今だけ限定販売♡「アニヴェルセル ショコラ」
25周年を迎え2023年9月に「記念日の館」としてリニューアルした「アニヴェルセル 表参道」は、日々の感謝や愛を伝える大切な日にふさわしいチョコレートを提案したいという想いから「アニヴェルセル ショコラ」を新たに展開することにいたしました。「アニヴェルセル 表参道」1Fスイーツショップでは、3種の限定ショコラを販売、アニヴェルセルカフェでは、人気のアフタヌーンティーや限定メニューを提供し、大切な記念日づくりをお手伝いいたします。
ダンデライオン・チョコレートのこだわり
ダンデライオン・チョコレートは、アメリカ4店舗(サンフランシスコ/ラスベガス)・国内3店舗(蔵前/吉祥寺/伊勢外宮)を展開するサンフランシスコ発祥のチョコレートファクトリーです。シングルオリジンのカカオ豆の買い付けから、選別、ロースティング（焙煎）、摩砕、テンパリング、成形、包装まで、手間を惜しまずにすべて自分たちが手掛けています。初の海外出店の場となった蔵前は日本の伝統やクラフツマンシップが息づき、多彩なバックグラウンドをもつ職人が集まり、チョコレートを一つひとつ生み出しています。
シングルオリジン
カカオ豆は、生産地や収穫年の気候、つくり手によって味わいや香りが変わります。複数の産地をブレンドせず、単一産地のカカオ豆からつくられる「シングルオリジン」で何度もテイスティングを重ねながら、豆の魅力を引き出しています。
限定ショコラ
マカダミアナッツチョコレート(アニヴェルセル 表参道限定)/Chocolate Covered Macadamia Nuts 3,600円（税込）
ハート型のボンボンショコラをマカダミアナッツチョコレートの中に忍ばせました。マカダミアナッツチョコレートは、濃厚な甘みとサクッとした食感が特徴のルワンダ産マカダミアナッツを、ホンジュラス産カカオ70%のチョコレートでコーティングしています。ハート型のボンボンショコラは、フランボワーズを使った香り高いガナッシュを閉じ込めました。
エンローブドシトラス(アニヴェルセル 表参道限定)/Chocolate Enrobed Citrus 3,300円（税込）
香り高い鮮やかなオレンジ色の伊予柑をチョコレートで包み込みました。伊予柑とチョコレートを引き立たせるため、まず、シロップ漬けの新鮮な厚切りピールの余分なシロップだけをオーブンでやさしく取り除き、繊細でフルーティーなドミニカ共和国産カカオ70％のチョコレートで包み込みました。
今回のコラボレーション限定 2商品、いざ、実食！
開けた瞬間飛び込んでくる赤いハート！かわいくて食べられない！チョココーティングのマカデミアナッツは、気をつけないと止まらなくなります。エンローブシトラスは伊予柑の甘さが皮から感じられ、通常のオレンジピールよりもジューシー。どちらもワインとかアルコールと一緒にいただきたくなる大人フレーバーでした。
ガトーショコラ/Gateau au Chocolat 4,300円（税込）
華やかな酸味と芳しい香りが特徴のインド産カカオ70%のチョコレート・卵・きび砂糖・バターの4つの原材料のみを使い、小麦粉を一切加えない「グルテンフリー」のガトーショコラです。一つひとつ丁寧に焼き上げ、舌の上で柔らかくほどける食感と、生命力溢れるカカオの風味をダイレクトに感じられる逸品です。温度で食感と味わいが変化しますので、冷蔵で、常温で、オーブンで温めて、と3種の温度で楽しむのもおすすめです。
限定カフェメニュー
バレンタイン アフタヌーンティー(アニヴェルセル 表参道限定)/Valentine Afternoon Tea 7,200円（税込）
1段目には、「アニヴェルセル 表参道」でしか味わえないコラボレーション限定のカカオニブショートケーキや、エンローブドシトラスをはじめ、ガトーショコラやカカオパルプジュレなどダンデライオン・チョコレートを贅沢にお楽しみいただけます。2段目には、アニヴェルセルで大好評のクレームブリュレやフィナンシェなどのスイーツ、3段目には、セイボリーとしてスモークサーモンとモッツァレラのカクテル、キッシュミルフィーユをご用意いたしました。コーヒー、紅茶をはじめとした20種のドリンクをフリーフローでお楽しみいただきながら、ゆったりとした時間をお過ごしください。
ガトーショコラ/Gateau au Chocolat 単品1,650円/ドリンクセット2,200円（税込）
芳醇な味わいのガトーショコラに、濃厚なマスカルポーネのクリームと酸味のあるベリーのソースを添えました。チョコレート・卵・きび砂糖・バターの4つの原材料のみを使い、小麦粉を一切加えない「グルテンフリー」のガトーショコラです。ドリンクセットはアニヴェルセルオリジナルのコーヒーと紅茶からお選びいただけます。
ホットチョコレート/Hot Chocolate 1,210円（税込）
口当たりが良く、軽くてマイルドな甘さが人気の、ダンデライオン・チョコレート自家製のホットチョコレート。カカオ豆とミルク、オーガニックのきび砂糖のみでつくられているので、カカオ本来の豊かな香りと風味を味わうことができます。
Anniversaire Valentine 2024
[ 日程 ] 2024年2月1日(木)～2月14日(水)
[ 場所 ] 「アニヴェルセル 表参道」 1F 表参道駅 A2番出口より徒歩1分
東京都港区北青山3-5-30
[ 営業時間 ] カフェラウンジ/11:00～21:00、スイーツショップ11:00～19:00、ともに不定休
[ 予約 ] こちらのサイトから
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