【試食レポ】サーティワンがつくった、アイスクリームケーキの新カテゴリー「31 PÂTISSERIE（サーティワン パティスリー）！

B‐R サーティワン アイスクリームは、アイスクリームケーキの新カテゴリー「31 PÂTISSERIE（サーティワン パティスリー）」を展開し、2種類の新商品「31 ザ・チーズケーキ made from ストロベリーチーズケーキ」 、 「31 カフェモカケーキ made from ジャモカアーモンドファッジ」を全国のサーティワン アイスクリーム（一部店舗を除く）にて発売中です。

「 31 PÂTISSERIE（サーティワン パティスリー）について

誕生日・クリスマス等の記念日以外にも、ちょっとしたご褒美や手土産として日常の中で楽しんで頂きたいとの想いを込めて誕生。アイスクリームとケーキが層になっていることで、複数の素材や食感が楽しめるアイスクリームケーキの新カテゴリーです。

現在、サーティワンのアイスクリームケーキは、キャラクターとのコラボレーションケーキやおうちで自分でデコレーションできる「31デコケーキ」、キューブ型のピースが集まったちょうどいいサイズの特別感のある「プティケーキ」など、全14種類をラインナップしており、全てアイスクリームのおいしさを最大限に楽しんでいただけるよう、全体がアイスクリームで構成されたケーキです。また、誕生日やクリスマスなどの記念日のお祝いでの利用が多い、ファミリーなど複数人向けのホールケーキが中心です。

一方、サーティワンの調査では、20～50代の女性は平均で年に8回生洋菓子を購入しており（ホールケーキを除く）、誕生日やクリスマスなどの記念日以外にもケーキのニーズがあることがわかりました※ 。
（※ n=78,489 直近1年以内生洋菓子購入者）

また、消費者がイメージする「ケーキ」は、スポンジやクリーム、ナッツなど複数の素材や食感が層になったもので、この「層」であることを「31 PÂTISSERIE」の商品開発にも活かしました。

こうした背景から、誕生日やクリスマスなどの特別な日以外にも日常の中で楽しめる新しいアイスクリームケーキのカテゴリーとして、ちょっとしたご褒美に、手土産に、ケーキとして楽しめる「31 PÂTISSERIE」を展開することにいたしました。アイスクリーム専門店だからこそ作ることができる“新しいケーキのカタチ”をお届けします。

「31 PÂTISSERIE」のアイスクリームケーキは、サーティワン自慢のアイスクリームとオリジナルに開発したケーキを合わせ、食感の違うナッツやクランチ、ホイップクリームなどを重ねて層になっていることが最大の特徴です。

使用するアイスクリームは、「ザ・サーティワン」ともいえるサーティワンを代表するフレーバーで、ケーキと相性が良くスイーツらしさがあるものを選びました。異なる複数の素材や食感が織りなす、今までのサーティワンにないケーキの新体験をお楽しみいただけます。

商品ラインナップ

● 「31 ザ・チーズケーキ made from ストロベリーチーズケーキ」

サーティワン自慢のチーズケーキフレーバー、甘酸っぱい「ストロベリーチーズケーキ」にベイクドチーズケーキと、ザクザク食感のクランチを合わせて、ホイップクリームとチョコレートをデコレーション。サーティワン流の特別なチーズケーキに仕上げました。チーズケーキファンに贈る、サーティワンの自信作です。

使用フレーバー「ストロベリーチーズケーキ」には、クリームチーズを使ったベイクドチーズケーキがゴロゴロ入り、甘酸っぱいストロベリーリボンと絶妙な組み合わせ。複数の素材や食感が楽しめる層になっています。

ベース部分のベイクドチーズケーキは、濃厚なのに後をひかない、アイスクリームと一緒に食べておいしい口どけにこだわりました。

またケーキ上部は食感の軽いクランチ、下部は大きめのクランチで、味も食感も異なる2種のクランチを使用しています。

●「31 カフェモカケーキ made from ジャモカアーモンドファッジ」

2種の豆をドリップしたコーヒーが香る「ジャモカアーモンドファッジ」に、バランスのよい甘さと苦みのコーヒーケーキを重ねました。

使用フレーバーは「ジャモカアーモンドファッジ」。

チョコレートホイップクリームにソース、さらに香ばしいローストアーモンドをデコレーションして、コーヒーのほろ苦さとチョコレートの甘さ、ナッツの香ばしさや食感がベストマッチした大人のカフェモカケーキです。

ベース部分のコーヒースポンジは、アイスクリームに合わせ、きめ細かく口に入れたときにほろっとほどける食感。コーヒー風味ホイップクリームは甘くし過ぎず、チョコレートの甘さとのバランスにこだわりました。

お試しさせていただきました！

好きな時に好きな分だけカットして食べられるアイスクリームってワクワクしますよね。幼い時、ものすご〜〜く憧れていて買ってもらった時の喜びが蘇ってきました！！サーティワンのあの人気フレーバーが、ケーキになって登場♡とのことで早速お試しさせていただくことに♩食べごろは、冷凍庫から取り出し、冷蔵庫で約40分おいておくのがベターとのこと◎

今回、「31 カフェモカケーキ made from ジャモカアーモンドファッジ」をチョイスしました。

開封すると、縦約6.5cm×横約15cm×高さ約5.8cm、そのボリューム感に思わずにんまりしてしまっていたのではないかと思うほど！（笑）

パッケージに記載のとおり、温めたナイフでカットしていきます。

断面が美しい〜〜！温めたことでナイフもすーっと入りました。ローストアーモンドの食感もよく、あのジャモカアーモンドファッジの味わいに、コーヒースポンジ＆コーヒー風味ホイップクリームが相まって、アイスクリームとコーヒーケーキを一度に堪能することができるんです。普段からジャモカアーモンドファッジ推しの私ですが、異なるカタチで楽しめるのがいいなー♡と思いました。そして、好きな分だけカットできる幸せを感じることもできますよ！！！（ここが特に推しポイントです◎）

サーティワンがつくった、新しいケーキのカタチを是非体験してみてくださいね！