鮮やかな2種類のさつまいもが織り成す絶妙なハーモニー
『彩芋～蜜いも＆紫いも～』は、蜜いもと紫いもの2種類のさつまいもを贅沢に使用したアイスクリームです。蜜いも特有の濃厚な甘さと、紫いもの優しい甘さが一つのカップに詰め込まれ、それぞれの個性が際立つ美しいコントラストが楽しめます。また、2種類のさつまいもが混ざり合うことで、奥深い味わいとともに、見た目の美しさも兼ね備えた一品に仕上がっています。
開発担当者が語るおいしさのひみつ！
ハーゲンダッツ ミニカップ『彩芋（いろどりいも）～蜜いも＆紫いも～』（期間限定）
全国のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、デパート他
秋に食べたい！ 2種類のさつまいもを使用した、鮮やかな色合いのアイスクリーム
秋の訪れを感じさせるさつまいもの中でも、味わいや見た目が異なる蜜いもと紫いもの組み合わせに着目。しっとりとした蜜のような濃厚な甘さの“蜜いもアイスクリーム”と、優しい甘さの “紫いもアイスクリーム”をマーブル状に組み合わせました。黄色と紫色の彩り豊かな見た目と、奥深いさつまいものおいしさをご堪能いただけます。 商品名は、2種類のさつまいもが出会って生まれる、鮮やかな色と味わいの奥深さを「彩」という表現を使って、ネーミングしました。
こだわりポイント①…香ばしく濃厚な甘さの蜜いもアイスクリーム
蜜いものおいしさを堪能できるさつまいもの品種”紅はるか”を使用しました。焼いて素材の甘みを最大限に引き出した紅はるかペーストを混ぜ込み、濃厚な甘さに仕上げています。芋蜜※1を加えることで、しっとりした焼き芋の蜜のような味わいと、香ばしさを表現しています。※1：さつまいもペーストを麦芽で糖化させて蜜にしたもの。さつまいもが持つ濃厚な風味、甘みが特長。
こだわりポイント②…色鮮やかな優しい甘さの紫いもアイスクリーム
紫いもの代表的な品種である“アヤムラサキ”を使用しました。紫いもペーストを混ぜ込み、素材本来の風味を生かした、優しい甘さで鮮やかな色合いのアイスクリームです。加工黒糖※2により、まろやかさと奥深い風味を感じます。 ※2：黒糖にサトウキビ由来の粗糖・糖蜜を加えたもの。
秋限定の贅沢なひとときを
焼き芋のような濃厚なさつまいもの味が楽しめました。蓋の写真のようなほくほくとしたさつまいものイメージそのもののおいしさ！ふかしたあっつあつのさつまいもに乗せていただくアレンジも合いそうです。
この『彩芋～蜜いも＆紫いも～』はハーゲンダッツが誇る高品質なアイスクリームと、秋の代表的な食材であるさつまいもが融合した期間限定の特別なスイーツです。秋の訪れを感じながら、季節ならではの味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。