【試食レポ】国産こだわり素材シリーズより「秩父　和メープルプリン」発売中！

協同乳業は、「秩父　和メープルプリン』を全国のスーパー・コンビニエンスストアにて期間限定で発売中です。

今回発売となる国産こだわり素材シリーズ「秩父 和メープルプリン」は、埼玉県秩父市でつくられた「和メープル」を使用したプリンです。

和メープルとは埼玉県秩父の森林で、雪解けのわずか1ヶ月間だけ採れる希少なカエデの樹液から作られるメープルシロップのことを指します。カエデの樹液を、約40～50分の1になるまで、数日かけて丁寧に煮詰めて作られます。ミネラルが豊富でじんわりと感じる優しい甘さと黒糖のような風味が特徴のメープルシロップです。

本商品は、和メープルの優しい甘さと鼻に抜ける香りを活かすなめらかで柔らかい食感に仕上げました。

さらに和メープルと相性の良いカラメルソースと一緒に食べることで、メープルシロップの後味が口の中でさらに広がります。

ひと口食べるとなめらかな舌触りと優しい甘さ、メープルシロップの香りをお楽しみいただける商品です。

また、本商品の売上の一部は、秩父の森に還元されます。プリンを食べることで、誰でも気軽に森作りに貢献することができます。プリンを食べることが“森林保護“につながる商品です。

産地の方々の誇りや想いがたくさん詰め込まれている「和メープル」。協同乳業はおいしいプリンを通じて、皆さんと秩父をつなぐ架け橋作りをこれからも続けていきます。秩父の森の恵みの優しい甘みがぎゅっと詰まった「秩父 和メープルプリン」を、ぜひお楽しみください。

～和メープルができるまで～
「和メープル」完成までには、木の管理・ケアなど細部にいたるまでのこだわりがつまっています。製造にあたり秩父の森にあるカエデの木を全て調査し、より質のよい樹液を採取できるよう管理運営しています。

そして、雪解けのわずか1ヶ月の間だけ採れる樹液を一滴一滴カエデから分けてもらい、山から運搬。（※樹液採取は県・市・町とルールを決めています。）夜通し樹液を煮詰めて濃縮し、和メープルシロップをつくります。

樹液はカエデが春に葉や花をつけるための大切な栄養源のため、枯死しないようアフターケアもしっかり行います。こうしてできあがったメープルシロップは、爽やかな甘さとやさしい風味が特徴です。秩父の森の恵みが凝縮され、自然の美味しさが味わえます。

1ヶ月間しか採れないカエデの樹液を煮詰めて作った貴重な和メープルのやさしい甘みがとろ〜りなめらかなプリンの食感に溶け込むような美味しさを味わうことができますよ！是非お手に取ってみてください。