【試食レポ】期間限定！どっちを食べたい?!
とろけるブッラータチーズと抹茶のかき氷 vs アメリカ～ンなチョコとナッツのヴィーガンパフェをホテルで♡

銀座ならではの贅沢、“進化系かき氷”は1日5食限定…！

銀座 並木通りに位置するブティックホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」。カワコレでは、シーズン毎に変わる素敵なアフタヌーンティーを紹介していますが、今回はさらにプレミアムな、8月限定のスイーツをご紹介！8月の前半と後半で、違った楽しみ方ができるんです♬

まず8月1日～15日でいただけるのが、「あんぶら～たと抹茶のかき氷」。こちら、銀座の中心にあるNAMIKI667だからこそできる、銘品のコラボレーションで生まれた、1日5食限定のかき氷なんです…！まずはそのルックスから・・・

お、大きい…！！まるで盆栽のようなアートな一皿が運ばれてきました。目にも鮮やかな抹茶のグラニテの上に、真っ白で可愛らしい何かが乗っているんです。何やらツヤっとしていて、ぷにっとふくらんで、端っこはくるっと結んであります…これ、なに？！

こちらは、ホテル至近の老舗和菓子店「空也」の姉妹店「空いろ」の餡と、フレッシュチーズスタジオ「FRESH CHEESE STUDIO」の濃厚なブッラータチーズが出会って生まれた新感覚スイーツ「あんぶら～た」。ご存知でしょうか、某百貨店の和菓子フェスでも話題が集中した、餡子がとろけるチーズなんです。

そんなプレミアムなブッラータチーズと、たっぷりの抹茶のグラニテを合わせた、「あんぶら～たと抹茶のかき氷」。早速入刀すると…ミルキーなチーズの中から、なめらかなあんこがとろ～り♥♥抹茶グラニテの爽やかな香りに、フレッシュなチーズのコク、そしてやさしい甘みのあんこが絡み合い…まさに至福の味わいです…！

さらに食べ進めると、中までとっても豪華！抹茶アイスとバニラアイス、北海道産ホイップクリームに白玉、そして銀座由来の甘納豆まで♡♡なんと贅沢なんでしょう！ボトムに敷かれたクランブルのザクザク食感もアクセントです。

さらに別添えの「追い抹茶」は、爽やかな苦味を感じられる本格的な味わい。後がけすることで、最初のチーズの印象が、また宇治金時のような和の装いに。ひと皿で多彩な表情が楽しめる、大満足な一品です！

8月後半は、濃厚なのにギルトフリー！「ヴィーガン チョコレートファッジサンデー」

かき氷に代わって、8月16日～31日の期間限定で登場するのが、「ヴィーガン チョコレートファッジサンデー」。先ほどとは打って変わって、アメリカンポップなわんぱく感が映えるビッグなパフェが登場します♬子供のころ感じたワクワク感がよみがえる一品！

こちらは、“次世代型アイスクリーム” ブランド「エクリプスコ」との初コラボレーションで生まれた贅沢パフェ。トップに飾られたアメリカンな星条旗に、たっぷりのクリームとアイス…いかにもギルティーに見えるのですが、なんと乳製品や卵を一切使用しないヴィーガンパフェなんです！

クッキーバター風味とチョコレート風味の濃厚なヴィーガンアイスクリームに添えられるのは、とろけるバナナとなめらかな豆乳ホイップクリーム。温かいチョコレートホットファッジソースをかければ、とんでもないギルティーな感じなのに…何度でも言ってしまうのですが、これがヴィーガンなんて信じられません…！！

さらに食べ進めると、サクッとしたヴィーガンブラウニーに、ほんのり塩味がアクセントのチョコレートクランブル、そして最後はほろ苦いコーヒーゼリーがなんとも爽やか。ご褒美感たっぷりなのにギルトフリーなんて、幸せすぎるパフェ！夏の間に何度でも食べたくなってしまいます。

早めに…早く！予約が吉！

ここでしか楽しめない“進化系かき氷”と、“次世代型ヴィーガンスイーツ”はどちらも数量限定。是非早めに予約して、この夏だけの特別なひんやり贅沢体験を楽しんでくださいね♡