【試食レポ】白金台のポップアップストア「MuSuBu」にて欧州産バター×トシ・ヨロイヅカのコラボカフェ開催中！

CNIEL（フランス全国酪農経済センター）のヨーロッパ・フランス産バターの魅力を伝えるキャンペーン「Butter of Europe –フランスバターで至福のひととき–」において、2022年12月7日（水）までの期間、欧州産バター×トシ・ヨロイヅカのコラボカフェを八芳園が運営する白金台の「MuSuBu」にて開催中です。

今年のテーマの「アフターヌーンティー」に合うスイーツやバターの上手な使い方などをお届けします。

先日開催されましたメディア向け発表会では、鎧塚俊彦シェフによる限定コラボレーションメニューである『ババ・オ・フィグ』の実演をはじめ、フランス産バターの魅力をフランス修業時代のエピソードを交えてご紹介いただきました！

今回提供の3メニューをご紹介します。

【数量限定】『ババ・オ・フィグ』
〈平日30食・土日50食限定〉

洋菓子ブランド「トシ・ヨロイヅカ」のオーナーシェフ鎧塚俊彦氏と開発した、本イベント限定のコラボレーションメニュー。

生地を焼き込み、人肌程のあたたかさのシロップを1日染み込ませるというこちら。

様々な年代の方に食べていただきたいという鎧塚シェフの想いを形に通常のババに比べアルコールを抑えているのだそう。（お子様やお酒の弱い方はご注意ください。）

ジュワッと口の中に広がるラム酒を含んだブリオッシュと、とろりと滑らかいちじくのコンポートのバランスが秀逸！！程よいアルコール感でとっても美味しかったです♡添えられた生クリームとアイスクリームとの相性もバツグン◎今までいただいてきたババの中でトップで美味しく気に入りました♡♡

8年間渡欧されていた鎧塚シェフの思い出のスイーツであることから、今回限定メニューとしてセレクトされたのだそうですよ♩

『あんバターセット』

フランス産バターを、八芳園ベーカリーブランドの定番商品、食パンで楽しむ「あんバタートースト」。自家製のラズベリーソースをアクセントに。

『アフタヌーンティーセット』

八芳園 副総理長が手がけた、フランス産バターの風味とコクを存分に味わう焼き菓子2種と、アイスクリームのセット。優雅なティータイムのひとときを。

ポップアップストア来店でエコバッグのプレゼントも！

来店のお客様にオリジナルのエコバッグ（先着1000個限定）のプレゼントもあります。
※数量には限りがあります。
※予告なく提供内容が変更することがございますので、ご了承ください。

先程ご紹介させていただいた3種のイートインメニューの他に、フランス産バターを使用したお菓子の販売もあります。

是非「MuSuBu」でフランス産バターの魅力を味わってみてくださいね！