【試食レポ】様々なベリーやいちごをふんだんに使用したスイーツを楽しめる♡「コンラッド東京」の『北欧のストロベリー・セレブレーション・スイーツビュッフェ』開催中！

『北欧のストロベリー・セレブレーション・スイーツビュッフェ』について

コンラッド東京は、28Fオールデイダイニング「セリーズ」にて、長い冬が明けようやく暖かくなった季節を祝う北欧に着想を得た『北欧のストロベリー・セレブレーション・スイーツビュッフェ』を2023年5月7日までの毎週土曜・日曜・祝日に開催中です。

北欧はベリー大国と言われ、季節になると街角にいちごが溢れ、人々は森で自然を楽しみながらベリーを摘みます。色鮮やかに実ったベリーが花々とともに庭先や街全体を彩るかのように並ぶ、いちごとベリー尽くしのスイーツやセイボリーをご家族やご友人、大切な方とご一緒にご堪能ください。

●メニューラインアップ

いちごとベリーのスイーツを主役に、北欧の伝統菓子や料理もラインアップ。

フィンランドで定番のブルーベリータルトにいちごとラズベリーを加えてアレンジした「ベリータルト」、

北欧の屋台で山盛りに売られるいちごを使った「ヨーグルトといちごのベリーヌ」、

フレッシュベリーとベリーソースを合わせた薄くてもっちりとした食感の「スウェーデンパンケーキ」、

北欧柄に型抜きした可愛らしい「スペキュロス」（シナモンクッキー）など14種類のスイーツが登場。

セイボリーにはデンマークの伝統料理「スモークサーモンとチーズのスモーブロー」（オープンサンド）、

ヨーグルトでさっぱりと食べられる「フィンランド風ポテトサラダ」の冷たい料理2種類、

北欧の家庭で作られるスープをアレンジした「白いんげんとソーセージの北欧風スープ」、スウェーデンの定番料理の「ヤンソンの誘惑」（グラタン）の温かい料理2種類のほか、ライブステーションでは「ポークのロースト ザワークラウト添え」を切り分けてご提供します。

お伺いさせていただきました！

今回、スイーツビュッフェはこちらの席でいただきました。

ビュッフェボードには、いちごとベリーのスイーツが主役となった華やかなラインナップが並び、春の訪れを感じられるカラーリングに心躍ります…！

ブルーベリータルトに、いちご・ラズベリーが加わり、3種のベリーの甘酸っぱさが詰まったベリータルト。果肉たっぷりの食べ応えのあるタルト。ブルーベリータルトはフィンランドの定番なのだそうです♩

いちごの果肉たっぷりのジャムにとろりとなめらかなヨーグルト、フレッシュないちご、ブルーベリー、クランブルが1つになったヨーグルトといちごのベリーヌは、さっぱり爽やかなケーキのよう。

ピスタチオのムースにナッツとドライフルーツが入った彩りと食感も楽しめるムースモンテリマール。鼻に抜けるピスタチオの香りもナッツの食感も◎緑のガーデンの中に実る宝石のようなベリーをイメージして仕上げたのだそう。

ホワイトチョコレートの甘みにレモンの爽やかな酸味と甘酸っぱいラズベリーのジュレが好相性なレモンとホワイトチョコレートのムース ラズベリーのジュレ。口の中に広がるジュレの酸味と滑らかなムースのバランスの良さがたまらないんです♡

桜が香るフロマージュブランにラズベリーを忍ばせた桜のゼリーをトッピング。濃厚なフロマージュブラン、桜、いちごの三重奏が楽しめる桜のフロマージュ。この時期だけの特別な味わいが楽しめます。

グリオットショコラは、シロップ漬けにしたグリオットチェリーをカカオが香るチョコレートケーキに忍ばせた、チェリーのほのかな酸味とチョコレートの甘味のバランスを楽しめる一品。チェリーの食感もアクセントに、大人な味わい。

チョコレートタルトの上にプラリネムースとバラの形にしたラズベリーのムースをのせたラズベリーとプラリネタルト。タルト、ヘーゼルナッツの旨味と香りが楽しめるムース、そしてラズベリーの酸味のコントラストが抜群◎

北欧の家庭で親しまれているシナモンロールが食べやすいミニサイズに。ふんわりしっとりの食感にほのかなシナモンの香りがぴったり。

デンマークの伝統的オーブンサンドのスモークサーモンとチーズのスモーブロー。バターがたっぷり塗られたサクッと食感のパンに、スモークサーモンとチーズがON！スモーブローの食材は無限と言われていますが、スモークサーモンとサーモンは抜群に美味しいですよね♡色合いもとても綺麗です。

ヨーグルトが入ることでさっぱりいただだけるフィンランド風ポテトサラダには、ディルの爽やかな風味とトッピングした生ハムの塩気がアクセントに◎さっぱり爽やかな味わい。

甘くスパイシーなシナモンを香りが楽しめるスペキュロスは、サクッとした食感の良さとかわいらしい北欧柄がいいんですよ♡スパイスが効いたクッキーは北欧ならではですよね！

ライブステーションでは、

ホイップクリーム／チョコレートソース／ストロベリージャムの3種のソースからお好みで楽しめる焼きたてのスウェーデンパンケーキに、

豚肉の旨味とザワークラウトのバランスが絶妙！ポークロースト ザワークラウト添え、

スウェーデンのグラタンヤンソンの誘惑が提供されています。ジャガイモたっぷり、優しい味わいでチーズの香ばしさと塩気がたまりません…！

家庭で作られるスープ白いんげんとソーセージの北欧風スープは、じゃがいもにキャベツに玉ねぎにソーセージにとごろごろ入った具材が嬉しい！あたたかなスープで身体の中からあたたまる優しい味わいで何度もおかわりしていただいてしまいましたよ♡

スイーツは全14種類、セイボリーは全5種類。スイーツとセイボリーがずらりと並ぶビュッフェボードの華やかさに終始テンションあがりっぱなし！ひとつひとつこだわったメニューも圧巻。これだけメニューがたくさんあると、スイーツとセイボリーを行ったりきたり。選べるドリンクと共に90分間時間いっぱい、大きな窓から差し込む光を感じながら、幸せなひとときを過ごすことができました♡

今回はコンラッド・ベア付き（大人のみ）のプランをセレクトさせていただきました。今だけの桜柄がかわいらしいですよね。

5月7日まで、毎週土曜・日曜・祝日開催の『北欧のストロベリー・セレブレーション・スイーツビュッフェ』。春の訪れを是非コンラッド東京28Fオールデイダイニング「セリーズ」で楽しんでみてください。