NAMIKI アニマル アフタヌーンティー
今回ご紹介するのは、銀座 並木通りに位置するライフスタイル ホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」でスタートした、「NAMIKI アニマル アフタヌーンティー」。今の季節、テラスからは通りに植えられたリンデンの緑がとっても美しいです♡
他のホテルでは食べられないものを作りたい…そんな大澤ペストリーシェフの想いから生まれたのが、7種類の動物をモチーフにした、こちらのプレートとセイボリー。
運ばれた瞬間、誰もが思わず「か、可愛い…♥♥♥」と口にしてしまうこと間違いなしの、賑やかなアフタヌーンティーです。
ルックスだけじゃない、色んな味わいが楽しめる
今回のアフタヌーンティーの特徴は、可愛らしいこのルックスに加え、味わいもモチーフ毎に全く異なるところ。可愛すぎてナイフを入れるのもためらわれるのですが、やっぱりお口に入れた途端、その美味しさにニンマリです♡
例えば、ライオンムースは濃厚なマンゴームースにパッションフルーツのジュレ、パンダムースは華やかなジャスミンが香るムースにグレープフルーツのジュレ、うさぎタルトは北海道産クリームチーズのレアチーズムースと、じっくり煮詰めたブルーベリーのタルトになっていて、どのコを食べても毎回驚きに溢れています♬
竹炭で色付けしたクッキーに、ヴァローナのチョコレート「イボワール」を使ったクリームと、ホテル自家製のドライフルーツが挟まれたぞうさんクッキーサンドは、ラムが香るドライフルーツがとってもエキゾチック♡テラスでいただく場合は、並木通りをエア散歩させてあげましょう♬
大澤シェフパティシエといえば、シュークリーム♡もちろん今回もくまシューとして登場しています。サックサクのココア生地に、マダガスカル産のこだわりのチョコとバニラが合わさった、濃厚なカスタードがみっちり！チョコ好きには堪らない美味しさです。
動物たちの暮らす草原をイメージした草原ショートケーキには、バンビのクッキーが。こちら実は、1日に1皿くらい、別の草食動物になることがあるのだとか…！当たった方は幸せになれそう♡何が出てくるかはお楽しみです♬
色鮮やかなフラミンゴゼリーも、まるで本物の湖を泳ぐフラミンゴのよう！苺やラズベリーの甘酸っぱさが爽やかで、これからの季節にぴったりです◎
美味しく食べて、サステナブルも
今回のセイボリーは、“地球にやさしいサーモン”として話題のサステナブルサーモンのタルティーヌとクレソンサラダ。角切りのしっとりしたサーモンの旨みに、高糖度ミニトマト、そして黒ニンニクと玉ねぎのソテーの甘みがベストマッチ。サクサクのパンの食感も良く、まるで素敵なモーニングです。
スイーツにもオーガニックシュガーやオーガニックチョコレートを使っていて、美味しくいただきながら、地球への負荷も軽減でき、ちょっと良いことしてる気分になれますね◎
どれを食べても可愛くて美味しくて、お子様から大人まで笑顔になれること間違いなしな、「NAMIKI アニマル アフタヌーンティー」。美味しくいただいた後は、銀座線で上野動物園へ！なんて一日の過ごし方も楽しそうです♬是非チェックしてみてくださいね！
提供価格：NAMIKI アニマル アフタヌーンティー ¥4,800（税込¥5,280）*フリードリンク制
Mini Afternoon Tea（平日限定） ¥4,000（税込¥4,400）*2ドリンク制
提供期間：4月25日（木）～ 6月30日（日）
受付時間：12:00 - 15:30
※3時間制（「Mini Afternoon Tea」は2時間制となります。）
※L.O.は終了時間の30分前
※上記価格に15%のサービス料を加算させていただきます。
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。