ただならぬ高級感…！！道後ピクルス
今回ご紹介するのは、愛媛県松山市で作られている「道後ピクルス」。愛媛県産の新鮮野菜を味わえるピクルスがある、と聞いて「ふ～ん」と思っていたのですが、届いてまずびっくり！パッケージがとってもおしゃれなんです♬
蓋を開けるところからのワクワク感。ロゴマークには、愛媛が誇る名産品、みかんがデザインされています。
「美味しいだけではなく、安心して食べられて、身体にいいものを。」という想いから、ピクルスに漬けるお野菜や果物をはじめ、液に使うお酢、おだし、はちみつまで、できる限りを愛媛県産というこだわりぶり♡瀬戸内の穏やかな気候で育った、甘みや旨みがぎゅっと詰まった愛媛の食材を知ってほしい、という、生産者さんの想いがこもっています。
バリエーション豊富でどれも外せない！
お野菜や果物の旬とともに、商品ラインアップも変わるそうで、そのバリエーションの豊富さも魅力の一つ。季節の野菜を色々味わえる和風味の季節の野菜はもちろんですが、マスタードを使ったちょっと洋風な枝豆とカリフラワーや、季節限定で驚きあふれるピオーネなんていうフルーツピクルスも！早速いただいてみました。
まずは定番、季節の野菜から。きゅうり、大根、人参に、秋らしいさつまいもの甘みがアクセント。和を感じさせるだしの味と酸味のバランスも素晴らしく、カラフルな色合いに元気をもらえそう！公式HPにはピクルス液ごと使う、酸辣湯のレシピが載っていて、これからの季節はこういう食べ方も良さそうです◎
枝豆とカリフラワーは、風邪をひきやすいこれからの季節にぴったりの洋風ピクルス。愛媛県産の味が濃くてしっかりした食感の枝豆に、ビタミンCやカリウムが豊富なホワイトカリフラワーを合わせています。よく冷やしてからいただくと、蕾を噛んだ瞬間にじゅわっと甘酸っぱさが染み出して、とっても爽やか♡ピンクペッパーもアクセントで、ポテトサラダに入れても美味しいのだそう！
ヘルシーかつラグジュアリーなデザートにもおすすめなのが、今の季節だけのピオーネ。まるでトマトのような美しい色合いで、ロゼワインなんかにもぴったり♡実はピオーネには、ビタミンCとポリフェノールがぎっしりで、夏のお疲れ肌のケアにもピッタリなんだとか。そして何より、食べた瞬間に広がるジューシーなぶどうの味わいと、それを引き立てるピクルスの酸味が絶品！見た目にも可愛らしく、大切な人へのギフトにも喜ばれること間違いなしです◎
季節に合わせてどんどん新作も出されるそうで、目が離せない道後ピクルス。冬には愛媛が誇る、みかんのピクルスも出るそうですよ！これも可愛いだろうなぁ…♡
店舗の他、オンラインでも購入できるので、是非チェックしてみてくださいね♬