パリ発祥の美食ブランド フォションによる日本初のグルメホテル【フォションホテル京都】京都の街とパリの共通点をホテルのホスピタリティやデザインに込めた唯一無二のホテルです。「FAUCHON Meets Kyoto.」京都の街を楽しんだあと、ホテルに帰ると「パリを味わえる」「フォションを味わえる」というまったく新しい滞在を実現できます。ロビーを抜け階段を上ると目の前に広がるティーサロン「サロン ド テ フォション」は、宿泊者以外でも気軽に立ち寄れ、パリと京都がエレガントに融合する日常とは一線を画すくつろぎの空間が広がります。アフタヌーンティーはもちろん、パリで人気のシグネチャースイーツや限定フレーバーティーなども楽しめます。

フォションホテル京都の“秋の収穫祭” ハーベストアフタヌーンティー

2023年9月1日から「秋の収穫祭」をテーマに、収穫の秋にふさわしい「ハーベストアフタヌーンティー」がスタート。

日本紅茶協会が認定する「おいしい紅茶の店」に選ばれたホテル2階ティーサロン「サロン ド テ フォション」でいただけます。

実りの秋を体現した今年の秋のアフタヌーンティーは、シックで秋めくエレガントな佇まいで登場。

ウエルカムティーから口福の2時間がスタート!グランティーマスターによる特別レシピで抽出したフォションオリジナル紅茶がアイスで登場します。観光で歩き疲れたカラダにおいしい一杯です。

ワンナイトイン京都  2021年オープン記念で京都の夜を過ごすために作られたシグネチャーティー

どれも美味しそう!迷ったらメニューを監修されているティーマスターの方に直接相談できます。「メルシーメルシー」は、ありがとうを”もっと”伝えたいとき、京都弁では”おおきに、おおきに”と2回くりかえす方言からヒントを得て名付けられたのだそう。

紅茶はオリジナルの鉄瓶で供されます。たっぷり2杯半ほどいただけるので友人とシェアしながらさまざまな種類を飲み比べでき楽しかったです。

メルシーメルシー 華やかで甘く香り、ふくよかで切れのある味わい。

さつま芋と紫芋のキッシュやきのこのマリネのタルト、ヘーゼルナッツやクルミなどを用いた秋めいたスイーツでフォションのハーベストを表現。人気のムースはキャラメルと洋ナシの抜群の組み合わせ。

スタンドとは別に提供される”林檎のタタンのパルフェ” 林檎のチップ、キャラメリゼされた温かい林檎と冷たいバニラアイス、フォションの代名詞アップルティーのジュレが織りなす秋だけの口福のハーモニー、クランブルが敷いてあり、さまざまな食感が楽しめる満足度が高いパルフェです。

今回のアフタヌーンティプランには数量限定のグランティーオリジナルロイヤルミルクティーメニューから1杯ずつ(通常1550円税込)も含まれています。特製はちみつを入れて味変も楽しみました。

【ハーベストアフタヌーンティー】

【時  間】第1部/11時~13時、第2部/14時~16時
※各ご利用時間2時間制・要予約
【料  金】お一人様 6,500円 /抹茶試飲つき 8500円
※税金・サービス料込み
     

【メニュー】

<ウェルカムティー>
グランティーマスターによる特別レシピで抽出した
フォションオリジナル紅茶

<スイーツ>
シェフおすすめマカロン/ マロンとオレンジのボンボンショコラ
ピティビエ/キャラメルと洋ナシのムース/ ヘーゼルナッツのタルト
クルミとコーヒーのパウンドケーキ/タタンのパルフェ

<セイボリー>
人参のギモーブとシャティーヌのプラリネ
林檎とブルーチーズのクラフィティー
京赤地鶏 南瓜とリコッタチーズのサンドウィッチ
ローストビーフと茸マリネのタルト
さつま芋と紫芋のキッシュ

<スコーン>
プレーンスコーン、アールグレイのスコーン、
クロテッドクリーム、自家製ジャム

<フリーフロードリンク>
フォションオリジナル紅茶とフルーツジュース、
コーヒーをお好きなだけ

創業350年超えのお茶の老舗”中井製茶場”有機抹茶も楽しめる!

期間限定イベントで抹茶セレモニーのベースを使い京都産100%の有機柵栽培された「おくみどり」の抹茶を中井製茶場の生産者が直接点てる薄茶と濃茶の飲み比べのイベントを定期的に開催しています。

お話をうかがいながら薄茶、濃茶楽しませていただきました。

12月も抹茶試飲付きプランがあるので気になる方はぜひ!アフタヌーンティ以外にお茶菓子マカロン付きセット(2,420円税サ込)もあります。

12月はサーカスがテーマのクリスマスアフタヌーンティー登場!

2023年12月1日よりイチゴをたっぷり使用したスイーツが並んだサーカスをテーマにしたクリスマスアフタヌーンティーがスタートします。

2023年最後のフォションアフタヌーンティーは、フランスのフォション・パリと同じく「サーカス」をテーマに、華やかでおいしいメニューをお届けいたします。メイン食材にはイチゴを使用し、スイーツだけでなくセイボリーにもイチゴを使った料理が登場。目に鮮やかなだけでなく、サーカスをモチーフにしているため、玉乗りピエロやサーカスのダンサーをイメージしたスイーツが視覚的にも高揚感を与えてくれます。まるでクリスマスツリーの周りで行われているサーカスを見ているかのように、360度どの角度からも美しいガラスのスタンドに盛り付けられたスイーツとセイボリーを眺められる特別スタンドで登場。フォション紅茶と一緒に、心躍るアフタヌーンティータイムが過ごせること間違いなし!

【クリスマスアフタヌーンティー】

【時  間】第1部/11時~13時、第2部/14時~16時、第3部/17時~19時(金土日祝のみ開催)
※各ご利用時間2時間制・要予約
【料  金】お一人様 7,000円(月~金)/ 7,500円(土、日)
※税金・サービス料込み
     

【メニュー】

<ウェルカムティー>
グランティーマスターによる特別レシピで抽出した
フォションオリジナル紅茶

<スイーツ>
シェフおすすめマカロン/ シルク・ド・フォション/ ムースオフロマージュ・フレーズ
パートドフリュイ・フレーズ・シトロンヴェール/ イチゴパイ/ フレジエ
パルフェ・フレーズ・モンターニュ

<セイボリー>
ほうれん草と茸のキッシュ/ ホタテ貝とイチゴのマリネ
ローストビーフサンドイッチ/ パテドカンパーニュ・ラズベリーマスタード
ポテトのガレットとチョリソー

<スコーン>
プレーンスコーン、アールグレイのスコーン、
クロテッドクリーム、自家製ジャム

<フリーフロードリンク>
フォションオリジナル紅茶とフルーツジュース、
コーヒーをお好きなだけ

京都でパリ気分♪ ぜひ皆様もご体験してみてくださいね。

フォションホテル京都(公式) (hotelfauchonkyoto.com)