北海道が誇る水産資源のひとつ「ほたて」。その中でも近年、注目を集めているのが“ベビーほたて”です。小ぶりながらも旨味がギュッと詰まったこの素材に、洋風のアレンジを加えたのが、今回ご紹介する『ほたてのバジル』。2024年7月に開催された「第77回ジャパン・フード・セレクション」では、見事グランプリを受賞。今、全国から注目が集まっている逸品です。
和から洋へ。新しい味を求めた挑戦
レトルト煮付けシリーズ３０種類
2008年からレトルト煮付けシリーズを展開してきた同社は、これまで「和風」の味付けを中心に展開してきました。しかし、「和風味が苦手な子どもも多い」「もっと若い世代にも食べてほしい」との声を受け、洋風へのチャレンジがスタート。
試行錯誤を重ねて誕生したのが、今回ご紹介する『ほたてのバジル』です。爽やかなバジルの風味と、濃厚なベビーほたての旨味が絶妙にマッチ。若年層やファミリー層からも高評価を得て、今ではシリーズを代表する人気商品になりました。
常温保存が可能で賞味期限は2年！お手軽に北海道の味！
ベビーほたては、養殖中に間引かれる工程で生まれる素材で、小ぶりながらも旨味が強く、調理の幅が広いのが特長。従来の高級食材“ほたて”とは異なり、日常に取り入れやすい価格とサイズ感も魅力です。
ベビーほたてを特製バジルソースでじっくりと煮込んだ『ほたてのバジル』は、バジルの香りがほたての甘みを引き立て、口に入れた瞬間に広がる風味の豊かさが魅力の一品。
特筆すべきは、常温保存が可能で賞味期限は2年と長期保存できる点。開封してすぐ食べられる手軽さもあり、忙しい毎日の強い味方としてもおすすめです。
パスタに、サラダに、炊き込みご飯に！
『ほたてのバジル』はそのまま食べても絶品ですが、アレンジ次第で楽しみ方は無限大！
- パスタに絡めれば本格イタリアンに
- サラダやパンと合わせてワインのお供に
- ピザのトッピングとしても◎
- ごはんに混ぜて炊き込みご飯風にも！
食卓が一気に華やぐ万能食材として、冷蔵庫に常備しておきたくなる存在です。
”ほたてのバター醤油”を使った和風パスタ
温めるだけで簡単！
食のプロが認めた“新しい北海道”
北海道の自然の恵みを、もっと手軽に、もっと自由に味わえるこの商品は、お中元や贈り物、保存食としてもおすすめ。旅先で出会う“あの美味しさ”を、ぜひ日常の食卓でも。
今後も北海道から届く“美味しい挑戦”に、ますます目が離せません。