キハチオンラインショップでは、東京都内のセントラルキッチンでパティシエがひとつひとつ丁寧に焼いて仕上げるフローズンスペシャリテの第1弾「キハチ ザ チーズケーキ」を、期間限定・数量限定で発売します。
レストランKIHACHIのデザートから生まれたスイーツブランド「パティスリー キハチ」。パティシエがひとつひとつ丁寧に仕上げるケーキに、冷凍でお届けする〔フローズンスペシャリテ〕が新たにラインアップ。東京でしかご購入いただけなかったパティシエのケーキが、全国でも楽しめるようになります。
ザクザク＆なめらか、2つの食感が楽しめるこだわりのチーズケーキ
キハチらしいチーズケーキを目指しパティシエがこだわったのは、奥深い味わいを生み出す食材と0.001gまで調整したキハチオリジナルの配合。コクのある北海道産のクリームチーズ、フランス老舗ブランドのクーベルチュールホワイトチョコレート、瀬戸内レモン、柚子、トンカ豆などで作るアパレイユに、レモンミルククランブルとアーモンドをのせて焼き上げました。
冷蔵庫で解凍して、クランブルのザクザク食感とチーズケーキのなめらかな口どけが楽しんだり、夏のデザートとして、凍ったまま“アイスケーキ”のように味わうのもおすすめです。
第1弾「キハチ ザ チーズケーキ」は、8月～11月の毎月1日限定で販売。第2弾は、新たな〔フローズンスペシャリテ〕が登場予定です。ご褒美スイーツやギフトに、パティシエこだわりのケーキを提案します。
フローズンスペシャリテ第1弾
NEW
■商品名：〔EC限定〕キハチ ザ チーズケーキ
■価格：3,980円（送料・税込）※約15.5cm（1～4名分サイズ）
■販売期間：8月1日（月）・9月1日（木）・10月1日（土）・11月1日（火）※朝10時より、売り切れ次第終了
レモンミルククランブルのザクザクとした食感と、柑橘が華やかに香る、くちどけなめらかなチーズケーキです。コクのある北海道産のクリームチーズ、フランス老舗チョコレートブランドのクーベルチュールホワイトチョコレート、華やかに香る瀬戸内レモンや柚子、トンカ豆など、こだわりの材料を使ったアパレイユに、レモンミルククランブルとアーモンドをのせて、食感にアクセントを加えました。
〔使用食材〕
・コクのある北海道産クリームチーズ
・フランス老舗ブランドのクーベルチュールホワイトチョコレート
・華やかに香る瀬戸内レモン、ほのかに香る柚子
・奥深い香りや味わいを演出するバニラビーンズとトンカ豆
〔パティシエこだわり〕
キハチらしいチーズケーキを目指しこだわったのは、奥深い味わいを生み出す食材と0.001gまで調整した配合。ザクザク食感のクランブル、口どけなめらかなチーズケーキのアパレイユ、どちらにも柑橘を使うことで一体感を出し、味わいや香り立ちなど、全体のバランスと調和を考えました。
“ザクザク”と“なめらか”、2つの食感が楽しめる自慢の一品です。
〔召し上がり方〕
冷凍 … そのままで、アイスケーキのような食感が楽しめます。
半解凍 … 冷蔵庫で5時間を目安に解凍すると、ひんやりアイスのような食感が楽しめます。
全解凍 … 冷蔵庫で10時間を目安に解凍すると、なめらかなくちどけが楽しめます。
＜販売店舗＞
キハチオンラインショップ