浦安市舞浜に位置するシェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルのブッフェ・ダイニング「グランカフェ」では、タイのローカルフードや伝統料理の数々を楽しめる「タイフードブッフェ」を9月限定で開催しています。
今回のタイフードブッフェでは、ソムタムやガイヤーンなど、多彩な香辛料を組み合わせた味付けが食欲をそそる、タイ料理の数々が日替わりで登場！さらに、富山県にあるタイ料理専門店「喃楽（なんらく）」とのコラボメニューも登場。
期間中は、ホテル2階ロビーにて、タイの伝統舞踊のパフォーマンスや、タイでおなじみの三輪タクシー“トゥクトゥク”の展示＆乗車体験など、タイの魅力をたっぷり味わえるコンテンツも！
タイ料理ラバーの筆者が、魅惑の「タイフードブッフェ」を体験してきましたので、その様子をレポートいたします！
暑さを吹き飛ばすような爽やかな前菜
まずは前菜をご紹介。
ヤムヘット タイ風キノコサラダ
ヤムウンセン
ヤムヌア タイ風牛肉サラダ
ラープガイ スパイシー鶏挽きサラダ
ソムタム 青ﾊﾟﾊﾟｲﾔのサラダ
ナムトックムー 豚肉のハーブサラダ
鶏のひき肉をキャベツや赤たまねぎ、タイ語で“炒ったもち米を粉状にしたもの”の意味を持つカオクアと一緒に炒め、パクチーや唐辛子とあえた「ラープガイ スパイシー鶏挽きサラダ」や、日本では珍しい青パパイヤや、ニンジン、トマト、唐辛子を甘辛いドレッシングであえた、シャキシャキ食感がたまらないタイの家庭料理「ソムタム 青パパイヤのサラダ」。タイ料理専門店でもおなじみの春雨サラダ「ヤム ウンセン」などが彩り豊かでさわやかな味が特徴の前菜の数々。
まるでタイの本場さながらのスパイシーなメイン料理
メイン料理も肉料理から魚料理まで、本場さながらのスパイシーなラインナップがぞろり。
スパイスが効いた甘辛タレに鶏肉を漬け込んで炙り焼きにした本場の屋台で人気のローカルグルメを、オリジナルアレンジしたボリューム満点な「ガイヤーン タイ風焼き鳥」
ライムとともに蒸した鯛をナンプラーで味付けした、柑橘が爽やかに香るタイの代表的な魚料理「プラーヌンマナオ 真鯛のライム蒸し」
タイ風のちらし寿司もぷりっぷりの海老がゴロゴロ入っていて食べ応え満点！
ミシュラン掲載 タイ料理専門店「喃楽（なんらく）」とのコラボメニューも登場
「ミシュランガイド北陸2021特別版」掲載のタイレストランで唯一ミシュランプレートに選ばれた、富山県にあるタイ料理専門店「喃楽（なんらく）」による、本場の味を再現したメニューは絶品の数々。
蟹身と炒め野菜をチリインオイルやカレー粉を加えた溶き卵でとじて仕上げた、マイルドな味わいが特長のシェフ自慢の「プーパッポンカリー」
グリーンカレー
マッサマンカレー
ココナッツミルクの濃厚さとタイ料理らしい辛味や旨味が病みつきになる、本場の屋台の味を再現した「グリーンカレー」。さらに、辛さが苦手な方やお子様でも食べやすい、コクのある深い甘さが特長のタイ南部の郷土料理「マッサマンカレー」
タイ東北部イサーン地方の郷土料理で、適度に脂がのった歯ごたえたっぷりの豚トロをピリ辛ソースとともにタイスタイルで楽しむ「コームーヤーン」
定番のタイ料理からなかなか珍しいタイの郷土料理まで、ミシュラン掲載の有名店「喃楽」が提供する特製メニューもいただけます。
食後のデザートもタイブッフェ限定メニューに！
デザートも、もちろんタイらしい南国を感じるメニューがいっぱい♡
ドラゴンフルーツやベリーなどタイらしい華やかな彩りが美しい「南国フルーツタルト」
こちらもタイっぽさを感じられる柔らかな舌ざわりと甘みが特徴の「ココナッツプリン」
前菜からデザートまで、余すことなくタイを堪能できる本格的なメニューたちばかりでした。
タイ舞踊パフォーマンスやトゥクトゥク乗車体験も楽しめちゃう♡
タイの本格料理を楽しんだ後は、バーンラバムタイ舞踊団がパフォーマンスをするタイ舞踊
の鑑賞も。見る人を魅了する繊細でしなやかな踊りと、豪華絢爛な衣装が印象的なタイ舞踊に
うっとり♡
【タイ舞踊パフォーマンス】
◆日程：2023年9月1日（金）、16日（土）～18日（月・祝）
23日（土・祝）、24日（日）
◆時間：11：30～、 12：00～、 12：30～
15：00～、 15：30～、 16：00～
※1公演5分～10分程度
※スケジュールは変更になる場合があります。
◆場所：2階ロビー
期間中、タイでお馴染みの三輪タクシー「トゥクトゥク」に乗って写真撮影を楽しめるフォトスポットが2階ロビーに登場！さらに、9月16日（土）～18日（月・祝）の3日間限定で、ホテルから舞浜駅までを周遊するトゥクトゥク乗車体験も実施するんだそう！
タイ旅行気分に浸れること間違いなしですね。
【トゥクトゥク展示&乗車体験】
◆日程 ：展示 2023年9月1日（金）～30日（土）
乗車体験 2023年9月16日（土）～18日（月・祝）9：00～18：00
◆乗車区間：シェラトン ホテルから舞浜駅まで
◆料金 ：無料
※予約不要、先着順
【タイフードブッフェ】
◆期間：2023年9月1日（金）～9月30日（土）
◆場所：ブッフェ・ダイニング「グランカフェ」（ホテル１F）
◆料金：ランチブッフェ 11：30～14：30 （土日祝～15：00）※90分制
大人 4,500円（土日祝 5,500円）、4-12才 2,250円（土日祝 2,750円）
ディナーブッフェ 17：00～21：30 ※120分制
大人 6,800円、4-12才 3,400円
◆ご予約・お問合せ： 047-355-5555（代）ブッフェ・ダイニング「グランカフェ」