神戸にて5年にわたってハンバーガーを提供し、多くの人気を集めてきた【BRISKSTAND】このたび満を持して東京に進出することとなりました。洋食や寿司の名店が揃う浅草エリアに店舗を構えます。店内は神戸本店のカジュアルな雰囲気を踏襲した内装で、カウンター・テーブル合わせて全21席をご用意。空間は広く、お子様連れのお客様にもおくつろぎいただけます。
名物「切ったやつ」を筆頭に、こだわりのハンバーガーを提供
海からほど近い「神戸元町商店街」内に位置するBRISKSTAND。こだわりのハンバーガー専門店として注目を集め、休日はオープン直後から長い行列ができるほどの人気を誇ります。
提供するハンバーガーには全粒粉入りの無添加バンズのみを使用し、ショートニングやマーガリンは一切使っておりません。しっかり食べごたえのあるパティは国産牛100%・つなぎなしで、国産の天然塩のみを使って仕上げています。
半分に切った断面を熱々の肉汁で2度焼き
味の決め手となる自家製の煮たまねぎは、甘くとろりとした風味が特徴。肉汁あふれるパティとの相性は抜群で、「これぞBRISKSTAND」という味わいを演出します。
いざ実食
”切ったやつ ダブルパティ” 2350円税込
ひとつひとつ丁寧に焼き上げていて、あっつあつが運ばれてきます。
最後の仕上げに肉汁をかけてあるため、バンズが少し揚げパンのような食感に。特製のくったくたに飴色になるまで煮込んだ煮玉ねぎの甘さがたまらない。肉感もあり、味がしっかりしているので、ケチャップやマスタードなど通常ならかけたくなるところが全く不要。ハンバーガーであることを忘れてしまう。がっつり肉をいただいている、そんな感覚のメニューです。
レモンスカッシュ 600円 国産レモン、自家製シロップで。
メニュー
他のメニューも気になる！そして神戸にある本店にもいつか行ってみたいです！