食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地は、「農」・「食」・「アート」が融合する、千葉県木更津市の体験型施設「KURKKU FIELDS（クルックフィールズ）」を運営するKURKKU FIELDSとの合弁会社である「オイシクル」を設立し、連結子会社化しました。
オイシックス・ラ・大地の企業理念である、“これからの畑” を、オイシックス・ラ・大地の定期会員にお伝えするツアーやイベントの開催、両社での商品開発・販売での連携を通じ、両社事業の拡大発展を目指します。
合弁会社「オイシクル」設立の経緯
「KURKKU FIELDS」エントランス付近
「KURKKU FIELDS」全体写真
KURKKU FIELDSは、千葉県木更津市にある約9万坪（30ha）の広大な敷地で「農」「食」そして「自然」の循環を体験することができるサステナブルファーム＆パークです。
池には蓮が！モリアオガエルの卵も。
飼育している牛糞を堆肥に利用します。
木屑や大鋸屑などを混ぜ、発酵・熟成させた後、約半年かけて“堆肥”となるのだそう。
広い畑にはさまざまな野菜が植えられています。（こちらは葱）
フィールズツアーでは“おいしい”“たのしい”体験ができます。
フィールドをのんびり散策♩
大きく深呼吸したくなるような緑に囲まれたファーム＆パークが広がっています。
宿泊施設もあります。
自然をもっと満喫！サステナブルなステイが叶います。
「いのちのてざわり」をコンセプトとし、有機野菜栽培や、水牛・養鶏などの酪農などの一次生産を初め、猪などの屠畜場の運営や、地元の原料を活用したシャルキュトリやチーズなどの加工品製造、さらにそれらの食材を使ったレストラン運営などを行っています。
また、それらのコンテンツを活用し、来場者向けのフィールドツアーや学校向けの自然教室など多くの体験プログラムを有しています。
オイシックス・ラ・大地は「サステナブルリテール」（持続可能型小売業）として食の社会課題を解決するサービスを広げ、サブスクリプションモデルによる受注予測や、ふぞろい品の積極活用、家庭での食品廃棄が削減できるミールキット、未活用だった食材のアップサイクルによるフードロス削減などを通じ、畑から食卓までサプライチェーン全体でフードロスゼロを目指しています。※
▼※オイシックス・ラ・大地のサステナブル・アクションについて
【左】オイシックス・ラ・大地 代表取締役社長 高島 宏平氏
【右】株式会社KURKKU FIELDS 代表取締役社長 小林 武史氏
KURKKU FIELDSのコンセプトは、オイシックス・ラ・大地の企業理念と親和性が高く、今回の協業により、KURKKU FIELDSでのツアーやイベントの実施、共同開発した商品のOisixサイトでの販売を通じ、当社の会員向けに「これからの畑」の世界観をより感じてもらうための取り組みを拡大することで、サービス利用満足度の向上につながるものと考えています。
約37万人のサブスク契約のお客様を持つオイシックス・ラ・大地は、EC（オンライン）の強みを生かした商品それぞれのストーリーを訴求した販売力を持ちます。一方、年間約50,000人を集客する広大な体感型フィールドを持つKURKKU FIELDSは、「農」と「食」と「アート」を融合させ、自然の循環を五感（いのちのてざわり）でお客様にお伝えできるコンテンツ力や、オーガニック野菜や猪などのジビエを活用した商品開発力を持ちます。
“オンライン”を通じて繋がり続け、日々の食卓でも“てざわり”を感じることができる。“オフライン”でしか出会えない、本当の“いのちのてざわり”を感じることができる。
Oisixのお客様がKURKKU FIELDSを訪れることで“いのちのてざわり”を感じ、KURKKU FIELDSのお客様はOisixを通じて日々の食卓で“これからの畑”を感じることができる。それぞれの良さを、それぞれのお客様が感じることができるのが、「オイシクル」のコンセプトというわけなのです。
“いのちのてざわり”フィールドツアー
参加者の皆様が“いのちのてざわり”を五感全てで感じられる「オイシクル」オリジナルコンテンツのフィールドツアーを、月1回（予定）で開催予定です。
通常は開放していないエリアでの動物とのふれあいや収穫体験、Oisixで取り扱う有機・特別栽培の野菜の生育の説明、「オイシクル」で企画したオリジナルランチボックス・お土産の提供が予定されています。
今回、Oisixでお取り扱いされている葉物（レタスや水菜、ハーブなど全10種類以上）の収穫体験をさせていただきました。
スタッフさんの解説を聞きながら、いざ収穫〜♩「これは何ですか？」と見たことのない色合いのレタスを発見したり！（ちなみにレッドロメインレタスという、なかなか市場にも出回ることがないという希少なものでした！）その場で水菜を味見させていただいたり！
カゴいっぱいに収穫させていただきました♩現在クルックフィールズツアーという一般の方が参加可能な収穫ツアーが開催されているそうなのですが、野菜が苦手というお子様でも、自分の足で歩き確認しながら収穫することで野菜に興味を持ち野菜を食べるようになったんです！など、嬉しいご報告も多く寄せられるのだそう。
「こうやって野菜は育つんだ」「こんな品種があるんだ」と目で見て知ることができたり、「こうやって食べるのがおすすめだよ！」など直接スタッフさんから教えていただく貴重な機会でしたので終始テンションあがりっぱなし！（笑）お子様達のみならず、大人の私たちでもやっぱり学ぶのって楽しいねー♩と、参加者みんなで盛り上がりながら収穫。収穫した野菜やハーブたちはお土産としていただきました。食卓に彩りを添えてくれる、たくさんの採れたての有機野菜、家族にも珍しい野菜をスタッフさんに教えていただいた情報を得意げに紹介したり！（笑）とっても美味しかったです♡
今後さまざまなツアーが計画される予定とのこと。毎回参加したくなってしまいそう♡是非チェックされてみてくださいね。
2社共同で商品開発、Oisixにてオリジナル商品を発売！
“循環”と“旬の恵み”をテーマに、KURKKU FIELDSで収穫された有機野菜や、近隣で捕獲された猪などのジビエ原料を使用し、日々の食卓で“これからの畑”を気軽に感じられる商品を開発しました。
●Kit Oisix 生ハムとフレッシュ野菜の2種の農場ピザ（2〜3人前）3,110円
KURKKU FIELDSで採れた、季節の野菜のおいしさを活かしたピザです。
タイムの香りがアクセントの「生ハムと農場サラダピザ」は、生ハムの塩味とルッコラのほどよい苦味が食欲をそそります。
卵と相性の良いトマトソースをベースに旨味が際立つ「農場ビスマルク風ピザ」とともに焼きたてをお楽しみください。
●[クルックフィールズ]農場野菜とジビエのスパイスカレー（3人前）3,888円
野生の猪肉を使ったカレーです。
解体から加工まで素早く一貫して行うためジビエ特有の臭みが抑えられ、あっさりとした中にも旨みがあり驚くほど食べやすいのが特徴。
ジビエの旨味や食感を引き立てるルーは、スパイスの香りが広がる深みのある味に仕上げました。やわらかく濃い味のルッコラとも相性抜群です。
●[クルックフィールズ]猪と豚のシャルキュトリーセット 4,201円
猪ハンバーグとソーセージ4種のセット。
お肉の旨み、ボリューミーな味わいをお楽しみいただけます。農場で採れたほうれん草やハーブをお肉と組み合わせたソーセージは、猪肉の旨味がつまった濃厚な味わいに、畑でとれた野菜の爽やかさと甘さが加わり、他にはないおいしさをご堪能いただけます。
●[クルックフィールズ]千葉県産トマト100％ジュース4本 3,480円
原材料は千葉県産のミニトマトだけ。
トマト本来の旨みと甘さやフレッシュ感が口いっぱいに広がります。
優しい甘さで飲みやすく、ゆたかな風味が飲む人の心を軽くするようなジュースです。
●[クルックフィールズ]ピュアな味わい 平飼い卵(6個) 648円
のびのびと暮らす鶏たちが産んだ卵は、自然そのままの味わい。
殻の色が個性豊かなのは、鶏たちが自分の好みで自家製の飼料や野菜を食べているから。運動場を駆け回る鶏の暮らしに思いを馳せながら味わってみてください。
●[クルックフィールズ]農場の手摘みベビーリーフ 価格未定
3種類のリーフが味わえるミックスリーフです。
有機質肥料を使ってじっくりと土作りをし、葉先まで栄養が届くようゆっくり育つように栽培したため味わいの濃いリーフになりました。
みずみずしく柔らかいため、クルックフィールズの収穫体験ではその場で食べてしまうお子さまも多いとか。
●[クルックフィールズ]香り広がる 農場の春にんじん 価格未定
クルックフィールズ内で、一番適した畑を選んで育てたにんじんです。
パリッとした食感が特徴の春にんじんは、薄くスライスしてサラダにしても、縦に切って食感を残しバーニャカウダをつけて生で食べるのもおすすめ！
収穫時期になると、販売はまだかまだかと問い合わせが多数ある人気商品です。
●[クルックフィールズ]赤と紫のカラフルミニ大根 価格未定
食感と瑞々しさが特徴のカラフル大根。にんじんを合わせるとよりカラフルなサラダが完成します。
そのままはもちろん、薄くスライスしたものを酢漬けしてピクルスにしたり、ローストして鮮やかな大根グリルにするのもおすすめです。
食べきりサイズでお届けします。
●[クルックフィールズ]じゃがいものグリルセット 価格未定
農場内で収穫した、なめらかな舌触りのとうやと甘みのあるレッドムーンの2種類のじゃがいも、きりっとした香りのローズマリー、にんにくのセットです。
しっかりローストしたにんにくの香りに、じゃがいもとローズマリーを合わせてグリルすると、レストランのような一品が完成します。
今回発売となるメニューを、ワンプレートでいただきました。
新鮮なルッコラの程よい苦味が生ハムの塩味との相性が抜群◎近隣で捕獲した猪肉を使ったというスパイスカレーは、旨みがぎゅっと詰まった味わい。ボリューミーなソーセージにも猪肉が使用され、他ではいただいたことのない爽やかなハーブとのバランスが絶妙で濃厚でとても美味しかったです。ミニトマトだけを使ったというトマトジュースは、トマトそのものの味わいがストレートに伝わってくる凝縮された中に優しい甘さも。新鮮な野菜がずらりと並んだカラフルなワンプレート、自然の恵みをありがたくいただきました！
共同開発商品の購入は下記URLから。
▼2024年5月30日（木）10:00 サイトオープン です。
https://www.oisix.com/shop.g6--kurkkufields--top__html.htm
Oisix × KURKKU FIELDSで出会える“いのちのてざわり”、是非体感されてみてください。
Oisikur~オイシクル~