季節はすっかり秋ですね!暑さも少し和らぎ、食欲が出てくるころ...さぁ、美味しいものをいただきましょう!

秋の新作スイーツ、主役はマロン♡

今回ご紹介するのは、三つ星レストランジョエル・ロブションの料理哲学を踏襲したパティスリー&ブーランジェリーの秋の新作。あのジョエル・ロブションの味が、気軽にお家でもいただけるとあって、ファンの方も多いのでは⁈

そんなジョエル・ロブションの秋を彩る新作スイーツが、「マロンカシス」。ぷっくりと丸いキノコの形がとっても可愛らしいです♡

ツヤツヤのキャラメルが色まで秋らしい、キノコの傘の部分は、カシスのクリームを忍ばせたコクのあるマロンムース。キノコの軸部分は、パリっとした食感のホワイトチョコレートの中に、軽やかなマロンシャンティーと、ほのかにビターなチョコレートクリームが包まれています。

半分に割ってみると、カシスのクリームがトロリ❤︎❤︎❤︎優しい甘みのマロンに、爽やかな酸味のカシスが絶妙に合わさり、思わず顔がほころぶ美味しさ...!

そしてキノコの下には、土に見立てたプラリネチョコレートが。一緒にいただくと、プラリネのサクサク食感に、微かな塩味も加わって、さらに美味しくいただけます!

マロンスイーツというと、モンブランなどクリームたっぷりなものを浮かべがちですが、こちらはなめらかなマロンの甘みを感じながらも、どこまでも軽やか!さすがジョエル・ロブションのパティスリー、計算し尽くされた味わいです❤︎

マロンカシス
販売価格:880円(税込)
販売店舗 :
ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション全店(恵比寿ガーデンプレイス店/六本木ヒルズ店/丸の内ブリックスクエア店)
販売期間 : 2022年9月15日(木)~ 2022年10月17日(月)

ブーランジェリーからも、秋の味覚

新作を味わえるのはスイーツだけではありません。季節ごとにフィリングが変わって大人気のカレーパンも、秋の装いに。「カレーパン〜かぼちゃ&チーズ~は、その名の通り、ホクホクのかぼちゃとチーズがたっぷり!

サクサクの生地に包まれるフィリングは、「これカレーパンで合ってますか?」と思わず聞いてしまうほど、かぼちゃでいっぱい!でもいただいてみると、13種類のスパイスに五香粉や山椒などが入ったカレーが、しっかりスパイシーでかぼちゃの甘みを引き立てます。

トップのカリカリ食感も絶妙です!

遠方の方にも朗報!こちら、オンラインショップで冷凍便で届けてもらえます!気軽なギフトにもおすすめです◎

カレーパン〜かぼちゃ&チーズ〜
販売価格:店舗価格 350円
オンライン:5個入り2,250円、10個入り3,900円 (税込・送料別)
受注期間:2022年9月6日(火)~12月31日(土)予定
販売店舗:ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション全2店舗、ル パン ドゥ ジョエル・ロブション全2店舗 ルパン ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション虎ノ門ヒルズ店 公式オンラインショップ ※配送対象:全国
※配送はオンラインショップのみ。賞味期限(冷凍) は発送日より14日。
https://www.robuchon-online.jp/fs/robuchon/c/boulangerie

もう一つ、こちらも季節ごとに変わる食材が人気のフィユテも秋仕様に。「茸のフィユテ〜パイ仕立て〜」は、サクサクのパイ生地の上になんとキノコが4種も乗った、まさにキノコ尽くし!この1つのパンに、シイタケ、マッシュルーム、しめじ、エリンギが入っているなんて、驚きですよね。

4種のキノコに合わさるのが、甘味のある玉ねぎと香ばしいガーリックオイル、そしてチーズ!
じゅわっと染み出るガーリックオイルと、そこから広がるキノコの香り、そしてコクのあるチーズの味わいに、一気に秋を感じる一品ですね。

茸のフィユテ〜パイ仕立て〜
販売価格:540円(税込)
販売店舗 :
ル パン ドゥ ジョエル・ロブション全店 (渋谷ヒカリエ ShinQs 東横のれん街店、ニュウマン新宿店)
ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション全店(恵比寿ガーデンプレイス店、六本木ヒルズ店、丸の内ブリックスクエア店) ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション 虎ノ門ヒルズ店
販売期間 : 2022年9月6日(火)~11月28日(月)

秋にいただけるシュトーレン⁈

さらに注目は、ジョエル・ロブションでは通念でいただけるシュトーレン。こちらも季節で様々な旬の味を楽しめるとあって、大人気のアイテムです。春はイチゴ、夏はレモン、そして秋は...マロン!!!

フランス語で「秋」を意味する「オートンヌ」と名付けられたこちらは、しっとりと焼き上げたスパイスたっぷりの生地の中に、大きな栗がゴロリ!

なんと一本に和栗5個分を使用しているそう...!!生地には和栗の味わいを引き立てるカシスとホワイトチョコレートがふんだんに混ぜ込まれ、なんとも贅沢なシュトーレンです。シュトーレンといえば、クリスマスを待つための定番のスイーツのイメージでしたが、季節の味とともにいただけるのは嬉しいですよね!

こちらは大・小のサイズが選べて、オンラインでも購入できるので、季節のギフトにもぴったりです♫

オートンヌ ~カシス&マロンのお菓子~
大 3,800円、化粧箱入り 4,130円 / 小 箱なし 2,500円
※オンラインショップ 大4,800円(クール便送料込み)

●販売期間
店舗販売:2022年9月6日(火)~11月6日(日)
オンラインショップ:2022年9月6日(火)~10月31日(月)

●販売店舗
恵比寿店、六本木店、丸の内店、渋谷店、新宿店、虎ノ門店、公式オンラインショップ

今回ご紹介した、ジョエル・ロブションの秋の新作。どれもいただいてみましたが、どれも甲乙つけ難い美味しさ...是非全て制覇していただきたいというのが感想です!!

公式サイトをチェックして、お楽しみくださいね♫