【試食レポ】創業以来不動の人気ナンバー1メニュー「カルボナーラ」をアレンジした「鎌倉カルボフェア‘25」開催中！

サンマルクホールディングスが全国で生麺専門のパスタ事業を展開する鎌倉パスタは、創業以来不動の人気ナンバー1メニューである「カルボナーラ」をアレンジした毎年恒例の「鎌倉カルボフェア‘25」を開催中です。

第4弾となる今年は極（きわみ）メニューを含めた計3商品を販売中です。

鎌倉パスタは、鮮度にこだわった生パスタと、最高のひとときを提供することで創業20年弱の間で200店舗以上に成長し、多くのお客様から支持を得ております。なかでも、創業以来不動の人気ナンバー1メニューである「カルボナーラ」は、「厚切りベーコンのカルボナーラ鎌倉風」をはじめとする6種類を揃えており、お子様からご年配の方まで、男女問わず高い人気があります。

また、4月6日は、イタリアのパスタメーカー組合と国際パスタ協会が定める「カルボナーラの日」とされており、鎌倉パスタでは、2021年からは「カルボフェア」と題し、定番のカルボナーラをアレンジしたメニューを期間限定で提供し、新たな門出をカルボナーラで祝うお客様などにご好評いただいています。

2025年の「カルボフェア ‘25」では、極（きわみ）と銘打った主力商品である「うにとローストビーフのうにクリームカルボ」に加え、「やわらか豚角煮スライスと九条ねぎの和風カルボ」、「パンチェッタとパルメザンチーズのカルボ」の3種類を展開し、旬の食材を使用した春を感じられるカルボナーラに仕上がっています。

鎌倉パスタは、「生パスタの美味しさをたくさんの人に知ってもらいたい」という想いから、温度管理、調理時間、お客様にお出しするタイミングに徹底的にこだわり、「和」を基調とした落ち着いたお店づくりに向けて「雰囲気」「サービス」にも心を配っています。今後も「いい時創ろう。鎌倉パスタ」を合言葉に、企業理念である「お客様にとって最高のひとときを創造」していきます。

「鎌倉カルボフェア ‘25」提供するメニューについて

■極[きわみ]うにとローストビーフのうにクリームカルボ～パルメザンチーズのせ～
価格：1,690円（税込1,859円）

パルメザンチーズのコク深い味わいと、うにの旨みが溶け合う贅沢な一皿。

■やわらか豚角煮スライスと九条ねぎの和風カルボ～柚子胡椒添え～
価格：1,490円（税込1,639円）

香り豊かな九条ねぎをあわせ、柚子胡椒を添えてアクセントをプラス。

■パンチェッタとパルメザンチーズのカルボ～2種の胡椒のせ～
価格：1,690円（税込1,859円）

ブラックとピンク、2種の胡椒の香りと味の奥行き、パンチェッタの旨みが美味。

お伺いさせていただきました！

先日、カルボフェアを実際に体験させていただきましたので、早速レポートしていきたいと思います。

鎌倉パスタ創業以来“人気No.1”であるカルボナーラがアレンジされた3種が登場している今回の「鎌倉カルボフェア'25」。　　

どのメニューにしようか悩んだ結果、ここはやはり創業来人気のうにが使用されたプレミアムパスタである【極（きわみ】より、うにとローストビーフのうにクリームカルボ〜パルメザンチーズのせ〜をオーダーすることに！！

メニューによって生麺の種類を選ぶことができ（今回オーダーしたメニューも選ぶことができました）、スパゲティでお願いしました！

そして、鎌倉パスタといったら、生パスタと一緒に焼きたてあつあつパンも楽しみたいですよね♡ということで、〈Aセット〉焼きたてパン食べ放題＋ドリンクバーを追加でオーダーしました。

パスタが到着するなり、ふわりとパルメザンチーズのいい香りが立ち上がってきました…！！まさに極！という、うに、そしてローストビーフという贅沢極まりないこのラインナップ◎

見た目の美しさとパルメザンの香りを一通り堪能したのち、中央の卵黄をといていただいていきます。

鎌倉パスタならではのツルツル、もっちもち感の生麺にあつあつのカルボナーラが絡み、パルメザンのコク深さ、そしてうにのとろりとした食感と旨みが相まって、これぞ口福♡という味わい！ここにローストビーフを添えていただくことで、じゅわっと甘みのある脂も溶け出し、贅沢感が更に増します…！！刻み海苔の風味もいいアクセントに。カルボナーラのアレンジを存分に楽しむことができます。

この日も次々と焼きたてパンのお知らせが店内に鳴り響いており、ミニクロワッサンやシュガーボール、明太子ロール、よもぎロールなどの人気の定番メニューがずらりと並んでいました！焼きたてのパンって本当に美味しいですよね、香りも食感も流石の美味しさ◎パスタソースにつけていただくのもおすすめですよ！

人気ナンバー1メニューである、「カルボナーラ」をアレンジしたメニューが楽しめる「鎌倉カルボフェア'25」。普段とは一味違う「カルボナーラ」を是非楽しんでみてくださいね♩