awaはちみつとは？
2022年冬、オンラインショップ限定でデビューした新しいはちみつのカタチを追求し続けた結果生まれた泡状のはちみつ「awaはちみつ」。これまでにない独自の発想と特許製法で作られた、生クリームの様にふんわり軽やかな泡状・純白のはちみつです。 こだわり抜いた純粋なハンガリー産アカシアはちみつをメインに、プロテインを配合することで、はちみつに足りないタンパク質を補い、栄養バランスを整えています。
はちみつが泡（awa）に変わる瞬間
youtu.be空気をたくさんだきかかえた濃密な泡状のawaはちみつは、まるで艶感の増した生クリーム のような質感を持ち、お召し上がりいただくとアカシアはちみつ特有の香りと甘味がフワッ と優しく口の中に広がります。
YO!YO!祭とawaはちみつ POP-UP STORE
代官山T-SITEが主催する「YO!YO!祭」は、踊る・謡う・酔うなど、さまざまな楽しみ方を意味する“よう”から命名されており、屋外の特設ステージではDJ・Dance・アーティストによるライブペイントなど様々なイベントが開催されます。
awaはちみつPOP-UP STOREでは、awaはちみつを贅沢に使った暑い夏にぴったりなテイクアウトメニューを展開しています。ドリンクをはじめ、アイス・フローズンの他、シャンパンもご用意。どの商品にもawaはちみつを使用し、ふわふわ食感が楽しめます。特に、シャンパンと「awaはちみつ」の組み合わせは、シャンパンの概念を覆す新しい飲み方をご提案します。
ポップアップストア限定！”作り立て awaはちみつ体験”
awaはちみつはとても繊細で、ふわふわ泡の性状を保つために冷凍で販売しておりますが、今回は、作り立てをご提供します。
1人1回に限り、試食ができます（手前が試食用）
ポップアップストア限定！”夏のおすすめカフェメニュー”
『awaはちみつPOP-UP STORE』で提供する作り立ての「awaはちみつ」を使った暑い季節にぴったりなオリジナルテイクアウトメニューを展開します。
awaはちみつ×ハニーレモンソーダ（税込み1,100円） awaはちみつ×蜂蜜専門店HOWA
岐阜県のHOWA HONEYで大人気の「国産レモンをアカシアはちみつに漬け込んだ”はちみつレモン”」を使用して炭酸割に。優しい味とフワっとした食感のawaはちみつをトッピングしました。レモンソーダの爽やかな酸味とawaはちみつの優しい甘味とふんわり食感が絶品。
awaはちみつ×いちごフローズン（税込み1,100円） awaはちみつ×坂下Strawberry
急速冷凍した”坂下Strawberryの静岡県産いちご”を丸ごと削り出した「けずりいちご」に、awaはちみつを贅沢にトッピング。中層には甘さ控えめなawaはちみつヨーグルトソースを閉じ込めました。甘酸っぱいいちごに優しいヨーグルトの酸味。そこにawaはちみつのふんわり優しい甘さが交互に混ざり合い、暑い夏にぴったりの爽やかデザートです。
awaはちみつ極濃宇治抹茶アイス（税込み900円） awaはちみつ×京都利休園
京都利休園の高級宇治抹茶を限界まで贅沢に使用した甘さ控えめな抹茶アイスにawaはちみつをトッピングした「awaはちみつ極濃宇治抹茶アイス」。濃厚抹茶アイスの上品な苦みが、『awaはちみつ』の甘さと良く合う“大人の抹茶アイス”です。6月27日発売の新商品で、通常、4個セットでの販売ですが、今回のみ、1個からお値打ちに購入いただけます。
awaはちみつ×シャンパン（税込1,800円）
シャンパンは、フランス ポメリー社の Pommery Brut Royalをご用意。繊細な泡と辛口な味わいが特徴のシャンパンにawaはちみつを人さじ加えると…激しく発泡する様子は圧巻。甘くなりすぎることのない優しい甘さで、シャンパンの新しい楽しみ方をご提案します。
実食！
どれも美味しく、涼がとれました。隣に座った普段からawaはちみつを愛用されているという方とも話がはずみ楽しい時間が過ごせました。
『awaはちみつPOP-UP STORE』概要
【実施日程】 7月19日（金）～20日（土） 11時～20時
東京都渋谷区猿楽町16-15 代官山T-SITE
代官山 蔦屋書店 2号館3号館間メインストリート（旧山手側）
”Japan Brand Collection 日本の贈答品100選”にも選ばれたawaはちみつ！普段はオンラインでしかも冷凍販売なので作りたてをいただく機会はそうはないのでぜひ一度たべてみて！