「バブカカダブラ」で魔法のひとくち♡濃厚スイーツデニッシュで、いつもの日を特別に

バブカってなに？

バブカとは、東欧発祥のスイーツデニッシュ。ブリオッシュ生地にチョコレートやシナモンなどを練り込み、編み込むように焼き上げることで、断面に美しい層が生まれます。ニューヨークでは定番のスイーツとして親しまれており、ケーキでもパンでもない“新しい美味しさ”が魅力。

「バブカカダブラ…」と唱えながら、職人が丹精込めて編み込むその姿はまるで魔法使い。外はサクッと、中はしっとり。口の中でほどける濃厚な味わいが、日常をちょっと特別に変えてくれます。

8年かけて生まれた、6つの魔法の味

構想から約8年。こだわり抜いた製法で誕生した6種のフレーバーは、どれも個性豊か。

どれも、カットした瞬間に現れる美しい網目模様が魅力。誰かと分け合う時間も、きっと笑顔に包まれるはず。

他では真似できない、特別なバブカ体験

まだ世の中にない“特別なバブカ”を目指し、味のセレクトから食感・サイズに至るまで、何度も試作と微調整を重ねて完成させました。ひと口ごとに感じる絶妙な食感と味わいのバランスは、こだわりの結晶。ハレの日を彩るおやつや、大切な方への贈り物にもぴったりの逸品です。

さらに「バブカカダブラ」のバブカはアレンジ自在。

トーストすれば外はさっくり、中はとろけるようにしっとり。電子レンジでふんわり温めたり、冷蔵庫でひんやりさせても、それぞれの美味しさが楽しめます。ぜひお好みの食べ方を見つけて、バブカの新しい魅力を体験してください。

東京羽田空港での期間限定出店について

日本初のバブカ専門店が京都に誕生！

NYで愛されるトレンドスイーツ「バブカ」の日本初となる専門店。その舞台に選んだのは、“京都”という和の風情あふれる街並みです。

ひっそりとした路地に佇む隠れ家のような店舗には、大胆にバブカのロゴをあしらった特製のれんを掲げ、皆さまをお迎えします。

その空間は、どこか懐かしく、どこか新しい——

「今日はちょっと甘いものが欲しい」そんな気持ちに、魔法のように応えてくれるバブカ。
“バブカカダブラ”と唱えて、あなたの毎日に小さな魔法をかけてみませんか？

オープンは10月4日（土）、京都・下鴨にて。羽田空港での催事は10月8日（水）からスタート。旅のおともにも、手土産にもぴったりです。