【試食レポ】全国の名店監修「うまい麺」4種類が続々登場！定番の冷し麺もおいしくリニューアル♩

ファミリーマートは、「さっぽろ純連監修 冷し味噌担担麺」554円(税込598円)や「大阪王将監修 五目あんかけ焼そば」599円(税込646円) など、有名店が監修する「うまい麺」を2025年5月13日(火)から全国のファミリーマート約16,200店で発売いたします。

さらに、冷し中華、そば、うどんなどの夏の定番の冷し麺をリニューアルし、同日より順次発売いたします。
（※商品によって発売日が異なります。）

有名店監修「うまい麺」は冷し麺2種に焼きラーメン、あんかけ焼そばも仲間入り！

本格的な暑さに備えた冷し麺に加え、ガッツリ食べたいニーズにも応えたバリエーションを拡充した名店が監修する4種類の「うまい麺」を展開いたします。

第一弾は、ファミリーマートではおなじみのコラボレーションとなっている、

北海道を代表する味噌ラーメンの名店「さっぽろ純連」監修の「冷し味噌担担麺」と、

昨年「絶品！とろたま弁当」で天津炒飯を発売し人気を博した「大阪王将」監修の「五目あんかけ焼そば」を発売いたします。

5月20日(火)から発売する第二弾では、

福岡天神の人気とんこつラーメン店「Shin-Shin」店主監修の「博多焼きラーメン」、

つけ麺ブームの火付け役と称される「頑者」監修の「冷し魚介豚骨まぜそば」を発売いたします。

夏の定番冷し麺をリニューアル！

さらに、夏の定番の冷し麺カテゴリは、麺、具材、つゆとそれぞれのバランスの黄金比を追求し、おいしくリニューアルいたします。

「定番！特製醤油だれ 6種具材の冷し中華」は、麺にたんぱく値の高い国産中強力粉を配合してコシをアップし、つゆは濃度を上げたほか、ごま油の香りがしっかりと感じられる仕立てにしました。

「北海道産小麦の小麦粉使用 冷したぬきうどん/冷しぶっかけうどん」は、麺に弾力に優れた北海道産中力粉や北海道産準強力粉を配合してコシをアップしました。つゆはだしの旨みを強化するため、昆布だしと鰹節だしの抽出温度を見直しました。

「石臼挽きそば粉使用 ざるそば」は、そば粉の粗挽き比率を調整することで歯切れの良い麺にしたほか、そばつゆは醤油のシャープな香りを感じられるような味わいにリニューアルしています。

（※画像はイメージです。）
（※店舗によっては取り扱いのない場合がございます。 ）
（※宮崎県・鹿児島県・沖縄県では一部商品の仕様が異なる場合がございます。）

お試しさせていただきました！

●さっぽろ純連監修 冷し味噌担担麺

札幌の人気ラーメン店「さっぽろ純連」監修の冷し担担麺。

コシのある中太麺に、さっぽろ純連監修の味噌と胡麻の香ばしい風味が広がる特製だれを合わせました。

具材はとして花椒の香りをきかせた肉そぼろ、もやし、ゆで卵などがトッピング。鼻に抜ける花椒の香りがとてもいいんです。濃厚な特製だれが絶品です◎

●大阪王将監修 五目あんかけ焼そば

中華専門店「大阪王将」監修のあんかけ焼そば。

大阪王将の特製だれを使用した、醤油とオイスターソースベースのあんが、野菜や海老、卵そぼろなどの様々な具材と絡まります。

麺は、2回に分けて炒めることで、香ばしさとモチモチ感を楽しめるように仕上げたのだそう。とろりととろける濃厚あんとモチモチ麺の相性が抜群！！箸が止まらない美味しさです。

●頑者監修 冷し魚介豚骨まぜそば

つけめんブームの火付け役「頑者」監修のまぜそば。

コシのある中太麺に、頑者の人気メニューのつけめんのたれを再現した濃厚な味わいに仕上げました。

魚介だし、豚ガラスープなどを合わせたたれが、チャーシュー、もやし、メンマなどの具材や麺によく絡む、ガッツリとした食べ応えに！しっかりとした魚介豚骨スープが、中太麺に絡んで美味しい！！パワーを感じられる冷し麺です。

●Shin-Shin店主監修 博多焼きラーメン

福岡天神の行列店「Shin-Shin」店主監修の焼きラーメン。「Shin- Shin」でも人気の博多屋台の名物料理焼きラーメンを発売します。

とんこつベースの濃厚スープにウスターソースを合わせ、「Shin-Shin」ならではのラードのコクや魚介の風味を感じられる味わいに仕立てました。

麺はすすりやすい細麺を使用しました。“焼きラーメン”という初めてのワードにわくわくしながらいただいてみました。つるりと食べやすい麺にしっかりととんこつの味が染みて、魚介の旨みも感じられる一品です。

●定番！特製醤油だれ 6種具材の冷し中華

王道の美味しさを追求した冷し中華。

中華麺に国産中強力粉を加えることでコシをより感じられるように仕立てました。さらに、特製スープはごま油の比率をアップして香ばしい風味を向上。

今年は麺やほかの具材とも調和するように、細切りカットの豚ももチャーシューをトッピングしてこだわりの冷し中華に仕上げました。
（ ※中部地区および宮崎県・鹿児島県・沖縄県では一部商品の仕様が異なります。）

ごま油の風味は本当に食欲をそそられますよね〜！食欲が落ちがちな暑い季節にも、栄養バランス良くさっぱり・しっかり食べたい！そんな方におすすめです。

●北海道産小麦の小麦粉使用 冷したぬきうどん/冷しぶっかけうどん

北海道産中力粉と北海道産準強力粉を配合することでコシをアップさせリニューアル。

昆布だしと鰹節だしをそれぞれ異なる温度で抽出し、だしの旨みがより感じられるつゆに仕立てました。
（※販売地域によって商品名が異なります。冷したぬきうどん :北海道・関東・東海 冷しぶっかけうどん:東北・中部・北陸・関西・中国・四国・九州・南九州・沖縄）

だしの旨み、大根おろしのさっぱり感が秀逸◎うどんそのものの美味しさをしっかりと感じることができます。

●石臼挽きそば粉使用 ざるそば

石臼挽きのそば粉を使用した、そばの香りが楽しめるざるそば。

そば粉の粗挽き比率をアップして歯切れの良いそばにリニューアル。

さらに製造工程を見直すことで、醤油のシャープな香りがより感じられるようになった専用のそばつゆでいただきます。

刻みネギとわさびを添えて、さっぱりと。夏が来たな〜と見た目からも涼を感じられる一品。食欲が落ち気味な時にも食べやすいボリュームで、そばの香りと食感を楽しめます。

（※軽減税率対象商品につき、税込価格は消費税8%にて表示しております。）

バリエーション豊かな名店監修の「うまい麺」と、夏の定番「冷し麺」。是非お近くのファミリーマートでお手に取ってみてくださいね。