初夏限定「シガール オゥ マッチャ」が全国のヨックモック店舗で新発売されます。それに先駆けて、オンラインショップでは先行販売がスタートしています。青山本店ブルー・ブリック・ラウンジとオンラインショップ限定では、「ヨックモック マッチャコレクション2023」と称した抹茶スイーツが新登場！初夏の贈り物としてはもちろん、新生活のスタートを切った自分へのご褒美としてもお楽しみください！
芳醇な蔵出し宇治抹茶の香り漂う「シガール オゥ マッチャ」
バターをふんだんに使用した生地に、抹茶を混ぜ込んで焼き上げ、ロール状に巻いて抹茶チョコレートを詰めました。抹茶の甘み・旨みとバターの豊かな風味が融合して、かすかな苦味が後味の甘みをすっと切ります。
商品名：「シガール オゥ マッチャ」
サイズ：約12.9cm×約18.9cm(横×縦)
価格：951円(税込)
内容：シガール オゥ マッチャ6本入り
※オンラインショップでのお取扱いはございません
商品名：「シガール オゥ マッチャ アソルティ」
サイズ：約25.5cm×約18.7cm(横×縦)
価格：2,484円(税込)
内容：シガール オゥ マッチャ10本入り、シガール12本入り
販売期間：2023年4月15日(土)～2023年6月30日(金)
※なくなり次第終了
※オンラインショップでは2023年4月10日(月)10時より先行販売
販売地域：青山本店、全国の百貨店、駅・空港などの店舗、オンラインショップ、海外(台湾・香港・シンガポール・UAE・アメリカ)
こだわりの蔵出し宇治抹茶。合組が織りなす深い味わい
「シガール オゥ マッチャ」は京都の蔵出し宇治抹茶を使用しています。抹茶の完成までには、匠の技術とこだわりの製造法で唯一無二の味を生み出しています。まず、春に採れた一番茶は、適切な温度で半年～約1年間程低温貯蔵にて熟成。寝かすことで茶葉はカドが取れ、「蔵出し抹茶」特有のふくよかな香りとまろやかな味わいを作り出します。次に、品種など数種類の茶葉が組み合わされ、唯一無二の味を作る「合組(ごうぐみ)」という工程に入ります。茶葉には、香りに特徴があるもの、味にコクがあるもの、鮮やかなものなどがあります。茶師によって、それぞれの長所が引き立つようバランスよく組み合わされ、芳醇な味わいや香りを引き出します。
このように、「シガール オゥ マッチャ」で使用される抹茶は、熟成されたこだわりの蔵出し宇治抹茶と、合組という職人の妙によって織りなされた製造工程を経て完成します。ぜひ、奥深い蔵出し宇治抹茶とバターをたっぷり使用した「シガール」とのマリアージュ、「シガール オゥ マッチャ」をお楽しみください。
ヨックモック青山本店 BLUE BRICK LOUNGE「マッチャ コレクション2023」
青山本店ショップ、青山本店BLUE BRICK LOUNGEでは、「抹茶を楽しむ贅沢時間、抹茶の美味しさ新発見!」をテーマに「シガール オゥ マッチャ」と同じ蔵出し宇治抹茶を使用した4つの抹茶スイーツが登場します。新緑のこの季節に、少しビターで大人な味わいを青山本店にて是非お楽しみ下さい。
「南青山ロール ～宇治抹茶～」
ヨックモックの定番商品「南青山ロール」の初夏限定「宇治抹茶」フレーバー。スフレ生地・クリーム・ガナッシュに「シガールオゥマッチャ」と同じ、ほろ苦い蔵出し宇治抹茶を使用しています。口どけ良く仕上げているため、抹茶の味わいは濃厚にも関わらず、軽い口あたりのため、最後まで食べ飽きません。
価格： 2,700円（税込）
取扱店舗：ヨックモック青山本店SHOP、公式オンラインショップ
※公式オンラインショップでは、4月10日(月)10:00～発売開始します
「宇治抹茶のプリン」
蔵出し宇治抹茶に、コクのある北海道生乳で作った牛乳と生クリームをあわせ、優しい抹茶の味わいに仕上げました。口に含んだ瞬間、深みのある甘さとほろ苦さが広がり、とろりとした滑らかな口どけをお楽しみいただけます。さらに、底に敷いた甘じょっぱいカラメル粒あんと一緒に召し上がりいただくと、味の変化を感じていたけます。
価格：864円（税込）
取扱店舗： ヨックモック青山本店SHOP
「宇治抹茶のクッキーシュー」
クロッカンのようなザクザクした食感のクッキーとカリッとしたアーモンドをのせて、香ばしく焼き上げました。香ばしいシューの中には宇治抹茶ペーストやバニラペーストをあわせた自家製の宇治抹茶クリームをたっぷり詰めました。優しいバニラの風味が、抹茶の味わいを引き立てます。
価格：486円（税込）
取扱店舗：ヨックモック青山本店SHOP
「宇治抹茶のモンブラン」
柔らかな宇治抹茶のクリームで、宇治抹茶のビスキュイや自家製のラムレーズンアイスクリームを包み込みました。さくさくのメレンゲやラムレーズンの香りは味わいのアクセントとなり、ふくよかな香りに色をつけます。香ばしい黒ごまのチュイルや甘酸っぱい柚子のコンフィチュールを添えて召し上がると、新しい美味しさに出会うことができます。
価格：1,980円（税込）
取扱店舗：ヨックモック青山本店BLUE BRICK LOUNGE
店舗名 ：ヨックモック青山本店 BLUE BRICK LOUNGE
住所 ：東京都港区南青山5-3-3
電話番号：03-5485-3330(SHOP)
03-5485-3340(LOUNGE)
営業時間：SHOP 10:00～19:00
LOUNGE 月・火・水・日 10:00～19:00(L.O.18:30)
木・金・土 10:00～18:30(L.O. 18:00)19:00～22:00(L.O.21:30)
定休日 : 年末年始
※ディナー営業は完全予約制で承っております
※4月10日(月)、11日(火)は終日貸し切りのため、LOUNGEは休業とさせていただきます。SHOPは通常通り営業いたします。