季節のフルーツを贅沢に使用した夏ケーキが主役。
京王プラザホテル フードブティック＜ポピンズ＞
左手前）ヴェリーヌ・ペーシュ、左奥）ヴェリーヌ・マンゴー、右手前）アナナス パッション
販売期間：7月1日（火）～8月31日（日）価格：各820円(税込)
夏に旬を迎えるフルーツをふんだんに使用した「サマーフルーツフェア fruity×juicy」では、ピーチ、マンゴー、パイナップル、パッションフルーツなど、ジューシーな果実の魅力がぎゅっと詰まったスイーツが並びます。
アナナス パッション 価格：820円(税込)
販売期間：7月1日（火）～8月31日（日）
■アナナス パッション
ココナッツ香るホワイトチョコのクリームでパッションフルーツとパイナップルのクリーム、ミルクチョコのクリームを包み調和させました。パッションフルーツとパイナップルのトロピカルな酸味がきいた、スッと消えるような舌触りで、パイナップルのジューシーなコンポートがアクセントになった夏らしいスイーツです。
ヴェリーヌ・ペーシュ／ヴェリーヌ・マンゴー 価格：各820円(税込)
販売期間：7月1日（火）～8月31日（日）
さらに注目は、透明感のあるグラススイーツ！
■ヴェリーヌ・ペーシュ
ジャスミンティーのババロアにマスカルポーネのクリーム、桃のジュレを重ね、フレッシュな桃をのせた、桃そのものを味わうようなグラススイーツに仕上げました。“ふるふる”とした食感とゴロっとした桃のみずみずしくフレッシュな爽やかさをご堪能いただけます。
■ヴェリーヌ・マンゴー
なめらかな口当たりの杏仁豆腐とマンゴープリンを重ね、濃厚な甘みたっぷりのマンゴーをのせた夏の贅沢なスイーツです。杏仁豆腐とマンゴープリンの食感を統一することで、口の中でより一体感を増すグラススイーツに仕上げました。
見た目も涼やかで、冷やして食べると美味しさ倍増。自分へのご褒美はもちろん、おもてなしにもぴったりなラインナップです。
「サマーフルーツフェア fruity×juicy」 3つのこだわり
サマーフルーツを贅沢に使用したホテルならではの上品な味わい
マンゴーやパイナップル、パッションフルーツなどのサマーフルーツをたっぷりと使用したスイーツは、なめらかなクリームやプリンに軽やかなフルーツ素材のソースやジュレを添え、フルーツ本来が持つ味わいを引き立たせた上品な一品です。また、夏の明るい陽射しのようなビタミンカラーのスイーツを綺麗に重ね上げ、この時季にピッタリな華やかな見た目にもこだわりました。
パティシエがこだわった夏らしい食感
フルーツそのものの甘さや酸味が豊かに感じられるフルーティーな味わいに、果汁が口いっぱいに広がるようなジューシーさを加え、気分がリフレッシュできるような食感と、口に入れると涼しさが広がるような軽やかな口当たりを意識し仕上げました。
お酒とのペアリングも楽しめるひんやり商品
伝統的なクリスマス菓子を、トロピカルなドライフルーツを使用した夏仕様の「サマーシュトーレン」にアレンジし、今季も販売いたします。またお食事としても人気のある塩気のきいた「ケーク・サレ」は、米粉を使用したグルテンフリーと夏野菜をゴロっと使用した食べ応えのある2種からお選びいただけます。どちらもキリっと冷やしたお酒と相性抜群な暑い時季に冷やして楽しめる逸品です。
サクッと軽やか！夏にぴったりのブレッド2種
左）レモンクリーム 右）ディプロマット
販売期間：7月1日（火）～8月31日（日）
価格：レモンクリーム 380円(税込) ディプロマット 350円(税込)
サクサクのデニッシュに、爽やかなレモンクリーム＆カスタード入りディプロマットクリームをそれぞれ詰めた、冷やして美味しいブレッドも登場！
■デニッシュコロネ（レモンクリーム/ディプロマット）
サクサクに焼き上げた自家製デニッシュ生地に、レモンピール入りの爽やかなレモンクリームと自家製カスタードクリームに生クリームを足した軽やかなディプロマットクリームをたっぷりと詰めた、冷やして食べる夏季限定のブレッドです。
担当パティシエの想い
夏の暑い時季に、手に取っていただけるよう見た目の涼やかさにこだわったグラススイーツを主体にご用意いたしました。夏に旬を迎えるジューシーなフルーツを使用し、口にふくんだときの喉ごしのなめらかさと清涼感を意識し、バランスよく仕上げました。
夏のスイーツは、“爽やかさ”で選ぶ♡
この夏は、見た目も味も爽やかな「サマーフルーツフェア」で涼スイーツを堪能してみてはいかがでしょうか？手土産にも、自分へのご褒美にもぴったりです。
「サマーフルーツフェア fruity×juicy」概要
販売期間：2025年7月1日（火）～8月31日（日）※一部商品は9月上旬まで
販売場所：京王プラザホテル2階/フードブティック＜ポピンズ＞（東京都新宿区西新宿2-2-1）
・アクセス：JR・私鉄・地下鉄各線「新宿駅」西口から徒歩5分
都営大江戸線「都庁前駅」からB1出口階段を上がってすぐ
営業時間：8:00～21:00