サラダボウル専門店「WithGreen」では4月30日（日）まで、春の季節限定サラダを販売しています。今回のサラダは『特製チリコンカンと新じゃがのタコライスサラダ』と『オニオンピクルスと白インゲン豆のフムスサラダ』の2種類です。
『特製チリコンカンと新じゃがのタコライスサラダ』（左）と『オニオンピクルスと白インゲン豆のフムスサラダ』（右）
新生活スタート、一人暮らしでも健康に
10月に行ったアンケート調査では、「1日のうちに十分に野菜を食べる習慣がありますか？」という問いに対して、「野菜を食べる習慣がない」と答えた方が半数近くという結果に。1日2食以上野菜を十分に食べている方は全体の8％以下で、そのほとんどが実家暮らしでした。特に20代の一人暮らしでは、1日2食以上野菜を十分に食べている方は5%で、大半は野菜を食べる習慣がないことがわかりました。3月4月は入社や異動、人間関係の変化が多く、環境が変わりやすい時期であり、特に新社会人や一人暮らしを始める方は、自身の健康や体調管理をおろそかにしてしまいがちです。サラダを主食として食べる文化は広がっているものの、まだ抵抗を感じる方も多いのが現状です。「特製チリコンカンと新じゃがのタコライスサラダ」は、玄米やじゃがいも、お肉がたっぷり入っているので、サラダ初心者の方でも食べやすく、満足できるメニューです。新生活からサラダランチを習慣化することによって、健康な食生活のリズムが生まれ、体調管理の手助けにもなると考えられます。
テイクアウトで花見のお供にも
今回の季節限定サラダである「オニオンピクルスと白インゲン豆のフムスサラダ」は、レモンの風味が効いたオニオンピクルスと、爽やかな味わいのフムスを使用しており、サラダを食べることによって、春の爽やかさを感じられるメニューです。見た目が華やかであるという点と、気温が上昇する春にはさっぱりしたものが食べたくなるという点から、例年花見のお供として需要が高いです。「WithGreen」で全店舗テイクアウトに対応していて、一部店舗ではデリバリーも対応しているため、ひとりひとりのライフスタイルに沿って利用できます。
シーズナルメニュー 概要
特製チリコンカンと新じゃがのタコライスサラダ
売価 S ¥1,170 M ¥1,220 L ¥1,320（税込）
トッピング：新じゃが/トマト/きゅうり/玄米/チリコンカン
おすすめドレッシング：メキシカン
カロリー(Mサイズ・ドレッシングを除く)： 274kcal タンパク質 15.9g 脂質 7.8g 糖質 28.7g
チリコンカンとは、⾖とひき⾁をトマトでピリ⾟に煮込んだ、アメリカ南部やメキシコの国⺠⾷。新じゃがの皮は薄いので、あえて剥かずにグリルすることで、香ばしさを引き立てました。ひき肉、豆、玄米、新じゃがも入った、主食として勝負できるサラダです。
オニオンピクルスと白インゲン豆のフムスサラダ
売価 S ¥1,080 M ¥1,130 L ¥1,230（税込）
トッピング：ビーンズ/にんじん/オニオンピクルス/コーン/フムス
おすすめドレッシング：レモン
カロリー(Mサイズ・ドレッシングを除く)：263kcal タンパク質 8.5g 脂質 14.5g 糖質 17.0g
フムスとは、豆のペーストをつかったトルコやギリシャなどの家庭料理。WithGreenでは国産の白インゲン豆を、クミンなどで食べやすく味付けしています。クリーミーなマッシュポテトにも似た口当たりが特徴です。オニオンピクルスの適度な酸味との相性が抜群です。シンプルなレモンドレッシングで、フムスらしさを際立たせたサラダです。
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