大人気の山梨銘菓「桔梗信玄餅」がチョコクロに！？サンマルクカフェから3月1日登場！

黒糖香るクロワッサン生地と黒みつきな粉もちのハーモニー

●プレミアムチョコクロ　桔梗信玄餅 ～黒糖入り生地＆黒みつきな粉もち～

桔梗信玄餅の味わいを表現するために開発された沖縄県産の多良間黒糖を練り込んだクロワッサン生地に、国産大豆を使用したきな粉の香り高い味わいを楽しめるホワイトチョコレートやもちもち食感が特徴的な求肥フィリング、更には厳選した黒みつの風味がしっかりと感じられる濃厚な黒みつクリームをトッピングし焼き上げたプレミアムチョコクロです。

焼き上がった後にもきな粉を振りかけており、口にした瞬間から桔梗信玄餅を感じられる一品です。食べた時に鼻に抜ける黒糖の甘く香ばしい香りからもちもちとした食感、きな粉の味わいまで、桔梗信玄餅の表現にこだわり抜いてできあがりました。

まるで“飲む”桔梗信玄餅

きな粉と黒みつをふんだんに使用したドリンクメニュー2種が登場します。

●桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉スムージー

桔梗信玄餅のきな粉の味わいを沖縄県産の黒糖蜜と北海道産のコンデンスミルクで再現したメニュー。トッピングには強めに炒った、風味をしっかりと感じるきな粉とわらびもちをのせることで、ドリンクでありながらも桔梗信玄餅の食感も楽しめます。また、トップの濃厚なソフトクリームは、スムージー全体にミルクのまろやかな味わいを加え、今までにはない桔梗信玄餅を堪能することができます。更に、トッピングとグラスに黒みつソースをかけ、桔梗信玄餅のようなコク深い黒みつの風味が口いっぱいに広がります。

●桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉ラテ

県産の黒糖蜜と北海道産のコンデンスミルクを使用し、絶妙なバランスできな粉の味わいを追求したドリンクベースと、牛乳を合わせた、やさしいきな粉の風味とまろやかさが魅力的なホットドリンク。中にはとろりととろけるわらびもちが入っており、いつもとは違ったわらびもちの食感もお楽しみいただけます。また、北海道産の大豆を使用したきな粉のホイップがカップ一面に絞られ、きな粉と黒みつがかけられることで、さらになめらかで香り豊かなメニューに仕上がりました。

きな粉と黒みつ尽くし！混ぜ合わせることで”桔梗信玄餅”を感じる濃厚デザート

●桔梗信玄餅 きな粉アイスと黒みつクリームのわらびもち入りパフェ

濃厚なソフトクリームや、きな粉と黒みつソースを混ぜ込んだ和風の味わいが楽しめるマーブルアイス、厳選した黒みつを使用した濃厚でコク深い味わいのある黒みつクリームに加えて、わらびもちを贅沢に盛り付けたパフェ。さらに仕上げにはきな粉と黒みつを全体にかけた、きな粉と黒みつ尽くしの濃厚で香り豊かなデザートです。もちもち食感のわらびもちを混ぜ合わせて食べることで桔梗信玄餅の味わいが楽しめます。

桔梗信玄餅の味を見事に再現した今回のコラボ新商品。黒蜜の上品な甘さがクセになりそうです。