みらいのテーブル 門前仲町は、認可保育所「さくらさくみらい」を運営するさくらさくプラスと、スタイリッシュな店舗とクオリティの高いパンの提供で若い世代から絶大な人気を誇るベーカリーカフェ、「パンとエスプレッソと」の日と々とが手掛ける、子どもと子育て世代を支援するカフェの第一号店舗です。保育所と人気ベーカリーカフェの両者のノウハウ・強みをいかし、親子にやさしいカフェを実現し、心と体の栄養と満足を叶えるパンと、親子共に心地よく安心して過ごせる空間を提供します。
門前仲町が位置する江東区は過去10年に渡り世帯数が増加しています。深川不動堂や富岡八幡宮、大型公園である木場公園など都心でありながら自然が多く、子育て世代に人気のエリアです。店舗の裏手は深川公園に面しており、焼きたてのパンと共に最高のキッズスペースに赴けることが特徴です。美味しいパンやワクワクする店内といった子どもの「行きたい」だけでなく、食や環境の安心安全や、子育て中でもオシャレな空間でゆったりと自分自身の食事を楽しめる、大人にとっての「行きたい」も併せもつ、親子で楽しめるカフェをコンセプトに店舗開発が行われました。
食育の視点をいかした店舗づくり
さくらさくみらい各園の食事で大切にしていることは「たのしくおいしく」。味はもちろんのこと、食事時間の雰囲気、人とのかかわり、体験などを通し、生きていく上で欠かせない「食べること」が好きになるようにと工夫をしています。ガラス張りの給食室の窓からは、調理工程が見え、食への興味や関心を引き出します。みらいのテーブル 門前仲町でも、ガラス張りの厨房を道路に面した場所に配置することで、地域の親子や散歩中の保育園児が、パン作りの様子を覗き見ることができ、食への興味や食べる意欲を湧かせるデザインになっています。また、洞窟をイメージした店舗入り口のトンネルは、思わず通りたくなるようなワクワク感を醸成し、楽しい体験と共に食事を楽しみ、子どもたちに生きていく上で大切な「食べること」をより好きになってほしい。との思いを込められています。
店舗詳細
店名： みらいのテーブル 門前仲町
住所： 東京都江東区富岡1丁目14-5
アクセス： 東京メトロ東西線「門前仲町駅」徒歩2分
席数： 30席（店内18席、テラス12席）予定
「パンとエスプレッソと」について
2009年に表参道のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」をオープン。同店舗はオープンから10年以上経った今も行列が絶えず、カフェの多い表参道でも高い人気を誇ります。美味しさを追い求めて素材にこだわり抜いたパン、バリスタの淹れたエスプレッソ、「確かな幸せ」を感じる空間デザインをコンセプトに国内に24店舗を展開。2021年には子どもとお年寄りに向けた病院内カフェも出店しています。
左：1日2,000個完売する『ムー』 右：鉄板フレンチトースト