「SMITH TEAMAKER / スミス・ティーメーカー」が、ポップアップストア「SMITH TEAMAKER SHIBUYA POP-UP STORE」を、渋谷スクランブルスクエア 2階「SPACE 2」にて2024年4月12日(金)～2024年5月6日(月)の期間限定でオープンします。今回は自分へのご褒美ティータイムやギフトにもピッタリな「SMITH TEAMAKER」の魅力とポップアップストアでも購入できる最高のペアリングスイーツセットについてなどご紹介します。
合計30種類のティーが並ぶポップアップストア
渋谷スクランブルスクエアで3回目の開催となる期間限定のポップアップストアでは、「SMITH TEAMAKER」の商品がずらりと並び茶葉の香りを楽しみながらセレクトすることができます。今回はシグネチャーコレクションの24種類に加え、ポップアップ限定やシーズナルブレンド等が加わり、合計約30種類程のティーが並んでいます。
店頭ではどの産地の茶葉を使用しているかなど、それぞれのティーの特徴やストーリーも知れます。全てにNo.がついているのでお気に入りのティーを覚えやすいのもポイントです。
種類豊富でどれにしようか悩んでしまいますが、ご自宅で気軽にさまざまなフレーバーを試せるようにTIN-CANを購入すると好きなフレーバーを店頭で6種類セレクトできる「ミックス&マッチ」を用意。これを期にいろいろと試して、お気に入りのティーをみつけてみるのもおすすめです。
Jacobsen Salt Co. / ジェイコブセン・ソルトの塩キャラメル
「Minimal - Bean to Bar Chocolate - 」とのペアリングセット
「Minimal - Bean to Bar Chocolate - 」とのペアリングセットや、ポートランド発のクラフトソルトブランド「Jacobsen Salt Co. / ジェイコブセン・ソルト」より日本初上陸の塩キャラメルをポップアップストアにて限定発売。ティータイムを彩る、バラエティ豊富なスイーツをセレクトし、今回のポップアップストアのコンセプトでもある“束の間の休憩”を提供します。
ポーランド発のSMITH TEAMAKERとは
そんなファンだけでなく、初めての人も楽しめる豪華なポップアップを開催する「SMITH TEAMAKER / スミス・ティーメーカー」は生涯を通してアメリカのティー文化の再興に尽力したスティーブン・スミスが2009年に創業した、ポーランド発のスペシャルティ・ティー・カンパニーです。スティーブン・スミスはスターバックスのチャイラテの開発を手掛け、世界中のコーヒーショップにチャイを普及させたことで知られている、アメリカの伝説の紅茶職人でもあります。
彼が創業したティー・カンパニーのこだわりは世界各地の厳選した茶葉や原料を直接調達し、ポートランドのアトリエで少量ずつ丁寧にブレンドしていること。更には使用する茶葉については、いつどこで誰が収穫したかという情報を全て公開していて信頼がおけるブランドです。このように”ORIGIN（原産地）”、”CRAFT（少量生産）”、「紅茶」既成概念にとらわれない自由な楽しみ方を提供する”CREATIVITY（クリエイティビティー）”をもとに紅茶・緑茶・ハーブティーを提供しています。
ティーとチョコレートのペアリングが楽しめるセット
今回のポップアップストアでは、「SMITH TEAMAKER meets Minimal - Bean to Bar Chocolate - 」と題し、日本発のBean to Barチョコレート専門店「 Minimal - Bean to Bar Chocolate - 」と考案した3種のスペシャルなペアリングセットを発売します。
「Minimal」は世界のカカオ産地を訪れ、良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をしています。国際品評会で8年連続89賞を受賞。現在は渋谷区富ヶ谷の板チョコレート専門店をはじめ東京都内に4店舗を展開しています。「Minimal」のチョコレートと「SMITH TEAMAKER」のティーとのペアリングは何度もテイスティングを重ね、今回のベストな3つの組み合わせを生み出しました。それぞれティー15包と板チョコレートのセットで販売しています。
今回は特別にペアリングをお試しさせていただいたのでご紹介します。（ポップアップでは試飲・試食は行っていません）
◾️ROSE CITY GENMAICHA meets CLASSIC/ローズシティ ゲンマイチャ & CLASSIC セット（4,860円）
玄米茶ブレンドの「No.1912RoseCity Genmaicha」とガーナ&フィリピン産カカオ60%のチョコレート「CLASSIC」とのペアリング。チョコレートのミルキーな甘みと玄米茶の香りが合わさり、ナッツのような香ばしさが口の中に広がります。ペアリングにより、すっきりとした甘さとなり、玄米茶ということでちょっぴり和の雰囲気も味わえます。
◾️LORD BERGAMOT meets ‘Arhuaco/ロード ベルガモット & ’Arhuaco セット（4,860円）
アールグレイブレンドの「No.55 LORD BERGAMOT」とコロンビア産カカオ67%のチョコレート「’Arhuaco」とのペアリング。チョコレートがブドウジャムのようなフローラルで華やかなチョコレートなので豊かな味、香り、旨みを誇るキリッとしたロード ベルガモットとピッタリ。口の中でペアリングすると乳酸菌飲料のようなまろやかな風味に変化するのも驚きです。
◾️RED NECTAR meets FRUITY/レッド ネクター & FRUITY セット（4,860円）
ルイボスブレンドの「No.13 RED NECTAR」とペルー産カカオ63%のチョコレート「FRUITY」とのペアリング。ワインやブルーベリーのようなジューシーな芳醇なチョコレートにふわっとした香りが心地いいレッド ネクターを合わせると、それぞれの果実味が一層豊かになり、上品な華やかさに。レッド ネクターは後半に甘みも広がり、丸みのある爽やかな味わいなので、ルイボスティーが苦手な人にも飲みやすいティーです。
期間限定のポップアップストアでは新たなティーとの出会いも
今回のための特別なペアリングセットになっているので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。"こんなティーがあったんだ！スイーツと合うんだな。"と新たな発見があるかもしれません。他にもさまざまなティーの香りを実際に体験・購入もできるので「SMITH TEAMAKER」ファンや気になっていた人にとっても興味深いポップアップになっています。ぜひ足を運んでみてくださいね。