”KUJI-MONdeFRENCH”［クジモン・デ・フレンチ 2024］
新山根温泉べっぴんの湯で開催された【KUJI-MON de FRENCH1Ol［クジモン・デ・フレンチ 2024］】久慈の地のモノを八芳園のシェフがフランス料理アレンジしたフルコースディナー。日本酒やワインなどとペアリングしていただきました。
久慈市市長 遠藤譲一氏
アミューズ
黄金雲丹 菊芋
★南部美人あわさけスパークリング
前菜
帆立貝寒ちぢみほうれん草海藻
★福来 純米大吟醸
魚料理
北三陸産黒ソイ どんこ
★ブルクライアー ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）
肉料理
いわて山形村短角牛 豆腐田楽山ぶどう
★澤登 ブラックペガール
米料理
外里さん家の米✕四作商店のおぼろ昆布
★福来 特別本釀造
デザート
干し柿 マスカルポーネ トンカ豆
★紫波酒造 紫宙（しそら）スターラベル
おぼろ昆布の実演や、雲丹漁の最新情報などフルコースをいただきながら生産者の方々の生の声を伺い感慨深いものがありました。
久慈市長ご夫妻と。
灯籠が雪に映えてとても美しく、一晩限りの幻のメニュー”KUJI-MONdeFRENCH” 印象深く刻まれました。
東北一の美肌の湯♡日帰り入浴も♪ 新山根温泉べっぴんの宿
岩手県内でも有数の古い歴史を持つ温泉地 新山根温泉。心身ともにリフレッシュできる美人湯として有名な温泉宿”べっぴんの湯”に宿泊しました。
四季折々の自然が楽しめる静かな場所にあり、アルカリ性の泉質は肌にしっとりとしたツヤを与える美肌効果があり、神経痛、関節痛、疲労回復などの効能も期待できます。露天風呂もありタイミングよく、雪見風呂を楽しめました。
お部屋にも八芳園シェフが作ったお菓子がおいてありました。
宿の前で八芳園 式根シェフと。
翌朝のも八芳園シェフ監修のスペシャル朝食御膳！
◆久慈まめぶ汁
◆軍配もち
◆寒締めほうれん草と久慈山菜の白和
◆ベご汁
◆地卵の厚焼き玉子
◆三陸産海鮮の酢の物
◆ヤリイカの郷土煮
◆ぶり幽庵焼き
◆べっぴんの湯料理長の郷土漬け
◆南部せんべいと苺ヨーグルト
◆外里さんちの銀飯
マイナス7℃の中、白銀の撮影タイム！
まだまだ続きます！