ブランドの第一弾商品として登場するのは、シリーズ累計36万部を突破したベストセラー「最強の野菜スープ」の著者・前田浩教授が監修した「赤の野菜スープ」と「緑の野菜スープ」。ふつうに食べるよりも効率的に野菜が摂れる、新しいスープが誕生しました！
「野菜、そのままの美味しさ」をお届けするのとは、まったく逆のアプローチ
「赤の野菜スープ」「緑の野菜スープ」は、累計発行部数36万部のベストセラー「最強の野菜スープ」著者、熊本大学名誉教授の前田浩先生が創案し、石井食品ならではの無添加調理＊を活かした「ふつうに食べるより野菜を摂れる」野菜スープです。なお、WE VEGETABLEの野菜スープは、前田浩先生が設立した一般財団法人バイオダイナミックス研究所と共同して企画・開発しております。
＊製造過程においては、食品添加物を使用しておりません。
累計発行部数36万部のベストセラー
「最強の野菜スープ」著者 前田浩先生創案
ほとんどの病気や老化に密接に関わっているのが、「活性酸素」です。活性酸素とは通常の酸素が変質したもので、激しく活性化し、他の物質を攻撃します。この作用を「酸化」といい、人体でも起きます。このような活性酸素の作用は、老化や生活習慣病など多くの病気の原因の一つであると言われています。
活性酸素を抑える方法として、野菜スープを食べることと前田浩先生は説かれています。野菜には「抗酸化物質」が多量に含まれていて、その代表格が「ファイトケミカル」です。野菜をたっぷり食べ、体内にファイトケミカル等の抗酸化物質を取り込むことが大切であると仰っています。
サラダよりスープ（野菜のゆで汁）は抗酸化力が10〜100倍も強い
＊参考文献：前田浩（2017）「最強の野菜スープ」マキノ出版/前田浩（2025）「最強の野菜スープ 活用レシピ 新装版」ブティック社
一般に「生野菜は健康にいい」というイメージが根強く、野菜はサラダで食べるという人が多いと思います。しかし、生の野菜をそのまま食べても、抗酸化物質のファイトケミカルはわずかしか吸収することができないということが前田浩先生の研究で明らかにされています。ファイトケミカルの多くは野菜の細胞の中にあり、野菜を噛んだり、包丁で刻んだりした程度では大半の細胞壁は壊れず、細胞の中の有効成分を吸収できません。しかし野菜を加熱するだけで細胞壁は壊れ、野菜の有効成分がスープに溶け出します。前田浩先生の実験で、野菜のもつ活性酸素を消去する働きは生野菜をすりつぶしたものより、野菜を煮出したスープ（野菜のゆで汁）のほうが10倍～100倍強いことが明らかになっています。
日本でもトップクラスの農薬検査基準で厳選！野菜を皮も種もまるごとスープに！
調理方法：温めずにそのままでもいただけます。
〈電子レンジの場合〉500～600Wで約40秒～50秒
〈湯せんの場合〉袋を開封せずに、全体が熱湯につかるようにして約3分加熱
食品の安全性に対する関心が高まる中、野菜に残留する農薬についても慎重に考えられるようになっています。WE VEGETABLE野菜スープでは、EU基準と日本の残留農薬基準を融合させた国内トップレベルの農薬検査を実施。すべての野菜を多段階で検査し、厳しい基準をクリアしたもののみを使用しています。さらに、野菜本来の栄養や風味を最大限に活かす製法を採用し、安全性だけでなく、美味しさと安心感を兼ね備えたスープです。
野菜を丸ごと使うから、栄養も美味しさもそのまま！
WE VEGETABLEではそれらの高い基準をクリアした厳選された国産野菜と食塩のみで野菜スープを仕上げました。季節ごとに最適な環境で育まれた野菜を調達担当メンバーが現地まで赴き厳選。人参やかぼちゃは皮ごと、トマトは皮も種もそのまま使い、栄養と旨みをしっかり引き出し、捨てられがちなネギの青い部分や玉ねぎの芯まで無駄なく使用しています。それぞれの野菜の味わいを最高の状態でスープに閉じ込めました。
ふつうに食べるより野菜が摂れる「赤の野菜スープ」「緑の野菜スープ」
日本でもトップクラスの厳しい農薬検査基準を採用
日本とヨーロッパの両方の基準と照らし合わせて、より厳しい方を「ブランド基準」として採用しています
赤の野菜スープ16袋セット「濃厚な甘みと栄養が詰まった、赤の恵み。」
国産の人参、トマト、かぼちゃ、玉ねぎなど、赤い野菜を贅沢に使用したスープです。加熱調理で引き出された野菜本来の自然な甘みと旨みを感じられる、飽きのこない味わいが特長です。食品添加物を一切使わず、素材そのものの力を丸ごと凝縮した16袋セット。
緑の野菜スープ16袋セット「爽やかな味わいと栄養、緑のパワーを一杯に。」
キャベツ、小松菜、ほうれん草、しそなど、国産の緑野菜をふんだんに使用。繊細な風味と自然な旨みが特長で、塩だけで味を整えたシンプルでヘルシーなスープです。じっくりと煮込み野菜の美味しさを引き出した優しい味の一杯をお楽しみいただけます。忙しい中でも手軽に栄養を摂りたい方にぴったりの16袋セットです。
赤と緑の野菜スープ各8袋ずつ 計16袋セット「赤と緑、選べるおいしさと栄養バランス。」
赤と緑、それぞれのスープの魅力を一度に楽しめるセットです。赤のスープは甘み豊かなトマトや人参を、緑のスープは爽やかな小松菜やほうれん草を活かした味わいで、毎日の食卓に彩りを添えます。それぞれの野菜が持つ栄養価を最大限に引き出した、体に嬉しいセット。日替わりで楽しめる16袋で、飽きることなく健康的な食生活をサポートします。
料金
30日ごとにお届けし、自動的に継続する定期便。
定期便を継続した場合の支払金額は以下の通り。
初回：4,980円（税込）＋送料880円
2回目以降：5,280円（税込） ＋送料880円
※初回注文のお届けは、注文日から7営業日以内。
2回目以降は、初回お届け日を起点とし、30日ごとに配送。
※支払い方法 : クレジットカード、Amazon pay、atone（後払い）
野菜を超えるスープ！
野菜用の特別なミキサーを使い、繊維をしっかり細かくカット。これにより、口当たりがなめらかで飲みやすいスープに。煮込んだスープは、空気をしっかり取り除いてから容器に詰めることで、酸化を防いで新鮮な美味しさをキープしています。さらに、保存料を使わずに長期保存できるよう特別な処理を施し、安全で美味しいスープに仕上がっています。
にんじん、たまねぎ、じゃがいも、かぼちゃ、とうもろこし、トマト、しそ
じゃがいも、たまねぎ、キャベツ、小松菜、ほうれん草、しいたけ、とうもろこし、ねぎ、しそ
さらっとしているかと思いきや、とろみがあって、滑らかな舌触り。どちらもクセもなくとっても美味しい。電子レンジで500～600Wで40秒～50秒、1分もかからずこんなに美味しい野菜スープがいただけるなんて朝忙しいときなど、時短にもなっていいですね。