神谷町で、週末の新習慣♡NY発モダン・イタリアン『スカルペッタ東京』が贈る“秋の焚火”アフタヌーンティー

■スイーツ

・栗とぶどうの”マリトッツォ”
ふんわりと焼き上げたブリオッシュに、さわやかなぶどうクリームと
瑞々しいぶどうをのせた
秋仕立てのマリトッツォ。

・栗とキャラメルの”セミフレッド”
栗の濃厚な甘みとキャラメルの香ばしさが溶け合う、口どけなめらかな
イタリアン・アイスケーキ。

・”シューゼッポレ・ディ・サン・ジュゼッペ”
ナポリ発祥の揚げシュークリーム。さっくり揚げたシューに、
マロンクリームとカットした栗をのせた秋らしい一品。

・”スイートポテト・カスターニャ”
スイートポテトを“カスターニャ”（イタリア語で「栗」）のようにかたどり
秋の実りを表現したスイーツ。

・栗と柿の”パンナコッタ “
栗のまろやかさと柿のやさしい甘みを、なめらかなパンナコッタに閉じ込めた
秋の果実のハーモニー。

・栗の“ブディーノ”
ほっくりとした栗の風味を生かした、とろけるような食感のプリン。
素朴でやさしい甘さが魅力。

・マロンとナッツのケーキ
しっとり焼き上げたスポンジにマロンクリームをはさみ、
砕いたナッツをたっぷりのせた季節感あふれるケーキ。

■セイボリー

・パンプキンブレッドの”パニーニ”
かぼちゃを練り込んだパンに、モルタデッラ、トマト、モッツァレラをサンドした
彩りも楽しい秋のパニーニ。

・紫芋の”トルタ” フォアグラとバルサミコ
フォアグラと紫芋を使ったイタリア風ケーク・サレにバルサミコを添えて。
濃厚な味わいが広がる贅沢なセイボリー。

・ハーブ風味の”カンノーリ” サーモンムース
ほうれん草を練り込み香草をきかせたカンノーリ生地に、
なめらかなサーモンムースを詰めた、海の香り感じる一品。

・蛸と竹炭の”アランチーニ” グアゼットソース
細かく刻んだ蛸を混ぜ込んだライスコロッケ。炭の香ばしさと魚介の旨味を
引き立てるグアゼットソースで仕上げた一品。

【ハーニー＆サンズティーセレクション】

・ヴィクトリアン ロンドン フォグ
アールグレイと烏龍茶をベースにラベンダーとバニラが香るブレンド。
まろやかでミルクティーのようなリッチな味わい。

・ホットシナモンスパイス
上質な紅茶をベースに3種のシナモン、オレンジ・ピール、スイート・クローブを
ブレンドしたスパイスティー。

・パリ
紅茶とウーロン茶をブレンドしたアールグレイに、バニラとキャラメルの甘さ
カシスの爽やかさを重ねた独創的な一杯。多面性をもつ「パリ」を表現。

・ミルキーウーロン
ミルクの香りと甘くクリーミーな味わいが広がる軽いボディのリッチな烏龍茶。

・ペパーミントハーバル
無香料のアメリカ産ミントの葉をそのまま使用している上質なハーブティー。

・カモミール ハーバル
エジプトで育ったカモミールを使用した、ノンカフェインのハーバルティー。

・アフリカン・オータム
南アフリカ原産のルイボスティーにクランベリーやオレンジ・ピールをブレンドした
さっぱりと飲みやすいハーブティー。

・デカフェ・セイロン
カフェイン抽出前と変わらない風味や香りをお楽しみいただけるデカフェ・ティー。

■冷菜　　　本日の前菜

■パスタ　　スカルペッタシグネチャー トマトバジルのスパゲッティ

■メイン　　ポークバックリブ 秋野菜のグリル

デザート　マロンのスイーツプレート
・栗とぶどうの”マリトッツォ”
・栗とキャラメルの”セミフレッド”
・”シューゼッポレ・ディ・サン・ジュゼッペ”
・”スイートポテト・カスターニャ”
・栗と柿の”パンナコッタ “
・栗のブディーノ
・マロンとナッツのケーキ

■ドリンク フリーフロー2時間制（L.O. 90分）
シャンパン「ローラン・ペリエ ラ キュヴェ」、白・赤ワイン、ビール、
モクテル2種類を含むカクテル15種類、ソフトドリンク3種類