【試食レポ】「ウルフギャング・ステーキハウス」が提案する鉄板焼きの新ブランド『Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener Teppan』がオープン！

NY発祥のステーキハウス「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」が提案する世界初となる鉄板焼きの新ブランド『Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener Teppan（ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー テッパン）〈以下、ウルフギャング・ステーキ TEPPAN〉』が東京・銀座の「キラリトギンザ」7階フロアにグランドオープンしました。

『ウルフギャング・ステーキ TEPPAN』について

「ウルフギャング・ステーキ TEPPAN」は、ウルフギャング・ステーキハウスで培ったノウハウと、世界観を取り入れながら、世界展開を視野に開発された新ブランドで、本店舗が世界初の出店となります。

コンセプトは「鉄板で楽しむ、ウルフギャング・ステーキハウスの“品質、熟成、焼き”にこだわった極上ステーキ」。米国農務省が最上級品質“プライムグレード“に格付けした希少な牛肉を店内の専用熟成庫で長期乾燥熟成、お客様の目前で、臨場感たっぷりに鉄板で焼き上げて提供します。

インテリアには「禅 -Zen-」の精神をテーマに和の要素を取り入れ、ゴージャスながら洗練された空間に鉄板を配置、

さらに4部屋を有する個室では、新感覚のステーキハウス会席料理を提供、接待やプライベートなお食事にも対応します。

「ウルフギャング・ステーキ TEPPAN」コースは、ライブ感あふれる鉄板を前に楽しむ「CHEF’S TABLE （シェフズテーブル）」をテーマにした3種と、プライベート感あふれる個室で味わう、和の要素を取り入れた「KAISEKI」スタイル3種を用意。ほか、コースに追加したり、お好きな組み合わせで楽しめるアラカルトも豊富に取り揃えています。

＜CHEF’S TABLE コース＞ ～鉄板を前にお楽しみいただくコース～

★ Teppan Experience
おひとり様 24,200円

★ Teppan Prime　　
おひとり様 29,700円

★ Teppan Signature　　
おひとり様 37,400円

＜KAISEKI コース＞ ～個室でお楽しみいただく、和の要素を取り入れたコース～

★ KAISEKI Experience　　
おひとり様 24,200円

★ KAISEKI Prime　　
おひとり様 29,700円

★ KAISEKI Signature　　
おひとり様 37,400円

お試しさせていただきました！

今回、ライブ感あふれる鉄板を前にいただいてまいりました♡

目でも耳でも香りでも…とやはりライブキッチンはテンション上がります！！

旨味がぎゅっと詰まった熟成ステーキ。口の中に広がる甘い脂もその食感もたまりません！！

「ウルフギャング・ステーキハウス」では、米国農務省が最上級品質“プライムグレード“に格付けした希少な牛肉のみを使用。冷凍せずにチルドで仕入れた肉を28日間、店内の専用熟成庫で一定の温度・湿度管理によりドライエイジング。長期乾燥熟成によって旨味と柔らかさが増した赤身肉を厚切りにして、900℃のオーブンで一気にお皿ごと焼き上げ、お客様のテーブルまでそのままサーブします。そんな「ウルフギャング・ステーキハウス」のこだわりの極上ステーキを鉄板で楽しめるのがここ「ウルフギャング・ステーキ TEPPAN」というわけなんです♡

鉄板のライブ感を楽しみながらいただく「CHEF'S TABLE」に、新感覚の“KAISEKI”料理をプライベート空間で味わう「KAISEKI」。『ウルフギャング・ステーキ TEPPAN』で極上の空間で、極上の料理、そしてサービスを味わっては。