【試食レポ】「ミスタードーナツ」より『misdo meets Toshi Yoroizuka ヨロイヅカ式ガトーショコラドーナツ』期間限定発売♡

ミスタードーナツは、「Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）」オーナーシェフ鎧塚 俊彦氏（以下、鎧塚シェフ）と‟食感の重なり“にこだわって共同開発した商品『misdo meets Toshi Yoroizuka ヨロイヅカ式ガトーショコラドーナツ』全4種を2023年1月11日（水）〜期間限定で発売します。

『いいことあるぞ ミスタードーナツ』のブランドスローガンのもと、お客様がミスタードーナツを通じて様々な企業や商品と出会い「最高においしい商品・価値」や「ワクワクする気持ち」を提供する“misdo meets”を商品開発テーマとし、‟最高水準の素材と技術”をもったブランドと共同開発した商品を展開中です。

5回目の共同開発となる今回は「Toshi Yoroizuka」のガトー・エクアドルをドーナツとして表現したいという想いから開発された、サクッとした食感とホロッとしたしっとりした口溶けの新しいドーナツ生地『ガトーショコラドーナツ』が登場⭐︎

先日の新商品発表会では鎧塚シェフがご登壇され、ショコラを軸にトッピングまでこだわった『ヨロイヅカ式ガトーショコラドーナツ』開発までの背景や各フレーバーの魅力についてお話いただきました。

常に“食感”を大切にされていらっしゃる鎧塚シェフのデコレーション実演の時間もありました！

商品概要

『ヨロイヅカ式ガトーショコラドーナツ』は、外はサクッと、中はホロッとしっとりした口溶けの良さが楽しめる、ガトーショコラをイメージしたドーナツ生地を新たに開発。生地のおいしさをさらに引き立てるため、計算された‟食感”の重なりを作り出す鎧塚シェフと共同開発し、‟ヨロイヅカ式”として様々なクリームやトッピングの‟食感”をガトーショコラドーナツに丁寧に積み重ねて作った、鎧塚シェフのこだわりが詰まったドーナツです。

全4種をご紹介させていただきますね。

お試しさせていただきました！

今回新発売となる4種をお試しさせていただきました♩

●トリオレショコラ

「トリオレショコラ」は‟トリオレ（フランス語で三重奏の意味）”の名前の通り、ドーナツ生地の「サクッ」「ホロッ」「しっとり」の3つの食感が楽しめる『ヨロイヅカ式ガトーショコラドーナツ』を象徴した商品です。

​ガトーショコラドーナツにガナッシュショコラクリームとショコラホイップを絞り、キャンディングアーモンドとカールチョコをトッピング。ココアパウダーで仕上げました。

クリームやホイップ、2種のトッピング！チョコ好きにはたまらない、口の中でいくつもの味わい、そして食感を楽しむことができるんですよ♡程よい甘さのショコラホイップは単独で食べてもおいしい◎

●ノワドココ

ココナツの意味を示す「ノワドココ」は、トッピングのローストしたココナツロングが華やかなドーナツです。

ガトーショコラドーナツにホワイトチョコをコーティングし、ローストしたココナツロングをトッピング。塩キャラメルクリームを絞りました。

ローストされた香ばしいココナツロングと絶妙な塩味がたまらない濃厚塩キャラメルのとろけるような食感のコントラストが楽しい一品。鎧塚シェフイチオシのフレーバーなのだそう！

●ピスターシュ

ピスタチオホイップの鮮やかな色合いが楽しめる「ピスターシュ」は、ココアパウダーをまぶしたガトーショコラドーナツに、ショコラホイップとピスタチオホイップを絞りました。仕上げにローストしたピスタチオをトッピング。

ほろ苦いココアパウダーが全体を引き締めると共に、2層仕立てのショコラとピスタチオそれぞれのホイップの味わいを引き立ててくれているんです。「こちらは赤ワインやシャンパンにも合うので是非！」とワイン好きな鎧塚シェフよりペアリングのおすすめをいただきましたよ♩想像していなかったドーナツ×ワインというペアリングのご提案だったのですが、ピスタチオのコクや深い味わいは間違いないはずですよね♡

●モンブラン

キャンデングアーモンドの食感がアクセントの「モンブラン」は、ガトーショコラドーナツに、ショコラホイップとマロンホイップを絞り、キャンディングアーモンドをトッピング。

日本人も大好きなモンブランがドーナツに！イタリア産マロンが使用されたホイップは、その力強さが印象的。鼻に抜けるマロンの香りとなめらかさ、そしてキャンディングアーモンドと、食感も楽しめる一品です。

ヨロイヅカ式ショコラセット

『ヨロイヅカ式ガトーショコラドーナツ』からお好きな4個を組み合わせ、オリジナル紙袋に入れてお渡しする、テイクアウト専用のセットも数量限定で販売します。

来月はバレンタイン♡「バレンタインを意識して作ったドーナツなので、是非大切な人と食べてほしいです。」と鎧塚シェフ。ガトーショコラドーナツのその口溶けの良さ、クリームやトッピングの食感。計算し尽くされた“ヨロイヅカ式”の美味しさを是非味わってみてください。