冬景色とともに味わう冬の特別メニュー【Thrush Café】
八芳園内レストランの「Thrush Café(スラッシュカフェ)」では、金・土・日・祝日限定の『TOKYO BLUE GARDEN PREMIUM DINNER』コースを期間限定でスタートしました。
〚前菜〛茨城県
小原レンコン園の一皿 様々な表現で
〚スープ〛群馬県
国府野菜本舗のオニオングラタンスープ
〚メイン〛茨城県
田村きのこ園 福王しいたけ
はだし有機農園の旬野菜 国産牛のサーロン
〚デザート〛群馬県
国府野菜本舗の本日のジェラート
珈琲または紅茶
パン付き
茨城県「小原レンコン園」のレンコンをピクルス、チップ、厚切りステーキ、蒸し、フリットの様々な食感・味付けで楽しめる前菜や、茨城県「田村きのこ園」から届く、味の追求のため9月～4月頃にだけ収穫を行う大きく肉厚でジューシーな「福王しいたけ」と国産牛のサーロインを旬の野菜とともに楽しむメイン料理など、冬が旬の食材を存分に楽しめる内容です。
お料理とあわせていただいたのは、生産から醸造まで100％金沢産ワインを目指すワイナリー「ヴァン・ド・ラ・ボッチ」の白ワイン。令和6年1月元旦に発生した能登半島地震の復興支援の一環で、現地の食材を使用することにより石川県の復興への一助になればという八芳園の想いが込められたワインです。
【TOKYO BLUE GARDEN PREMIUM DINNER】
・期 間：2024年1⽉19⽇(金)〜2⽉18⽇(日) 全16日間 ※金・土・日・祝日限定開催
・場 所：八芳園内レストラン「Thrush Café」
・時 間：［1部］18時00分～ ［2部］19時00分～※2時間制(終了30分前L.O.)
・料 金：8,000円(税込) ※別途サービス料10%を頂戴します。
※要予約(ご利用日の前日19時00分までにご予約ください)
※２名様よりご利用いただけます。
予約はこちらから
今回御紹介したディナーメニュー以外にも”冬のホワイトアフタヌーンティ”もあります。
石川県の食材・食文化を表現した期間限定コース
日本各地に広がる魅力ある食材を、地域の伝統やジャンルを超えた様々な調理法により新たな味わいでお届けする「RESTAURANT ENJYU」。1月5日(金)から2月18日(日)までの期間限定で、石川県の食材・食文化を堪能する料理を提供いたします。冬が旬の白子と脂の乗った濃厚な味わいの北陸産鰆を、蛤の出汁と能登半島のあおさ海苔でスープ仕立てにした「北陸産鰆と白子 能登あおさ海苔のスープ仕立て」や、香り高く味わい深い米味噌「能登味噌」をシェフがブレンドして猪の背肉に合わせた「猪背肉のロースト 能登合わせ味噌のソース」をメインにご用意しました。
シェフが現地を訪れ、生産者や土地の文化に触れることにより生まれたインスピレーションを生かした季節限定の特別メニュー。繊細な職人の技と旬の素材の味わいを生かした新しい料理をご堪能ください。
【コース名：ENJYU】
・期 間：2024年1月5⽇(⾦)～2月18日(日) ※定休日：火曜日
・場 所：八芳園内レストラン「RESTAURANT ENJYU」
・時 間：〈ランチ〉［1部］12時00分～［2部］13時00分～ ※2時間制
〈ディナー〉［1部］18時00分～［2部］19時00分～ ※3時間制
・料 金：15,000円(税込) ※別途サービス料10%を頂戴します。
・メニュー：
〚アミューズ〛加賀蓮根はさみ揚げ
〚冷前菜〛寒鰤昆布締め 本山葵とポン酢
〚温前菜〛能登地鶏治部煮 和風タコス仕立て
〚温前菜〛源助大根おでん
〚寿司〛のどぐろ押し寿司
〚魚料理〛北陸産鰆と白子 能登あおさ海苔のスープ仕立て
〚肉料理〛猪背肉のロースト 能登合わせ味噌のソース
〚御食事〛 石川県「あんがとう農園」ハーブのENJYU風七草粥
〚デザート〛石川県西出酒造酒粕のブランマンジェ
珈琲または紅茶
冬の澄んだ情景を思わせる青に包まれた幻想的な世界
江戸時代より続く約400年の歴史を紡いできた八芳園の日本庭園を、青く彩るライトアップ〚TOKYO BLUE GARDEN WINTER FESTIVAL 2024〛昨年に続き、今年も開催されています。
八芳園の庭園の木々が濃淡様々な青色のグラデーションに灯されます。冬の澄んだ情景を思わせる青色が、冴えわたる庭園の池の水面に映り込み、まるでアートのような世界をお愉しみいただけます。この時期しか見られない幻想的な冬景色も楽しめます。
【Garden Light Up】
・開催期間：2024年1月19⽇(⾦)〜2月18⽇(⽇)
・開催時間：日没〜21時まで
・入場無料
※「Garden Light Up」は状況により中止となる場合がございます。
TOKYO BLUE GARDEN フォトコンテスト開催!!
日常のなかで見つけた青、自然の中の水面、美しい空の青、静寂の雪景色など「青」を自由に表現した「青」がテーマの写真に#tokyobluegarden2024 をつけて投稿してください。八芳園 Thrush Café ウィークエンドランチコースペアチケット、八芳園 Thrush Café アフタヌーンティー ペアチケット、八芳園 Thrush Café ケーキセット ペアチケット、八芳園 Thrush Café プリフィックスコース ペアチケットなど、豪華商品が投稿の中から選考されます。
[開催期間] 2024年1月19日（金）〜2023年2月18日（日）23時59分まで
1. 八芳園公式インスタグラム（@happoen）をフォロー
2. 「青」をテーマにした写真・動画を撮影
3.「#tokyobluegarden2024」のタグを付けてインスタグラムに投稿
※フォローとハッシュタグの両方が必要となります。
※投稿者様のSNSアカウントが非公開設定の場合は、無効となりますのでご注意ください。
※賞品は店舗の営業状況によって変更となる可能性がございますのでご了承ください。
※その他の注意事項については特設サイトをご覧ください。