日頃の疲れを癒しませんか？南島原市PR大使 美川憲一氏監修”⽔に流せるまち”南島原市の魅力に触れる「⼼浄化旅」＊グルメ編

水に流れる島原手延そうめん【山の寺 邑居】

南島原市といえば“島原手延そうめん”　12の工程を30時間にもおよぶ手間をかけて丁寧に熟成させながら手作業で作ることで、茹で伸びしにくく、しっかりとしたコシと歯ごたえ、小麦の豊かな味と香りを楽しむことができます。南島原市内にはそうめん業者が 200 以上あり、その技術は中国から伝わってきたという説や、島原天草一揆の後に幕府の移民政策により香川県の小豆島町から伝わってきたとの説もあります。南島原市は手延そうめんにおけるシェア率30%を誇るそうめんのトップブランド島原手延そうめんです。

ランチに立ち寄ったのは素麺流しで地元民にも人気の【山の寺 邑居(ゆうきょ)】

島原手延そうめんがいただけるお店は数あれど、市内で流しそうめんが楽しめるのはわずか2軒。森の中にあり、ラムネが冷やしてあったり、ミストがたかれたりと風情ある佇まいです。

夏(７月ー10月中旬まで)は素麺、冬は囲炉裏で鍋料理が楽しめます。（4席のみオールシーズン素麺流しできます）企業秘密のオリジナルの麺つゆ、喉越しよい素麺、14種類もの島原の野菜を使った
旬の天ぷら、とっても美味しくて、このお店目当てに再訪計画したいぐらい印象的なお店でした。

森の中でゆっくりと過ごせるカフェ【SUGAR MAN’S CAFE】

2023年5月「山の寺 邑居」の敷地内にオープンしたばかりのカフェ【SUGAR MAN’S CAFE】

水出しコールドブリューコーヒー やパンは店内で焼き上げています。シュプリームクロワッサンが名物となっています。

”イギリスの田舎のおうち”がコンセプト【花と喫茶 水と木】

南島原への移住者が営むカフェ【花と喫茶 水と木】で休憩。

島原半島で栽培された花を中心にフラワーリースやスワッグなど季節の花を提供しています。1Fは花屋、2Fは喫茶という構造のお店で、北有馬町の自然に囲まれた古屋をリノベーションして移転オープン（西有家町→北有馬町）したもの。

日本最古と言われている自然石の石橋「面無橋」のある面無地区にあります。

集落を楽しんでもらう場所としてお店をつくりたいと思ったのが開店のきっかけで、自然が多いこの北有馬町だったからこそオープンしたとのこと。リノベーション時にも地元の方々が端材などを提供してくれたりと人情味がある皆様に助けられていますとオーナーの飛永さん。FMひまわりのパーソナリティとしても活躍中で、ラジオを聞いて来店される方も多くいるのだそう。

数量限定で週替わりのスイーツを二種、手作りで販売し、素材にこだわった焼き菓子、チーズケーキやアーモンドケーキ、英国式スコーンと一緒にこだわりの紅茶や、コーヒーなどが楽しめます。

低温発酵の本格的な石釜ピザが味わえるお店【Galletto-KAMEYA-】

気軽に石窯ピザや生麺パスタが楽しめる満足度の高さで地元でも大人気【Galletto-KAMEYA-】

低温発酵の本格的な石釜ピザが味わえるお店としてA-COOP で17年愛されてきましたが、2020年5月に系列店の居酒屋隣に移転しリニューアルオープン！

南島原産の食材を極力使用していて、人気のフルーツパフェをいただきに立ち寄りました。

この日のフルーツは新高梨、ハウスみかん、シャインマスカット、ジャージー乳とブレンドしたソフトクリームは乳脂肪分8%で後味スッキリ。低価格の秘密は、農家さんから一般に出荷できないふぞろいのものを分けていただいてるからこのお値段で提供できるのだそう。

ピザに使用されている自慢の自家製トマトソースは南有馬産の美味しいトマトを使用しています。
ピザはテイクアウトも可能。日本全国の「一億人の胃袋を南島原産の食材で満たしたい。」とオーナーの森永さん、熱く語ってくれました。

1637年 島原の乱で生まれた南島原の郷土料理「具雑煮」【道の駅ひまわり】

2023年4 月にオープンした【道の駅ひまわり】

南島原産の野菜や果物を中心に、海産物や加工品、お土産などが並ぶ店内には、季節ごとに旬の商品もピックアップして展示されています。夏はそうめん特集です。

2023年7月28日にOPENした隣接のレストランで南島原の郷土料理具雑煮「具雑煮」をいただきました。島原の乱の際に、原城に籠城した一揆軍が城内に持ち込んだ山・海の幸で寒さと飢えをしのいだのが起源とされており、現在もお正月やお祝いごとの際に家庭でも食べられる郷土料理です。丸もち、鶏肉、ゴボウ、高野豆腐、椎茸、卵焼き、白菜、とうふ蒲鉾など数種。

もうひとつ、おすすめは、フードコートエリアにある南島原産のじゃがいもを厚めにカットした揚げたてのポテトチップス。

長崎といえばハウステンボス、軍艦島、グラバー園、大浦天主堂など観光名所もたくさんありますが、今回、南島原の大自然や豊かな食材などに触れて、心穏やかに整い『心浄化旅』を堪能できました。女優 満島ひかりさん出演の体当たり演技で話題のブランディング動画、以前観たことがあったのに現地に行くまで、この動画の舞台が南島原と気が付きませんでした。

”長崎県南島原市”　旅プラン候補にいれてみてくださいね。［＊観光編］に続きます。