヴィーガン初心者で、まずは試してみたい方にも、既にヴィーガンを取り入れている方にも、どちらにもおすすめなコラボレーション!

お店でいただいて満足したら、それをオンラインで買って自分で作れるというのも、おうちヴィーガンの入門にぴったりです★

カフェでのコラボレーションメニューは7月1日から。Oisixでのオンライン販売はメニュー毎に順次開始しています。是非公式HPをチェックして、カフェでもおうちでも、手軽で美味しいPurple Carrotを試してみてくださいね~!

■Purple Carrot 夏のヴィーガングルメコラボレーション概要
期間:2022年7月1日(金)~7月28日(木)
場所:RIVERSIDE CLUB(東京都目黒区青葉台3-18-3)
URL: https://www.transit-web.com/content/shops/rsc/
アクセス:東急東横線 中目黒駅 正面口 徒歩10分、
     東急田園都市線 池尻大橋駅東口 徒歩10分
開店時間:月 - 水 10:00-21:00 L.O.20:00
     木 - 土 10:00-23:00 L.O.22:00
     日 / 祝 10:00-21:00 L.O.20:00