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土田酒造とユナイテッドアローズがコラボレーションした日本酒、「ツチダ 99UA バージョン」が新発売されました。
土田酒造の日本酒は、濃厚かつ芳醇な味わいが特徴です。この土田酒造の醸すお酒は全て、米、水、麹の３つの材料と菌のみで造りだされています。江戸時代に主流であった製法の「生酛（きもと）造り」という自然の微生物を活用した酒造りをしています。添加物を使わず、酵母や微生物に向き合いながら行う、面白い発想に惹かれたユナイテッドアローズがオファーしてできたコラボレーションアイテムです。
今回は、使用する原料米の 99%を麹で仕込み、お酒を穏やかにし香りをよくする 6 号酵母で醸しました。麹の力が生み出す濃厚な甘酸っぱさがありつつも、酵母によってきれいでジューシーな味わいも表現されています。すき焼きやステーキなどの肉料理や、中華料理、エスニック料理ともよく合います。これからの暑い季節に向けて冷やしてお飲みいただくのもおすすめ！ご自身用はもちろん、贈り物としていかがでしょうか？
・価格：2,970 円
・容量：720ml
・アルコール分： 14 度
・取り扱い店舗：ユナイテッドアローズ 原宿本店 1F UA BAR 12 時 OPEN
※ なくなり次第販売終了となります。
＜土田酒造株式会社＞
1907 年創業の群馬県利根郡川場村にある土田酒造。江戸時代に一般的であった微生物を活用した生酛（きもと）造りという手法で
日本酒を造り、全国的に人気を集めています。この伝統的な製法で生み出される複雑な旨味は、現代の料理にとてもマッチし幅広く合わせることができます。近年はスキンケア商品や食品、雑貨まで展開しています。