ごまメニュー専門カフェ?!?!「goma to」
今回ご紹介するのは、自由が丘の駅から徒歩数分にある、ごまメニュー専門カフェ『goma to』。なんと、あの「純正ごま油」で有名な老舗、かどや製油が運営するカフェなんです❤︎
ごま、と聞くと和風のイメージがありますが、明るい店内はナチュラルテイストでいかにも素敵なカフェ。おひとり様でも楽しめる真ん中のテーブルは、ごまに見えてくるような...♫ 遊び心に心が和みます。
ごまの名産地でもあるアフリカ大陸をイメージしたアートもあったり、居心地抜群です！
看板メニューは、「goma toプレート」
ランチからティータイム、ディナーまで、一日を通してごまを使ったメニューを楽しめるこちらのお店。下北沢の人気レストラン「Salmon&Trout」の中村拓登シェフが監修するメニューは、どれもごまの新たな魅力に気付かされるものばかりです！
イチオシはやはり、ごまの魅力を最大限に楽しめる「goma toプレート」。今回は秋のメニューをいただきました♡オーダーすると最初に提供されるお茶から、ごまが使われています！油分の吸収を抑えてくれるんだとか。
運ばれてきました～！こちらが、ごま尽くしを楽しめる『goma toプレート』！
いり・すり・ねりごま、焙煎度合が異なるごま油をたっぷり使用したメニューです❤︎温かみのある色合いにほっこり。
単品での注文も可能な、大人気メニュー揚げごま豆腐もセットになっているのが嬉しいところ。
いただいてみると、本当にぷるんぷるんで、食感はまるでわらび餅のよう。口に含むと一気に広がるごまの香ばしい香りと、ほのかに甘みのあるねりごまソース、そしてごま本来の風味がシンプルに味わえて、トロっととろけるような新食感もやみつきになる一品です。
全てにごまを用いたメニューを、少しずつ沢山いただけるプレート。かどやの太白ごま油を使ったキャロットラペや、ごま油ピクルス、ねぎのコンフィや新じゃがの焚き物など、お野菜たっぷりで健康になれそう！それぞれ違ったごまの香りや味わいをしっかり感じられ、新しい使い方にもびっくり。これにごま油って合うんだ～！と、おうちでもやってみたくなる組合せです♡
プレートの中心には、しっとりしたスチームドポークが。こちら、搾油後のごまを食べて育った豚を煮込んでいるのだそう！トロトロの食感と、仕上げのごま油の香りが絶品です♬
秋メニューとしては、青首大根と菊のピリ辛浅漬けときのことスモークサーモンの黒ごま和えの2品が新登場。季節毎にメニューの一部が変わるので、いつ訪れても飽きることなく楽しめます。
入手困難と言われる"ごまらー油"で味付けしたらー油漬け半熟卵や小魚のエスカペッシュ、そして沢山使われるごまから、たんぱく質も美味しく摂れて、栄養満点のプレートです♡
忘れてはいけないのが、マグロ節ふりかけご飯。こちらはディナーメニューのお素麵で使われるマグロ節を用いた特製ふりかけが絶品！！これだけで販売してくれないかな…と願う、最高のご飯のお供です。
秋のデザートもお見逃しなく！！
美味しいご飯のあとは、デザートタイム♡デザートにももちろん、全てにごまが用いられています。
通年でいただける白ごまとベリーのチーズテリーヌなどもおすすめなのですが、秋限定の味が新登場！
鮮やかな紫色がとっても可愛らしい、紅芋と白ごまアイスのモンブランと、紅芋と白ごまのシェイクは、どちらもこの時期しか味わえない期間限定メニューです。
1日30食限定の紅芋と白ごまアイスのモンブランは、クレープ生地で包んだ「白ごまアイス」の上に、紅芋ペーストとクリームチーズ・マスカルポーネ・フロマージュブランの3種のチーズを使ったクリームを絞ったケーキ。トッピングには、たっぷりの黒すりごまと、かどやの太白ごま油で揚げ、仕上げに純正ごま油で香り付けした、こだわりのさつまいもチップスが乗り、とっても華やかです！
ナイフを入れると、BIG BABY ICE CREAM と共同開発した白ごまアイスがたっぷり！ボリューム満点の見た目ながら、意外にも味わいはチーズの爽やかさとごまの風味が軽やかで、ペロリと完食できる美味しさです♥♥ サクサクのさつまいもチップスから、なめらかな紅芋ペースト、レアチーズのような爽やかさのモンブランクリーム、そしてひんやりした白ごまアイスに、底のクッキー生地と、色んな味わい・食感が楽しめるのも良いですね◎
季節毎に変わるドリンクメニューの季節のごまシェイクは、「紅芋と白ごまのシェイク」。見た目からもなめらかで濃厚な美味しさが伝わりそう…！！こちら、本当におすすめです♡
白ねりごまとバニラアイスをベースに、紅芋、オー ツミルク、メープルシロップをミックス。トッピングには豆乳ホイップクリーム、パンプキンシード、シナモンが乗った、秋にぴったりのシェイクです。甘過ぎないながら、紅芋の甘みと、ごまの風味がほのかに感じられる味わいで、これだけでも贅沢感たっぷり♬こちらはテイクアウトもできるので、秋の自由が丘散策のお供にも最適です。
ご紹介した他にも、11月5日の「ごまの日」に合わせた期間限定メニュー、「たっぷりごまとベリーのパフェ」など、気になるスイーツが沢山！ぜひ公式HPをチェックしてくださいね♡
店内のショップにも注目！
店内にはショップも併設。goma toプレートでもいただいた数種類のデリも、こちらでテイクアウトできます。goma toオリジナル商品もあって、とっても可愛いんです♥
中でも、goma toでのみ販売している3種のgoma to SESAMI OILは、新しいごま油の使い方を提案してくれるアイテム。オリーブオイルのようにドレッシング感覚で使ったり、和洋のジャンルを超えて使うことができたり、ごま好きには堪らないごまのビター感を味わえたりと、目的に合わせて全部揃えたくなること間違いなし！おうちごはんの幅がぐっと広がります♬
ここでしか買えないごまグラノーラやごまクッキーも。
さらには、ごま油2種の量り売りもしています。自分好みにブレンドできるので、オリジナルのごま油が作れるのも楽しいですよね！
スーパーでも買える家庭の必需品、かどやの太白ごま油と、純正ごま油濃口の、おすすめのブレンドも書かれているので、おうちで自分で試してみるのも面白そうです！
ごまは身近なスーパーフード。栄養たっぷりで身体の酸化も防いでくれるそうですよ♬
この秋は、ヘルシーかつ美味しさたっぷりのカフェ『goma to』で、ごまの魅力を再発見するひとときをお楽しみください♡
可愛すぎて、もう一度載せます♡
〒152-0034
東京都目黒区緑が丘2-24-8 arbre自由が丘
<OPEN> 11:00 - 21:00
<TEL> 03-6459-5959