「ホテル プルマン東京田町」では、日比谷国際クリニックとコラボレーション。男性の仕事のパフォーマンスアップやアンチエイジングに関係していると言われているテストステロン値を高めることで、はつらつとしたライフスタイルの実現を手助けするスペシャルメニュー (チョコレート・デザート)を共同開発し、2月14日(月)まで「KASA (カサ)」で提供しています。
仏・パリ発 世界最大級のホスピタリティグループ・アコーの中でも男性的なブランドかつプレミアムブランドに位置し、国内外のエグゼクティブを中心とした多くのビジネスマンに上質な滞在を提供するホテル「プルマン東京田町」。今回、日比谷国際クリニックと共にビジネスマンのパフォーマンスアップやアンチエイジングなど、はつらつとしたライフスタイルの実現をサポートするスペシャルメニューを共同開発しました。
日比谷国際クリニックの外来診療では、常にクリエイティブな思考が求められる起業家、独力でビジネスを切り拓いているスペシャリストや組織でのリーダーといった、ビジネスの最前線で頑張っている方々がチャレンジし続けるために、漢方やテストステロン補充など医学に基づいたメンズヘルスケアを行っています。仕事を頑張るパートナーへのプレゼントや個性的なバレンタインギフトに、また日々頑張る自分へのご褒美として、テストステロン値を高める食材や素材を活用したチョコレートとスペシャルデザートをぜひお愉しみください！
■テストステロンとは
男性ホルモンの一種であるテストステロンは、成人においては骨や筋肉の形成、造血、性機能、動脈硬化の防止、脂質代謝、認知機能など幅広い作用があります。さらに、決断力、推進力や忍耐力、新しいことにチャレンジする意欲、仕事を通じた社会への貢献など、人々が能力や高いパフォーマンスを発揮しながら、社会生活を営むうえで、さまざまな行動や思考に影響を与えると言われています。テストステロンの体内での分泌量は、加齢とともに低下することが知られており、テストステロン低下によって、男性更年期障害（LOH症候群）や、意欲・決断力・集中力の低下、うつなどの症状を引き起こすことが明らかになっています。
プルマン東京田町 ×日比谷国際クリニック コラボメニュー
【ボンボンショコラアソート】
上品な味わいとシンプルな美しさにこだわった、エグゼクティブたちに相応しいプルマン東京田町のボンボンショコラアソートボックス。4種類のショコラはそれぞれ異なるフレーバーで、仕事のパフォーマンスアップへの気分転換にもぴったりです。中でも「フランボワーズアニス」は、一口食べるとほのかな異国の甘さを感じさせる独特なスパイスの香りと、心地よい酸味のフランボワーズが際立つ上質な口溶け。正統派の中に忍ばせた大人の遊び心をスパイスに、バレンタインの高揚感を味わってみてはいかがでしょうか。４種類のボンボンショコラは、女性を魅了する男性ホルモンの代表といわれるテストステロンに着目し、日比谷国際クリニックご協力のもと開発。プルマン東京田町のショコラティエが贈る、テストステロンが高まる食材をふんだんに使用し、プラス効果もぎゅっと詰めこんだショコラをぜひご堪能ください。
各チョコレート概要
①『クルミプラリネとコーヒーガナッシュ 』
コーヒー風味のガナッシュにホワイトチョコベースのクルミプラリネとフィアンティーヌを混ぜ、食感にアクセントを加えた2層のボンボンショコラ
Point
くるみの亜鉛やミネラルは血行促進効果もあります。また、くるみに多く含まれるオメガ3脂肪酸であるaリノレン酸は男性機能の向上に効果的といわれています。コーヒーに含まれるカフェインはテストステロン値を上げる効果が期待できます。 (日比谷国際クリニックより)
②『レモンとカルダモン』
爽やかな香りを持つカルダモンとレモン果皮を合わせ、香りの余韻の長さを感じるボンボンショコラ
Point
テストステロンアップと関係のあるドーパミン分泌を促すカカオ濃度の高いビターチョコレートを使用。使用するレモンの皮には免疫力を高める効果があり、風邪などで体力を消耗することで起こるテストステロン低下を防ぎます。東洋医学でもレモンの皮は気の巡りを良くして体の不調を改善すると言われています。また、カルダモンは女性ホルモンの分泌を助ける効果があるため、女性にもおすすめの一品です。 (日比谷国際クリニックより)
③『フランボワーズアニス 』
口どけの良いガナッシュに心地よい酸味のフランボワーズのパートドフリュイを合わせた2層のボンボンショコラ
Point
フランボワーズに含まれる香り成分「ラズベリーケトン」は脂肪燃焼成分があり、このアロマと筋トレを組み合わせることで男性らしいボディメイクに効果が期待できます。アニス（八角）には女性ホルモンの分泌を助ける効果があるため、女性にもおすすめの一品です。(日比谷国際クリニックより)
④『バニラ』
マダガスカル産バニラを使用した香り高いボンボンショコラ
Point
テストステロンアップと関係のあるドーパミン分泌を促すカカオ濃度の高いビターチョコレートを使用。また、バニラの香りは睡眠の質を向上させ、テストステロン生成に効果的です。テストステロンは主に夜間の睡眠中に生成されますので、睡眠の質はテストステロン値に大きく影響します。(日比谷国際クリニックより)
提供概要
ボンボンショコラアソート
価格 : 2600円(税込)
販売形態：プルマン東京田町KASA テイクアウト
ご予約：03-6453-8634 (プルマン東京田町 代表電話)
世界一チョコに合う赤ワイン「バニュルス」とショコラアソートのペアリングセット
香り高い黒トリュフのスライスを贅沢に【カカオと抹茶のクルスティアン トリュフと共に】
カカオ70%のハイカカオチョコレートを使用したフルーティで酸味のあるソルベと、香り高い黒トリュフのスライスをあしらった贅沢な一皿に仕上げました。ショートケーキの原型と言われているフランスのお菓子「クルスティアン」をベースに、お抹茶を茶筅（ちゃせん）で点てたような抹茶の泡と、抹茶のチュイールがアートな大人心をくすぐります。世界一チョコレートと合うといわれる極甘口の赤ワイン「バニュルス」と共に、バレンタインならではの大人の甘い余韻をお楽しみください！
女性を魅了する男性ホルモンの代表といわれるテストステロン値の上昇を導く食材を使用し、日比谷国際クリニックご協力のもと開発。バレンタインディナーコースのデザートは、こちらのスペシャルプレートでご用意しております。開放的な店内で贅沢な一皿と共に、ロマンチックなひと時をお過ごしください！
Point
テストステロン値の上昇を導く、カカオクリーム、カカオソルベ、カカオクランブル、抹茶のチュイール、抹茶の泡フォーム、パッションフルーツのソース、トリュフスライスなどの素材をふんだんに使用。カカオと抹茶は「やる気」に影響するドーパミンの分泌を助けます。そしてドーパミンが上がるとテストステロン値も上がることが分かっています。また、カカオと抹茶は共に高血圧予防、動脈硬化予防、抗酸化作用による細胞の老化防止に効果があります。パッションフルーツにも同様に老化防止、高血圧予防、動脈硬化予防があるほか、美肌効果もあるため、はつらつとした外見の維持にも役立ちます。そして、仕上げに添えるトリュフは、かのナポレオンが精力増強のために食したといわれており、トリュフの香り成分には催淫作用があるともいわれております。腸内環境を整えることはテストステロンアップに重要で、トリュフに含まれる食物繊維はその手助けをします。(日比谷国際クリニックより)
販売形態：プルマン東京田町KASAとJUNCTIONでのご提供 ※イートインのみ
価格： 3300円(税込)
ご予約：03-6453-8634 (プルマン東京田町 代表電話)
極甘口赤ワイン「バニュルス」とのマリアージュ
意外に思いますが、甘いチョコレートには甘口ワインがおすすめ。甘いものを食べたあとに酸味のあるワインを合わせるとすっぱく感じてしまいます。糖分が高い甘口ワインはチョコレートの甘さとワインの甘さの両者を引き立てます。バニュルスは南フランス”バニュルス村”で作られる、美食家に好まれる甘口の赤ワインで、世界一チョコレートと合うといわれています。
**Point*
赤ワインに含まれるレスベラトロールは細胞の老化防止など役立ちますので、チョコレートと共に赤ワインを楽しむことはメンズヘルスケアにおけるポイントからも理想的です。そして、適量のアルコールはテストステロンを上げてくれます。女性と一緒にお酒を楽しむと尚効果的です。(日比谷国際クリニックより)
提供概要 カカオと抹茶のクルスティアン トリュフと共に
販売形態：プルマン東京田町 KASA (イートインのみ)
価格：単品1800円(税込)
極甘口赤ワイン「バニュルス」ペアリングセット2500円(税込)
バレンタインランチコース4500円(税込) / バレンタインディナーコース 6500円(税込)
ご予約：https://www.tablecheck.com/ja/shops/pullmantokyotamachi-kasa/reserve
お問い合わせ：03-6453-8634 (プルマン東京田町 代表電話)