【試食レポ】「土用の丑の日」だけじゃない⁉︎専門店「鰻 北白川」の絶品鰻を、今ならお得に楽しめます♫

「鰻 北白川」@永田町

今回訪れたのは、今年4月に永田町にオープンしたばかりの、「鰻 北白川」。店頭に張り出された、鰻、の文字が日差しの中でひときわ目立ちます。

鰻の専門店というと、古民家のような小さいお店で、小上がりがあったりする和のイメージですが、こちらは店内に入って驚く、ちょっと洋風な空間。おしゃれなアートや、アンティーク調のテーブルや椅子がまるで落ち着いた喫茶店のようで、広々としています。

レトロなパフェでもでてきそうですが、いえいえここは鰻の専門店。メニューには、蒲焼御膳をはじめ、うざくやう巻きなど、鰻料理が並びます。蒸さずに焼き上げる関西風の地焼きにこだわった鰻は、都内ではなかなか味わえない美味しさなんだとか...!!!

地焼き鰻の決め手、職人技がすごい！

そんな地焼きの様子を、今回は特別に見せていただきました。厨房には、元気に動き回る鰻の姿が！こちらを捌いて串に刺し、焼いていきます。何度も鰻を折り曲げて、皮のゼラチン質を落とすことで、独特の「皮はパリッと、身はふわっとした」食感が引き立つそう。絶妙なタイミングを見極めつつ返す技は、見ていてワクワクします！

そして登場した鰻重がこちら❤︎お重を開けた瞬間に、香ばしい香りがふわりと立ち上ります。特製のタレは二度塗りで、まるで表面をキャラメリゼするように焼き上げてあるから、本当に「外パリッ、中ふわ」な食感。お口の中に、鰻の旨みがじゅわっと広がります。

もう一つの名物が、福岡の伝統料理でもある「せいろ蒸し」。こちらはふわふわの錦糸卵と一緒に、ふっくらとした鰻がたっぷり。こちらはタレが控えめながら、一緒に蒸されることでご飯にもタレが染み渡っていて、優しい味わいにほっこりします。

今なら鰻重＋せいろ蒸しで、白焼きが付いてくる⁈

そんな人気の2品をいずれか2点注文すると、鰻本来の旨みを味わえる「白焼き」がセットに付いてくる、「丑の間・丑の後セット」キャンペーンが、7月25日からスタート！通常は3,960円の白焼きですから、とってもお得です！

焦げる寸前までうなぎに火を通す職人技で、鰻本来の味わいが引き立つ「白焼き」。タレではなく、塩と山葵でシンプルにいただくからこそ、素材の良さが際立ちます...!!関西風の地焼き鰻の魅力にあらためて気づくこと間違いなし。普段つい鰻重を頼んでしまう方も、このキャンペーンなら試してみたくなりますよね。

聞けば、夏はお友達やご家族、大切な人と一緒に、みんなで鰻を食べに行くことで、元気になってほしいという想いもこもっているそう。
期間限定のこの機会に、是非専門店ならではの絶品鰻を楽しんでくださいね！