植物由来食品を展開する「2foods（トゥーフーズ）」では、「Flavors of Japanese Autumn（フレイバーズ オブ ジャパニーズ オータム）」をテーマとした全7種（オリジナルドーナツコレクション3種／オリジナルレアチーズケーキ1種／オリジナルドリンク2種／オリジナルサラダ1種）の秋季限定商品を2foodsの2店舗（渋谷ロフト店／銀座ロフト店）で発売しています。
“和”と“洋”の融合。素材を存分に活かした秋メニューは、「Flavors of Japanese Autumn」をテーマに展開
2024年、2foodsの秋テーマは「Flavors of Japanese Autumn」。濃厚な味わいが特徴的な秋の味覚“芋”・“栗”に加え、日本の象徴的な食材“抹茶”を使った和の要素を主役に、洋菓子である「ドーナツ」や「レアチーズケーキ」など、洋の要素と組み合わせました。2foods独自の世界観の中で、秋の穏やかな雰囲気をイメージしたグレーズのカラーや、それぞれ素材の味わいを活かしながら、見た目にも、味わいにも“秋”を存分に楽しめる商品を開発しました。
ドーナツコレクション
こだわりのドーナツコレクションでは、“芋”・“栗”・“抹茶”の素材がより際立つよう、洋の要素でアクセントを加えた、“和”“洋”の味覚が楽しめる商品を3種開発いたしました。
「お芋カラメルドーナツ」は、さつまいもペーストに、洋の要素であるカラメルソースを組み合わせることで、ほろ苦い味わいがアクセントとなり、さつまいもの甘さや濃厚さが際立ちます。最後にごま塩で塩味を加えることで、“甘じょっぱい”味わいが楽しめます。「甘栗カシスドーナツ」は、カシスの深みのある甘酸っぱいグレーズに、ごろっとしたやさしい甘さのオーガニック甘栗を乗せることで、見た目にも味わいにも存在感のある仕上がりに。**「濃厚抹茶ショコラドーナツ」:*は、国産オーガニック抹茶の濃厚な味わいがより際立つように、上品な甘さのチョコレートをかけることで、深みのあるちょっと大人な味わいに仕上がりました。
“芋”・“栗”・“抹茶”それぞれの特徴的な味わいが主役となった、秋らしいドーナツコレクションの登場です。
まるで大学芋?!ほろ苦カラメルソースのアクセント お芋カラメルドーナツ
イートイン ：490円（税込）
テイクアウト：481円（税込）
さつまいもの甘みや濃厚な味わいに、カラメルソースのほろ苦さとごま塩の塩味のアクセントが加わった秋季限定ドーナツ。 程よい甘さのさつまいもグレーズの上に、国産さつまいもペーストを使用したあんを乗せ、ほろ苦いカラメルソースとごま塩で大学芋風に仕上げました。鮮やかな黄金色の色合いと、ふんだんに使用した秋の素材が目を惹きます。
華やかな酸味とやさしい甘みの甘栗カシスドーナツ
イートイン ：490円（税込）
テイクアウト：481円（税込）
カシスの上品な味わいに、オーガニック甘栗のやさしい甘さを組み合わせた秋季限定ドーナツ。甘酸っぱくジューシーなカシスピューレを使ったグレーズに、ごろごろ食感の甘栗をトッピング。 鮮やかなピンクパープルの色合いに金粉で華やかに仕上げた見た目、味わいの上品さを楽しめるドーナツです。
国産オーガニック抹茶を贅沢に味わう濃厚抹茶ショコラドーナツ
イートイン ：490円（税込）
テイクアウト：481円（税込）
濃厚な抹茶の味わいに、上品な甘さのチョコレートが加わった秋季限定ドーナツ。 国産オーガニック抹茶を使用したグレーズに、チョコレートとサクサク食感のキヌアをトッピング。 深みのある香り高いオーガニック抹茶を贅沢に味わえる、抹茶好きにはたまらない一品です。
オリジナルデザート
濃密レアチーズケーキは、濃密と濃厚を掛け合わせた満足感が楽しめる一品に。コクのある濃密なレアチーズムースとサクほろ食感なクッキーボトムの2層仕立ての2foodsの濃密レアチーズケーキに、国産さつまいもの濃厚さが味わえる2foodsオリジナルの植物由来の自家製クリームを合わせました。濃密レアチーズケーキの上に乗った植物由来の自家製クリームはブリュレすることで、香ばしさも相まってリッチな味わいに。
まずは、植物由来の自家製クリームとチーズケーキをそのままお楽しみいただき、そのあと、甘酸っぱい味わいのカシスピューレと合わせたり、サクサクのさつまいもチップスでディップして食べたりと、1品でいろいろな食感や味わいで濃密・濃厚な秋のレアチーズケーキをお楽しみください。
「Flavors of Japanese Autumn」新商品情報
【対象店舗】：渋谷ロフト店、銀座ロフト店
【販売期間】：2024年8月29日（木）～11月4日（月）
※販売期間は状況により変更となる可能性がございます。