本場ベルギーのセレブ御用達！「ローラン・ジェルボー」
まずは、世界的レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」でも最優秀ショコラティエの称号を持つ、「ローラン・ジェルボー」。砂糖や添加物を極力控えることでカカオの風味を生かし、ヨーロッパには珍しいそばの実や生姜、ごまを使った品々が、チョコに精通したベルギーセレブの間でも人気なんだとか！
今年のおすすめは、ショコラティエが日本のファンのために厳選した、初上陸のガナッシュのコレクション、「ガナッシュボックス」。いただいてみると、ペキンティー、キャラメル、ラズベリーライチ、ユズ、マンゴーコリアンダーと、ユニークな5種のフレーバーが斬新！どれもビターな味わいが中心で、それぞれのフレーバーが引き立ちます。オリエンタルなワンポイントが光るデザインも洗練されています。
カカオのシンプルな味わいが人気の「メダリオン」にも、3種類の新しいトッピングが。ジンジャーとクランベリー、ユズの味わいが、希少なニカラグア産カカオを用いたダークチョコレートの自然な甘みと絶妙にマッチしています。
メダリオン 4枚入（数量限定）
ギャレ オ フレーバーズ 4個入（ジェイアール名古屋タカシマヤ限定商品）
ギャレ オ フリュイ セック
ジェイアール名古屋タカシマヤ限定の、ローラン・ジェルボー氏が新しい素材を組み合わせて開発した「ギャレ オ フレーバーズ」もとっておき。ハスカップ＆カシス、アプリコット、フランボワーズ、チェリーの4種のフルーティーな味わいと、香り高いカカオの風味が絶妙です♡
『終身ベルギーチョコレート大使』による極上チョコレート「ダルシー」
同じくベルギー生まれのチョコレートブランド「ダルシー」も注目。なんとショコラティエのジャン＝フィリップ・ダルシー氏は、「終身ベルギーチョコレート大使」の称号を持つほか、数々の有名な賞の受賞歴があるスペシャリスト！
注目は、ダルシー氏が日本への敬愛を込めて特別に作り上げた「ダルシージャパンスペシャル」。ベルギーでも人気のアーモンドジャンドゥージャ「ダルシー」を中心に、ガナッシュチョコレートの抹茶、日本酒、ジンジャー、そしてプラリネチョコレートの海苔、セサミ、七味の6種のオリジナルフレーバーがセットされています。雪の結晶のようなパッケージも可愛い…！
ダルシージャパンスペシャル 7個入（数量限定）
トリュフデュオ 4個入
高級感溢れるパッケージも素敵
お酒と合わせるなら、とろけるような味わいの「トリュフデュオ」がおすすめ。カカオの濃厚な風味を感じられる“ナチュール”と、後味にふわりとシャンパンが香る“シャンパーニュ”の2種がセットになっており、ちょっとオトナな男性へのプレゼントへもぴったりです♡
世界も認めた、ベルギーで活躍する日本人パティシエ「ヤスシササキ」
ここまでベルギー人ショコラティエを紹介してきましたが、ベルギー・ブリュッセルで唯一、自らの名を掲げたお店を構える日本人をご存知ですか？それが、昨年末に「ゴ・エ・ミヨ」で日本人初の最優秀ショコラティエに認定された「ヤスシササキ」。
ベルギー伝統の製法と日本の感性が融合したチョコレートが評価され、「香りの魔術師」とも呼ばれるほどフレーバーにもこだわっているそう！フェアトレードの厳選したカカオを使い、シンプルに素材の味わいを引き出す「引き算の美学」で生み出されるチョコレートが、いよいよ日本でもいただけます。
すべてのパーツがチョコレートで作られた「時計」
おすすめは、プラリネとガナッシュをどちらも味わえる8種のセット「The Gracious 8」。ブランドのロゴの入ったボックスも美しく、華やかなラインアップはギフトにもぴったり♡
The Gracious 8（グレイシャス8／詰め合わせ8個入）
今後日本で展開する予定のラインナップ22種から数種類をいただいてみたのですが、一粒ずつ特徴的なフレーバーの中に、素材の香りがふわり...!!中でも真っ赤なハートの「スペキュロス」は、同名のベルギーの伝統菓子をイメージした、優しい甘みとスパイス香る一粒。ベルギーに育った佐々木氏ならではの味を楽しめます。
ブランド誕生30周年！「ピエール マルコリーニ」からのサプライズ
最後は、ベルギー王室御用達ブランドとして日本でも知られている「ピエール マルコリーニ」。2025年はブランド誕生30周年のアニバーサリーイヤー！「Surprise Surprise」をテーマに、様々なサプライズで私達を楽しませてくれます♡
注目は、ピエール マルコリーニを象徴し、ブランドのアイコンであるハート型のチョコレートが、「クール ココロ シリーズ」としてリニューアル！なんとブランド創設以来初のリニューアルで、形はお洒落なアシンメトリーに、さらに新フレーバーも登場します。
新フレーバー5種を含む6種が楽しめるのが、真っ赤なボックスも可愛い「コフレ ドゥ ココロ」。ピスタチオやユズなど厳選素材を使ったフレーバーの中でも、サマートリュフを使ったノワゼット トリュフ エ テは、ナッツとトリュフが豊かに香る贅沢な一粒です♡
ボックスにもチョコレートと同じ形のハートが
クール ココロ シリーズのほか、2層で異なる食感を楽しめるクレアシオン シリーズにも新フレーバーが。繊細な柄が描かれたデザインも大人っぽいですよね。ハートの缶に入った「コフレ クール」なら、新しいクール ココロ シリーズやクレアシオン シリーズをどちらも楽しめます♫
コフレ クール 5個入り
セレクション 7個入り
グラン クリュ セレクション 7個入り
ギモーヴ ショコラ 6個入り
他にも、3個から30個までシーンに合わせてセレクトできる「セレクション」や、カカオ生産地ごとの個性や味わいを感じられる、通には堪らない「グラン クリュ シリーズ」、オトナな男性へのギフトにおすすめな「レア ジャパニーズ ウイスキー」や、食感が楽しい「ギモーヴ ショコラ」など、ラインアップがとても豊富！必ずお好みが見つかりそうです。
セレクション7個入り
本場ベルギーチョコをお楽しみあれ！
いかがでしょうか。チョコレートといえば、ベルギー♡今年注目のショコラティエの作品たちを、是非堪能してください！それぞれ公式HPでは、オンラインでの購入のほか、今後の各地でのバレンタインフェアでの出店日程も出ているので、しっかりチェックして手に入れてくださいね！