特別なティーウェアで優雅なひとときを
今回のアフタヌーンティーは、ウェッジウッドの「バタフライ・ブルーム」シリーズのティーセットで提供されます。美しい色彩と繊細な柄が、秋の豊かな味覚をさらに引き立て、特別なティータイムを演出します。シックでエレガントな空間で、極上のアフタヌーンティーを楽しむことができます。
秋の味覚を存分に楽しめるセイボリー＆スイーツ
セイボリーでは、鹿児島県産のハチミツ芋を使ったピンチョスや、ハモンセラーノとの組み合わせが絶妙な一品が提供されます。
【SAVORY】
■エッグベネディクト
全粒粉のミニ食パンをトースト。ベーコンとむ取菜、半熟卵をのせて
オランデーズソースをかけて表面をバーナーで炙ってあります。
■スパイシーポテト、アボカドディップ添え
数種の香辛料と塩をまぶしたポテトフライを、
アボカドのピューレとアクセントに添えたトマトソースをつけてお召し上りください。
■鹿児島県産ハチミツ芋とハモンセラーノのピンチョス
とても甘みが強いはちみつ芋をふかしてからスライスしてソテーし、
クリームチーズとハモンセラーノを重ねてピンチョスにしました。
■「ふくいサーモン」（サーモントラウト）のセビーチェ仕立て
ライムとバージンオイルでフクイサーモン、きゅうり、
赤たまねぎをマリネレてセビーチェ仕立てにしています。
■SIROCCOレモンビーチのジュレ、シャインマスカットと紅茶鴨と共に
シャインマスカットと紅茶鴨シロッコティーの「レモンビーチ」を煮出した
紅茶をジュレにして、シャインマスカットと紅茶鴨を盛り付けた上にかけました。
見た目にも爽やかな一品です。
スイーツでは、ジューシーな大粒のシャインマスカットを使ったパフェや、濃厚なマロンクリームを使用したマカロンが揃い、どちらも秋の味覚を存分に楽しめるラインナップとなっています。
大粒のシャインマスカットがごろごろと入ったパフェは、自家製生クリームも軽やかで、サワークリームやクーリーエキゾチックソースの爽やかな酸味がおいしさを際立てています。
どれも洗練されたスイーツです。”シャインマスカット パンナコッタ”は見た目もキラキラとかわいく、充足感が得られるお皿でした。
【SWEETS】
■シャインマスカットパフェ
■マロンクリームマカロン
■マロングラッセ
■マロンロールケーキ
■シャインマスカットパンナコッタ
■シャインマスカットとクレームブリュレのアンサンブル
■DRINK COLD CREMA COFFEEや紅茶などからお好みのものをお好き
期間限定の特別なアフタヌーンティー
AFTERNOON TEA with SIROCCO”「シャインマスカット＆マロン」
【販売期間】 2024年9月1日（日）～2024年10月31日（木）
【提 供 数】 平日／1日15食限定 土・日・祝日／1日30食限定
【提供場所】 24F バー･ラウンジ「THE BAR」 オールデイダイニング「ハーモニー」
【提供時間】 THE BAR／13:00～15:00 ハーモニー／13:30～14:30
※ラストオーダー後もお飲み物のお替りオーダーは可
【料 金】 コーヒー・紅茶フリー お一人様 7,500円（消費税・サービス料込）
オンラインでご予約いただくと「SIROCCOティーフリー」が付いてお一人様6,000円（消費税・サービス料込）でお召し上がりいただけます。オンライン予約はこちら。
シャインマスカットとマロンをテーマにしたこの特別なアフタヌーンティーで、秋の味覚を存分に堪能してみてはいかがでしょうか。期間限定のため、早めの予約がおすすめです。