スペイン産のスペークリングワイン「CAVA（カバ）」。日本の人に、その魅力をもっと知ってもらいたいと、2024年10月3日（木）から10月6日（日）まで期間限定で、東京・代官山T-SITEにて、スペインの伝統的製法によるスパークリングワイン「CAVA」のオリジナル映像を鑑賞しながら、「CAVA」をテイスティングする「CAVA DISCOVERY THEATRE」を日本で初めて開催。それに先駆けてオープニングセレモニーが行われ、参加してきたのでレポートします。
「CAVA DISCOVERY THEATRE」について
今回の会場となるのは代官山 T-SITE内 Garden Gallery。期間中は熟成期間が違う4タイプの中から、日替わりで2タイプが提供され、おひとり2タイプ、計2グラスまでテイスティングできます。（テイスティングは会場内に限る・CAVAがなくなり次第、テイスティング終了）
会場内には地下セラーの写真の前に熟成している様子を表すボトルが実際に置かれていました。
会場では「CAVA DISCOVERY THEATRE」だけの特別な映像作品も上映。約7分間の作品には、「CAVA」の名前の由来となった地下セラーやブドウ畑から「CAVA」がつくられるまでの工程などをみることができます。
スペイン産スパークリングワイン「CAVA」の魅力
世界中で愛されている「CAVA」は、伝統的な瓶内二次発酵方式でつくられる、長年の伝統に裏打ちされた高品質のスパークリングワインです。その熟成プロセスである、瓶内熟成とドザージュによって異なるカテゴリーがあります。
瓶内熟成期間によって、カバ・デ・グアルダ（熟成 最低9ヶ月)と熟成期間がより長いカバ・デ・グアルダ・スペリオール(瓶内熟成期間によって3つのカテゴリーがあります。18ヶ月熟成のレゼルバ、30ヶ月熟成のグラン・レゼルバ、30ヶ月熟成のグラン・レゼルバ、パラヘ・カリフィカードは36ヶ月熟成)があります。
日本でも人気が高まっていて、昨年の2023年は約970万本が日本へ輸出され、日本は、「CAVA」輸出先国としてアジアでトップです。
セレモニーには駐日スペイン大使も登場
オープニングセレモニーでは駐日スペイン大使のフィデル・センダゴルタ・ゴメス・デル・カンピージョ氏も登場。
「CAVAは私たちスペイン人にとっても身近で有名な商品です。そしてスペインが世界に誇る数ある産品の1つです。『CAVA DISCOVERY THEATRE』はオリジナル映像を楽しみながら、CAVAを無料で楽しめ、東京にいながらCAVAの本場を楽しめるイベントです。このような機会を通して、より多くの日本人の皆様にCAVAの素晴らしさを知っていただき、楽しんでもらえたら嬉しいです」とコメントしました。
乾杯に配られたのは「Bolet. Cava Brut Nature Classic 2021」の白のオーガニックスパークリングワイン。そして「Sumarroca Reserva Brut Rosé」のロゼのスパークリングワインです。
筆者はロゼを乾杯にいただきましたが、フルーティーでほのかな甘みもあり、とても美味しかったです。飲みやすい1本だと思います。
「CAVA」9銘柄とマリアージュ料理が並ぶ
オープニングセレモニーには、CAVA アンバサダーでシェフのジョゼップ・バラオナ氏、CAVA 騎士でソムリエの菊池貴行氏も来場。ジョゼップ・バラオナ氏によるオープニングレセプションメニューが並びました。全てマリアージュを考えられた品で13種類ものタパスとデザートがあります。
ジョゼップ・バラオナ氏は「CAVAは料理にも合わせやすいスパークリングワインです。スペイン人はコースの初めから最後までCAVAを飲むほどです。お魚やお肉だけでなく、揚げ物にも合うので、ぜひ色んな種類のCAVAとのマリアージュを楽しんでください」と語ります。
そして菊池さんは「CAVAは熟成期間が世界で唯一無二のつくりになるので、熟成から生まれる泡だちや繊細さ、その魅力を楽しんでほしいです。今日は最高8年熟成の長いCAVAを用意しているので、実際に味わってみてください」と話します。
オープニングセレモニーでの試飲は「CAVA」9銘柄が用意され自由に試飲ができました。口当たりフレッシュですっきりした味わいの「Giro Ribot Mare Brut Nature Gran Reserva 2018 Cava」やドライでシャープなフィニッシュでバランスが取れている「Maria de Maria Rigol Ordi Gran Reserva Brut Nature 2016」など熟成期間が長いものも用意されていて、飲んでみると、どちらも超辛口タイプ。キリッとした味わいがタパスにも合いました。
味わいも美味しくて高級感もあるので、お値段が高いかと思いきや、調べてみるとお手頃価格でご自宅用にもギフトにもピッタリ。これは日本でも人気があるわけだと納得です。この試飲イベント以外にもスペイン産スパークリングワイン「CAVA」との特別ペアリングメニューを楽しむ「CAVA DISCOVERY WEEK」が代官山エリアの人気レストラン4店舗で10月4日（金）～31日（木）まで開催されます。
「CAVA」の魅力を知れるいい機会なのでぜひ訪れてみてくださいね。