【試食レポ】井村屋の「原料・配合・製法」にこだわった、ワンランク上の肉まん・あんまんシリーズ『冷凍 ゴールドまんシリーズ』がリニューアル！

井村屋は、「原料・製法・配合」にこだわった、ワンランク上の「冷凍 ゴールドまんシリーズ」をリニューアルし、2022年8月2日（火）より順次発売します。

肉まん・あんまんのプレミアムラインがさらにおいしくリニューアル！

「ゴールドまんシリーズ」は、「原料・配合・製法」を徹底的に追求したプレミアム商品として肉まん・あんまん発売50周年の2014年に発売。その後、ピザまんを加え、専門店のような品質をご家庭で手軽に楽しめると好評です。

また、個包装された内袋のまま電子レンジ調理することができるため、ラップをかける手間もなく簡単に調理できる点も人気の理由です。

このたび、原料や製法を見直すことで、さらにおいしくリニューアル！

また、商品の内容量は従来品からそのままに、環境負荷低減を目的にトレイを無くしました。これにより、シリーズ合計でプラスチック使用量は年間12t（CO₂ 60t相当）の削減を見込んでいます。

リニューアルポイントをご紹介！

●ゴールド肉まん

手包みしたような本格的な生地が楽しめる「二段発酵製法」を継続して採用しつつ製法を見直すことで、従来品に比べさらにしっとりとした食感となり、口溶け感も向上しました。

また、ゴールド肉まんは具材の国産豚肉を増量し、肉の食感や旨味、ジューシー感がアップしました。

一口食べた瞬間にそのふんわりとした生地感と、口の中に広がる肉汁の旨味が前面に‥！豚肉周辺の生地にその旨味がシミシミ〜全体のまとまり具合が最高に美味しいです♡増量された豚肉のボリューム感も◎

●ゴールドあんまん

「二段発酵製法」の生地に井村屋で醸造した日本酒「福和蔵　純米吟醸」の酒粕を使用することで、あんと相性ぴったりな華やかな風味のある生地に仕上げました。

従来品よりも甘さを抑えたあんには北海道産小豆を使用し、小豆の風味や粒感、とろみを楽しめます。

華やかな生地に隠された美味しさはなんと酒粕とのこと！このしっとりとした生地と、なめらかでとろけるようなあんこの美味しさがたまりません‥♡つぶあんとこしあんがミックスされたような、この絶妙な食感。たっぷり入ったあんこは甘さ控えめ◎

●ゴールドピザまん

チーズにはゴーダ、モッツァレラ、パルミジャーノレジャーノの3種類を組み合わせることで、チーズの伸びと旨みがさらに向上しました。

また、チーズはトマトソース全体へ混ぜ込むとともに、中央部に包み込む3重包餡とすることで、チーズの存在感、とろけるチーズを楽しめます。

3種類ものチーズをミックスされているということで、ただならぬこだわりを感じますよね！甘めのトマトソースとチーズの塩味がバランスがとてもいいんです◎やわらかな生地ととろけるチーズの相性も抜群！しっかりした味わいなので、おやつや夜食にも大満足ですよ♡

井村屋のこだわりが詰まった、ワンランク上のシリーズ。おいしさを是非味わってみてくださいね！