黄金色に輝くさつまいもが踊り出すチーズケーキとスイートポテトのマッシュアップ! 2024年9月6日(金)から自社オンラインショップにて発売開始いたします。

”発明的チーズケーキ”「CHEESE WONDER(チーズワンダー)」

北海道日高町にある自社の放牧酪農場で育てた放牧牛乳と平飼い卵を使用した生チーズムース・生チーズスフレ、ザクザクのクッキーの組み合わさった食感がたのしめる北海道発のお取り寄せ生チーズケーキです。ブランドが誕生して3年経つ今も、自社オンラインショップの販売日には多くのお客様がアクセスするほど大人気!

秋の味覚「CHEESE WONDER GOLD(チーズワンダーゴールド)」

CHEESE WONDER GOLD(チーズワンダー ゴールド)
・内容量/価格:1箱6個入り/3,880 円(税込)+送料別
・販売期間:2024年9月8日(金)~11月下旬 

「CHEESE WONDER」では、年に4回、季節限定プロダクトを発売しています。この秋初登場の「CHEESE WONDER GOLD(チーズワンダーゴールド)」は、秋の味覚として大人気のさつまいも「紅はるか」をチーズの塩味によって引き立てるチーズワンダーらしいアレンジを加えました。チーズの塩味とさつまいもの甘みが混じり合う5層のクリームによって、口の中にさつまいもとチーズの香りや、甘み・塩味が複雑に混ざり合います。

おいしさの決め手は、5層のクリームによるさつまいもの甘みとチーズの塩味の黄金比。ザクザククッキーの上には生チーズスフレ、カスタードクリーム、さつまいもチーズムース、生チーズムースが重なり、その周りにぐるりとスイートポテトペーストを巻いています。トップにはダイスカットし、煮て甘さを引き立てたさつまいもをトッピング。華やかに仕上がりました。
個包装なので、食べたい分だけ解凍していただけます。おすすめは「全解凍」。冷凍保管から、食べる前に個包装から出して常温で1時間程度解凍し、クッキーが柔らかくなる前にお召し上がりください。

CHEESE WONDER GOLD おいしさのひみつ

1)チーズの塩味とさつまいもの甘みが混じり合う5層のクリーム

口の中にさつまいもとチーズの香りや、甘み・塩味が複雑に混ざり合います。ザクザククッキーの上には生チーズスフレ、カスタードクリーム、さつまいもチーズムース、生チーズムースが重なり、その周りにぐるりとスイートポテトペーストを巻いています。

トップにはダイスカットし、煮て甘さを引き立てたさつまいもをトッピング。華やかに仕上がりました。とくに、さつまいもチーズムースは北海道産マスカルポーネチーズとさつまいもペーストをベースにカスタードや生クリームなどで味を整えており、CHEESE WONDER GOLDを象徴するパーツです。

緻密に作り上げた配合と比率で、さつまいもの風味を最大限に引き立てています。

2)芳醇な香りと上品な甘みの紅はるかを使用

上に乗せたダイスカットのさつまいもは茨城県産、スイートポテトペーストとさつまいもムースに使用しているのは鹿児島県産の紅はるかです。「はるかに美味しい」という理由で名付けられたと言われる紅はるか。芳醇な香りと火を入れた後のスイーツのような甘さが特徴的です。

濃い甘みの中にもどこか上品さがありファンの多いさつまいもをふんだんに使いました。

3)放牧牛乳を使ったカスタードクリーム

層の中心にはさつまいもの甘さとチーズの塩味をまとめるカスタードクリームを配置しました。このクリームには自社牧場で採れた放牧牛乳を使用しています。

牧場の暑さが落ち着く秋の牛乳は、牧草の栄養価が高くなる傾向にあり甘さが出てきます。

カスタードクリームはさつまいもチーズムースやスイートポテトペーストにも隠し味として使っています。全体のなめらかなまとまりを体感してください。

4)ザクザク食感がアクセントのクッキー

5層のクリームを支えるプレスドアーモンドクッキーは、ザクザクの食感で、クリームとの食感のコントラストを楽しめます。CHEESE WONDERは発売から3年が経ちますが、作りたてのザクザク食感にこだわり、焼き方や製造方法など日々試行錯誤を繰り返しています。

お手元に届きましたら解凍をして、クッキーが柔らかくなる前にお召し上がりください。

チーズワンダーらしく秋を表現した満足感たっぷりの「CHEESE WONDER GOLD」をお楽しみください。